山药怎么做家常山药做法多样

网友投稿食疗养生 2021-03-20

山药是生活中较为常见的食材之一，对于山药的做法，每个人都有着自己的说法。山药的简单做法都有哪些呢?小编给大家讲讲山药怎么做才好以及山药和什么搭配为宜。感兴趣的朋友一起随小编了解一下吧。

山药怎么做

枸杞木耳炒山药

材料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

做法

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。

2、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热后，放入山药和木耳翻炒。然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，后加盐和枸杞炒匀即可。

蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

做法

1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

红枣蒸山药

材料：山药200g、红枣50g、白糖20g。

做法

1、将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。

2、大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖上盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

剁椒蒸山药

材料：山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽适量、烹调油适量。

做法

1、将山药在流动的水下去皮，切成手指粗的条条。坐锅烧水，将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。

2、放上一大勺剁椒，放上小葱碎，淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧油，将热油两勺浇在山药上，拌均匀即可享用。　

山药的做法是非常多的，可以炒、可以蒸也可以做成粥食。在生活中，若是喜欢吃山药的话，可以试试小编推荐的这些做法。但是要注意的是，糖尿病患者、便秘患者以及乳腺癌患者应忌食山药，避免身体出现不适反应。

铁棍山药怎么做好吃铁棍山药的做法

铁棍山药也叫淮山药，是山药中的精品，它能滋阴补肾，也能提高身体免疫力，但是铁棍山药表面多有细毛，而且有大量的黏液，它平时应该怎么食用呢？一会我就专门为大家介绍一些铁棍山药的做法，你们看过以后就能明白铁棍山怎么做好吃了。

铁棍山药怎么做好吃铁棍山药的做法

1、蓝莓山药泥

平时把铁棍山药做成蓝莓山药泥特别好吃，在制作时要把铁棍山药去掉外皮，用清水冼净，然后入锅蒸熟，取出以后压制成泥，再把它放入到盘子中，上面挤上草莓果酱就可以。

2、山药排骨汤

把铁棍山药与排骨一起做汤也很好吃，平时可把铁棍山药去皮以后切成滚刀块，然后再把排骨切成段状，用开水焯一下，去掉血水，放入汤锅中，加入清水，葱段和生姜一起煲制，在排骨快熟的时候，把铁棍山药放入进去，等排内肉烂以后，加入适量的食用盐调味，然后取出食用即可。

3、铁棍山药烤着吃好吃

铁棍山药可以烤着吃，家里有电烤箱时做起来特别方便，在烤制以前要把铁棍山药去皮切成段状，放在淡盐水中浸泡十分钟，取出以后去掉水分，用锡纸包起来，然后入烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的层，温度定在二百二十度，烤制十分钟取出翻动一下再烤制十分钟，就能烤好，取出以后去掉锡纸，然后醮着桂糖一起吃，感觉特别好。

蓝莓山药怎么做好吃蓝莓山药的做法

蓝莓山药是近几年十分流行的一道凉菜，它酸甜爽品，口感软糯，很多小孩子都喜欢食用它。于是一些爱孩子的妈妈也想自己在家中给孩子做蓝莓山药，可以草莓山药怎么做好吃呢？一会我就把蓝莓山药的做法写出来，需要的朋友可以学一学。

蓝莓山药怎么做好吃蓝莓山药的做法

制作草莓山药的材料

平时制作蓝莓山药时需要准备准备山药三百克，蓝莓果酱一百克，另外再准备清水适量，冰糖五十克，淡奶油一百克，盐少许蜂蜜适量。

制作蓝莓山药的步骤

1、把准备好的山药去掉外皮，然后洗净，再把它们切成块状，放入到蒸笼，然后用高火蒸制十五分钟。

2、把蒸好的山药取出放在面板上，用力压成泥状，然后放回到碗中，用筷子调匀，再把准备好的盐和淡奶油一起放入到山药泥中，调匀放入冰箱冷藏一会。

3、把准备好的蓝莓果酱放入到小锅中，加入清水再加入冰糖一起煮制，用大火烧开以后转为小火，慢慢的熬制，熬到果酱浓稠以后关火。

4、把熬好的蓝莓果酱中加入蜂蜜调匀，再直接浇在做好的山药泥上，一份既好看又好吃的蓝莓山药也就做好可以食用了。

山药怎么做好吃切记山药不能和它同食

　　山药是一种常见的食物，山药的营养丰富，多吃对人体好，山药的功效有许多，可以治疗与缓解多种疾病，那么请问山药怎么做好吃?山药的功效与作用有哪些呢?山药不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

山药怎么做好吃

糖桂花紫薯山药糕

铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量。

步骤

1、山药和紫薯洗干净去皮。

2、放入蒸锅蒸20分钟。

3、把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。

4、接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。

5、后装盘成型。

6、也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花。

7、如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。

山药的功效与作用

益肺止咳

生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

降低血糖

生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

延年益寿

生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。　

通过以上的介绍，大家对山药的相关知识是否有了更多的了解了呢?山药具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷、补虚等功效，所以常吃山药对身体是有益的，以上小编还介绍了山药不能和什么一起吃，大家可要牢记哦。

炒山药的功效与作用炒山药的家常做法

炒山药是很多餐厅的主打菜，也是很多人餐桌上的常见菜，它是一种营养价值极高的美味菜品，能补脾健胃也能补益肝肾。炒山药的功效与作用还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，另外我也会把它家常做法写出来，能让大家轻松学会炒山药怎么做。

炒山药的功效与作用

1、补充营养

补充营养滋补身体是炒山药最重要的功效，因为炒山药中含有丰富的粘液蛋白和多种氨基酸与矿物质，还含有一些维生素，人们食用它以后能补中益气缓解体虚，也能提高身体各器官功能，对增强人类身体素质有极大好处。

2、补肾

炒山药还具有明显的补肾作用，它能提高人类的肾功能，因为它含有的丰富营养能滋肾益精，也能防止肾功能减退，对人类因肾虚肾亏导致的鱼精滑精和白带增多，以及小便频繁等症都有一定缓解作用。

3、促进消化

炒山药能让人体吸收丰富的活性酶，它能促进人体内消化液分泌，并能加快食物中脂肪与蛋白质分解，能让他们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能提高肠胃消化功能，也能缓解食少腹胀和消化不良。

炒山药的家常做法

1、炒山药在做的时候要准备新鲜山药500克，把它用瓜皮条刮掉表皮以后用清水洗净，然后切成片状再放到清水中浸泡，然后准备适量葱花，如果喜欢还可以准备适量的黑木耳，把黑木耳提前用清水泡发，再把它撕成小朵洗净。

2、在炒锅中放适量食用油，加热后把葱花入锅炒香，再把山药入锅快速翻炒，放少量生抽和香醋炒匀后把准备好的黑木耳入锅，放少量食用盐一起炒匀，炒到山药和黑木耳熟透，炒好以后直接出锅装盘就能食用。

大家了解了炒山药的功效与作用，知道他对人类身体有一定滋补作用，也掌握了炒山药的家常做法，以后再想滋补身体时就自己在家中做美味的炒山药吧。

山药怎么做家常山药做法多样