山药怎么做 家常山药做法多样
山药是生活中较为常见的食材之一,对于山药的做法,每个人都有着自己的说法。山药的简单做法都有哪些呢?小编给大家讲讲山药怎么做才好以及山药和什么搭配为宜。感兴趣的朋友一起随小编了解一下吧。
山药怎么做
枸杞木耳炒山药
材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清。
2、山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;炒锅烧热加油至7成热后,放入山药和木耳翻炒。然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,后加盐和枸杞炒匀即可。
蘑菇炒山药
材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法
1、先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。
2、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
红枣蒸山药
材料:山药200g、红枣50g、白糖20g。
做法
1、将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣,备用。
2、大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖上盖儿蒸制20分钟左右,直至山药成熟即可。
剁椒蒸山药
材料:山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽适量、烹调油适量。
做法
1、将山药在流动的水下去皮,切成手指粗的条条。坐锅烧水,将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。
2、放上一大勺剁椒,放上小葱碎,淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧油,将热油两勺浇在山药上,拌均匀即可享用。
山药的做法是非常多的,可以炒、可以蒸也可以做成粥食。在生活中,若是喜欢吃山药的话,可以试试小编推荐的这些做法。但是要注意的是,糖尿病患者、便秘患者以及乳腺癌患者应忌食山药,避免身体出现不适反应。
铁棍山药怎么做好吃 铁棍山药的做法
铁棍山药也叫淮山药,是山药中的精品,它能滋阴补肾,也能提高身体免疫力,但是铁棍山药表面多有细毛,而且有大量的黏液,它平时应该怎么食用呢?一会我就专门为大家介绍一些铁棍山药的做法,你们看过以后就能明白铁棍山怎么做好吃了。
铁棍山药怎么做好吃 铁棍山药的做法
1、蓝莓山药泥
平时把铁棍山药做成蓝莓山药泥特别好吃,在制作时要把铁棍山药去掉外皮,用清水冼净,然后入锅蒸熟,取出以后压制成泥,再把它放入到盘子中,上面挤上草莓果酱就可以。
2、山药排骨汤
把铁棍山药与排骨一起做汤也很好吃,平时可把铁棍山药去皮以后切成滚刀块,然后再把排骨切成段状,用开水焯一下,去掉血水,放入汤锅中,加入清水,葱段和生姜一起煲制,在排骨快熟的时候,把铁棍山药放入进去,等排内肉烂以后,加入适量的食用盐调味,然后取出食用即可。
3、铁棍山药烤着吃好吃
铁棍山药可以烤着吃,家里有电烤箱时做起来特别方便,在烤制以前要把铁棍山药去皮切成段状,放在淡盐水中浸泡十分钟,取出以后去掉水分,用锡纸包起来,然后入烤箱烤制,在烤制把它放在烤箱中的层,温度定在二百二十度,烤制十分钟取出翻动一下再烤制十分钟,就能烤好,取出以后去掉锡纸,然后醮着桂糖一起吃,感觉特别好。
蓝莓山药怎么做好吃 蓝莓山药的做法
蓝莓山药是近几年十分流行的一道凉菜,它酸甜爽品,口感软糯,很多小孩子都喜欢食用它。于是一些爱孩子的妈妈也想自己在家中给孩子做蓝莓山药,可以草莓山药怎么做好吃呢?一会我就把蓝莓山药的做法写出来,需要的朋友可以学一学。
蓝莓山药怎么做好吃 蓝莓山药的做法
制作草莓山药的材料
平时制作蓝莓山药时需要准备准备山药三百克,蓝莓果酱一百克,另外再准备清水适量,冰糖五十克,淡奶油一百克,盐少许蜂蜜适量。
制作蓝莓山药的步骤
1、把准备好的山药去掉外皮,然后洗净,再把它们切成块状,放入到蒸笼,然后用高火蒸制十五分钟。
2、把蒸好的山药取出放在面板上,用力压成泥状,然后放回到碗中,用筷子调匀,再把准备好的盐和淡奶油一起放入到山药泥中,调匀放入冰箱冷藏一会。
3、把准备好的蓝莓果酱放入到小锅中,加入清水再加入冰糖一起煮制,用大火烧开以后转为小火,慢慢的熬制,熬到果酱浓稠以后关火。
4、把熬好的蓝莓果酱中加入蜂蜜调匀,再直接浇在做好的山药泥上,一份既好看又好吃的蓝莓山药也就做好可以食用了。
山药怎么做好吃 切记山药不能和它同食
山药是一种常见的食物,山药的营养丰富,多吃对人体好,山药的功效有许多,可以治疗与缓解多种疾病,那么请问山药怎么做好吃?山药的功效与作用有哪些呢?山药不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
山药怎么做好吃
糖桂花紫薯山药糕
铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量。
步骤
1、山药和紫薯洗干净去皮。
2、放入蒸锅蒸20分钟。
3、把山药和紫薯一起放入保鲜袋,用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
4、接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。
5、后装盘成型。
6、也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花。
7、如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下,加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
山药的功效与作用
益肺止咳
生山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖
生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
通过以上的介绍,大家对山药的相关知识是否有了更多的了解了呢?山药具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷、补虚等功效,所以常吃山药对身体是有益的,以上小编还介绍了山药不能和什么一起吃,大家可要牢记哦。
炒山药的功效与作用 炒山药的家常做法
炒山药是很多餐厅的主打菜,也是很多人餐桌上的常见菜,它是一种营养价值极高的美味菜品,能补脾健胃也能补益肝肾。炒山药的功效与作用还有很多,想具体了解可以和我一起去看看,另外我也会把它家常做法写出来,能让大家轻松学会炒山药怎么做。
炒山药的功效与作用
1、补充营养
补充营养滋补身体是炒山药最重要的功效,因为炒山药中含有丰富的粘液蛋白和多种氨基酸与矿物质,还含有一些维生素,人们食用它以后能补中益气缓解体虚,也能提高身体各器官功能,对增强人类身体素质有极大好处。
2、补肾
炒山药还具有明显的补肾作用,它能提高人类的肾功能,因为它含有的丰富营养能滋肾益精,也能防止肾功能减退,对人类因肾虚肾亏导致的鱼精滑精和白带增多,以及小便频繁等症都有一定缓解作用。
3、促进消化
炒山药能让人体吸收丰富的活性酶,它能促进人体内消化液分泌,并能加快食物中脂肪与蛋白质分解,能让他们转化成容易被人体吸收的物质,尽快被人体吸收和利用,能提高肠胃消化功能,也能缓解食少腹胀和消化不良。
炒山药的家常做法
1、炒山药在做的时候要准备新鲜山药500克,把它用瓜皮条刮掉表皮以后用清水洗净,然后切成片状再放到清水中浸泡,然后准备适量葱花,如果喜欢还可以准备适量的黑木耳,把黑木耳提前用清水泡发,再把它撕成小朵洗净。
2、在炒锅中放适量食用油,加热后把葱花入锅炒香,再把山药入锅快速翻炒,放少量生抽和香醋炒匀后把准备好的黑木耳入锅,放少量食用盐一起炒匀,炒到山药和黑木耳熟透,炒好以后直接出锅装盘就能食用。
大家了解了炒山药的功效与作用,知道他对人类身体有一定滋补作用,也掌握了炒山药的家常做法,以后再想滋补身体时就自己在家中做美味的炒山药吧。
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