黑豆怎么吃最好黑豆的功效有哪些

网友投稿食疗养生 2021-09-27

黑豆是我们常见的谷物。黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃好?黑豆的营养价值又有哪些呢?今天小编不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还要研究一下黑豆的功效有哪些，一起来学两招吧。

黑豆怎么吃好

黑豆可根据自身的需要，治疗各种疾病。可以搭配其它食物，一起制作成为药膳，能让黑豆的保健治疗功效更好哦。

1、黑豆雪梨汤

黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。

功效

此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

2、黑豆猪尾汤

原料：黑豆(大半碗)，猪尾：一条，姜：3片，水：6碗

做法

1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起;

2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用;

3. 把清水加入煲汤的容器中煮沸，把准备好的黑豆和猪尾一起放进去，大火猛煮后，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效

养血补肾，壮健筋骨。

3、黑豆海带排骨汤

黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片。

1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。

3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。

功效

补肾，壮健筋骨

4、乌鸡黑豆首乌煲

主料：乌骨鸡1200克

辅料：玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克

调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克

1.将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉;

2.玉兰片洗净，切成梳状大片;

3.青仁黑豆洗净，用温水泡软;

4.何首乌、枸杞、红枣洗净待用;

5.锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开;

6.改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。

黑豆的功效有哪些

滋阴补肾

中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效，对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。

明目

醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的，而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的，再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A,醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出，有利于高效摄取营养成分，从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

润肠通便

黑豆含有的膳食纤维是能增加肠道中益生菌的数量的，而醋中的醋酸成分则是能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。

降低胆固醇

黑豆中是含有大量能降低“坏胆固醇”的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。

消炎解毒

黑豆中含有亚油酸可以起到非常好的消炎作用，还有很好的杀菌效果。如果把黑豆泡在醋里面，食用的话会有很多的消炎和解毒的作用。

防癌抗癌

黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮，是一种植物性雌激素，食疗养生网，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

预防骨质疏松

黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的，食用后有利于人体补钙，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。

美容养颜

黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，经常食用能帮助美容养颜。

乌发

黑豆中有丰富的泛酸，具有乌发的功效，再加上黑豆本就是补肾极品，醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素，让黑豆效果更大化，食用后是有不错的乌发护发的功效的。

总结：这篇文章小编就说到这里喽。怎么样是不是对黑豆有了更深层次的了解呢?黑豆有很多的功效与作用，所以大家要多多利用，选择合适的吃法，来帮助你调理一些病症，一定会有很好的效果的。赶快学习一下上面的药膳做法吧。

醋泡黑豆的功效与作用吃醋泡黑豆的好处

醋泡黑豆是以优质米醋和黑豆为主要原料，把黑豆入锅炒制以后加米醋浸泡得到的健康食品，他能保健身体，预防疾病，但有很多人对醋泡黑豆的功效与作用还不了解，不知道吃醋泡黑豆的好处有哪些，今天我会介绍这些与醋泡黑豆相关的知识，想吃醋泡黑豆的人可重点了解一下。

醋泡黑豆的功效与作用

1、预防视力下降

预防视力下降，保护人类眼睛是醋泡黑豆最重要的功效，因为醋泡黑豆不但能明目，还能提高人类肝脏功能，而肝脏与人类视神经息息相关，肝功能提高以后，人类的视功能就会随之增强，所以平时多吃醋泡黑豆能预防视力下降也能缓解眼疲劳。

2、预防须发早白

补肾益精，预防虚发，早白是醋泡黑豆最重要的功效，因为醋泡黑豆中含有丰富的黑色素，它能让人类头发保持乌黑顺滑的正常状态，可防止头发变白，而那些已经出现白头发的人在吃醋泡黑豆后还能让白发慢慢变黑。

3、抗衰老

抗衰老能力放慢，人体衰老速度是醋泡黑豆最重要的功效，因为醋泡黑豆中不但含有花青素和维生素E，它还含有一些天然的抗氧化物质，能清理身体内的自由基病能放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。

吃醋泡黑豆的好处

平时人们适量吃些醋泡黑豆，能吸收丰富营养和保健身体，除了能抗衰老提高身体抗病能力以外，它还能保护人类的心血管，可促使人体内血管扩张，可加快血液循环，防止血压血脂升高，同时也能提高人类心脏功能，对维持人类心血管健康有特别明显的好处。

上面为大家介绍了醋泡黑豆的功效与作用，让大家了解了吃醋泡黑豆的好处，能让大家在平时生活中更放心的去食用醋泡黑豆，但大家吃醋泡黑豆时也要注意用量，因为它含有过多的酸性成分，如果人们过量食用它会加重肠胃负担，会对身体消化功能造成不良影响。

黑豆怎么吃最好吃黑豆最简单的吃法

黑豆是生活中最常见的豆类食材，而且它是所有豆类食材中营养价值最高的存在，平时人们多吃些黑豆能延缓身体衰老也能增强身体素质还能预防须发早白。但是平时黑豆怎么吃最好呢？黑豆有多种不同的吃法，一会儿我把它最简单而且食疗效果最好的吃法写出来分享给大家。

黑豆怎么吃最好

1、做豆浆

黑豆做豆浆吃，对人类身体最好，在做豆浆时，可以提前把黑豆用清水浸泡，然后再把它放到豆浆机中，加入适量清水，一起加工成豆浆，取出以后趁热饮用。用黑豆制成的豆浆，易于人体消化和吸收，而且能调理脾胃它能温补身体也能增强人体素质。

2、醋泡黑豆

黑豆还可以做成醋泡黑豆，供人们食用，在制作时，需要把适量的黑洞入锅炒至炒到表面表皮开裂以后，再把它放入干净的玻璃瓶中，加入适量米醋浸泡，等黑豆泡软以后，每天取录7到16直接食用，能预防三高，也能减肥瘦身，这是黑豆所有食用方法中保健功效最出色的一种。

吃黑豆最简单的吃法

1、黑豆煲汤

黑豆煲汤是她比较简单的一种吃法，在需要的时候需要准备黑豆适量，排骨200克，雪梨一个，枸杞适量，有好的排骨用沸水焯烫以后去掉血水，放到汤锅中，再加入准备好的黑豆和雪梨，最后放入清水一起加热烧开，再用中小火煲至90分钟，出锅前十分钟加入枸杞和使用盐调味即可。

2、五香黑豆

把黑豆做成五香黑豆当零食来吃，也是它比较简单的一种吃法，在制作时需要提前把黑豆放到盐水中浸泡，等它吸水膨胀以后，在炒锅中放入适量的沙子和盐以及花椒大料等香料，然后再把泡好的黑豆入锅炒制，炒到黑豆全部干透口感香脆以后取出，降温以后可以随时食用。

黑豆怎么吃最好

黑豆是生活中常见的豆类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，具有极高的食用价值，有滋肾补肾、预防心血管疾病和提高免疫力的功效与作用。那么黑豆怎么吃最好呢？接下来就给大家解答这个问题。

黑豆怎么吃最好

1、黑豆豆浆

黑豆的吃法是多种多样的，首先因为它是提供优质的植物蛋白。因为豆类是不易消化的，胃不好的人容易受限制，肠胃不好的人可以将黑豆打成豆浆，更加有利于吸收。黑豆豆浆有不错的补肾效果，还可以补充丰富的蛋白质和维生素。

2、醋泡黑豆

醋泡黑豆是用黑豆和醋制作的一道家常菜，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，花青素也更容易被人体吸收。黑豆泡醋有软化血管的作用，对高血压、高胆固醇的治疗起到一定的功效，另外醋泡黑豆还具有美容、减肥、改善便秘、明目的功效，可以有效治疗慢性疲劳感和降低人体同型半胱氨酸的水平。

3、红枣红糖黑豆粥

将黑豆和糯米以1:4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥喝，补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚消渴，腰痛、浮肿、盗汗和头目眩晕等，效果非常好。黑豆粥不仅有利于营养的吸收，并且不会对消化造成影响。

黑豆的功效

1、预防心血管疾病

黑豆具有预防心血管疾病的功效，黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇的含量，可以预防各种由于胆固醇高引起的疾病。黑豆含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，可以预防高血压、心血管疾病等。另外黑豆中含有丰富的铁元素，能够防治贫血。

2、提高免疫力

黑豆具有提高免疫力的功效，是因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。另外，黑豆能够有效的清除体内的自由基，可以延缓衰老。

3、滋肾补肾

黑豆具有滋肾补肾的功效，黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒之功效等作用。黑豆入肾，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软等症有良好的防治作用。另外黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等物质，能够解除体内的热气，能够滋养身体。

以上即是对黑豆怎么吃最好的介绍，黑豆的吃法包括黑豆豆浆、醋泡黑豆、红枣红糖黑豆粥等。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

黑豆的功效吃黑豆的好处

豆制品，由于富含多种氨基酸与营养成分，对于身体有着很多的好处。特别是黑豆，其富含优质的蛋白以及不饱和脂肪酸等，对于补肾以及起到很好的强肾健体也是有着很好的效果的。下面我们就来看看黑豆的功效。

黑豆的功效

1.美容抗衰老

由于黑豆中也是含有非常丰富的维生素，比如说维生素E以及维生素B等，这对于更好的保持容颜也是有着很好的效果的。而且也是可以更好的抗衰老的。

2.防止大脑老化

因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份，黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

3.预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

4.补肾益脾

黑豆有一个非常好的功效，就是其可以起到很好的补肾益脾的作用，从而可以更好的维持肾功能正常的。

5.补充雌激素

黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。

6.预防便秘

黑豆除了可以起到补肾益脾的功效，而且对于更好的预防便秘，也是有着非常好的效果的，这主要是由于其富含丰富的膳食纤维，从而可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。

7.清理血管

黑豆中也是含有丰富的脂肪酸的，特别是其亚油酸的含量也是比较高的，如果坚持食用黑豆的话，也是可以及时的补充身体的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而可以更好的帮助我们清理血管。

通过以上的介绍，大家对黑豆的功效是否有了更多的了解了呢？黑豆具有美容抗衰老、防止大脑老化、预防动脉血管硬化、补肾益脾等功效，所以适当的吃点黑豆对身体是有益的。

黑豆怎么吃最好黑豆的功效有哪些