韭菜的好处 这4个理由会让你坚持吃韭菜
韭菜是常见的一种食物，它不但吃起来的味道很好，也含有多种营养物质，这些会给身体提供能量，大家知道吃韭菜具体的好处有什么吗?韭菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味。一些食物不适合与韭菜同吃，它的禁忌有哪些?
韭菜的好处
1、韭菜能够促进食欲：在韭菜中有丰富的植物性芳香挥发油物质，这些物质能促进人们的食欲，老年人。孕妇和儿童可以多吃韭菜，它当中的物质对身体有好处，不过一定不能多吃韭菜，不然会给肠胃带来不良的影响。
2、韭菜有益肝健胃的功效：韭菜是很有营养的食物，它当中存在挥发性精油，也有比较多的硫化物物质，这些可以散发出辛香气味，能帮助人们调节肝气。韭菜有一定的保温和健胃作用，如果有脾胃虚寒、少食呕吐的情况，可以通过吃韭菜改善症状。
3、韭菜能够使大便通畅：经常常吃韭菜可以润肠通便，在韭菜中有丰富的维生素和膳食纤维，这些物质能促进肠胃蠕动，也能促进食物消化。韭菜能帮助预防便秘，还可以将肠胃中的废弃物和毒素快速的排出体外，韭菜也有“洗肠草”的称号。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用：韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效，能抑制注很多病菌对于人体的伤害。
韭菜的做法
烫韭菜
配料: 韭菜1把、蒜3瓣、酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许
操作
1.韭菜放入沸水中氽烫30秒，捞出切小段。
2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。
家常菜，家常菜，要的就是做法简单又好吃，下面这三道大家肯定经常吃，但别看简单，要好吃也不是特别容易，新手掌握不好很容易炒老炒糊，譬如韭菜炒鸡蛋，鸡蛋不能炒老，韭菜也不能过早或过晚的下锅。千万不要把韭菜炒出水来。
韭菜炒豆芽
食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
做法
1.将韭菜择洗干净，切段备用;将绿豆芽洗净备用;将胡萝卜洗净，切丝备用。2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
上文已经为大家介绍了韭菜的好处，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友生活中可以多吃一点，它不但能为身体提多种营养物质，也能预防很多不适的症状，大家在吃韭菜的时候要知道它的禁忌。
韭菜的好处 常见的蔬菜竟然有这些好处
韭菜可以说是生活中很常见的一种食物，它不但吃起来的味道很好，含有的营养物质对我们的身体也有很多的好处。韭菜的做法有很多，不管是炒着吃还是烤着吃都很美味。一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有什么?
韭菜的好处
1、韭菜能够促进食欲：在韭菜中有多种植物性芳香挥发油的物质，这些物质能增加人们的食欲，对于上了年纪的人要多吃韭菜，还有儿童和孕妇也要经常吃韭菜，韭菜中的营养物质，对身体有一定的好处，韭菜不能多吃，不然会消化不良。
2、韭菜有益肝健胃的功效：韭菜里面有多种挥发性精油，也有很多的硫化物等成分，这些物质会散发出辛香气味，能起到调理肝气的作用。韭菜也有不错的保温、健胃的作用，如果大家有脾胃虚寒、少食呕吐的情况，有可以吃韭菜缓解症状。
3、韭菜能够使大便通畅：韭菜润肠通便的效果很好，主要是韭菜有比较多的维生素和膳食纤维，这样营养物质能促进胃肠道的蠕动，让食物快速的消化，吃韭菜不但能预防便秘，也还在一定程度上预防肠癌出现。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用：韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效，能抑制注很多病菌对于人体的伤害。
韭菜的做法
蛏肉炒韭菜
步骤：1将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开，下入蛏子。2大火烧开，煮至开口立即捞出。【蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个】3焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。把韭菜摘洗干净，蛏肉沥干水分。韭菜切段。4把姜切成丝。锅中注油，爆香姜丝。5下入蛏子肉，快速翻炒均匀。加入生抽、盐、糖。6加入韭菜段。快速翻炒均匀即可。
上文已经为大家介绍了韭菜的好处，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的人，生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，吃韭菜的时候要知道它的禁忌。韭菜的做法 教你怎么做才好吃
春季已经悄悄的来临了，韭菜是我们在日常生活中经常会食用的一种食物，虽然韭菜有一股特殊的味道，但是它做成各种菜肴味道可是绝佳的。下面我们来看看韭菜的家常做法大全。
韭菜的做法
猪肉韭菜饺子
材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
韭菜炒虾仁
材料：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精。
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
韭菜虾仁粥
主料：泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。
辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。
2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。
3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。
4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。
韭菜鸡蛋饼
主料：韭菜40g，鸡蛋1个，面粉50g，胡萝卜30g。
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒适量。
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜的食用禁忌
1.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
2.《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
3.有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
4.不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，因此食用要适量。否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。每人每次食用100克～200克，每周一两次即可。
吃韭菜的好处
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
总结：相信大家在通过上文的阅读中已经知道了经常食用韭菜对于我们的身体会有什么样的好处，同时我们也跟大家分享了一些韭菜的做法，感兴趣的朋友不妨尝试一下哦，但是我们在吃韭菜的时候也是应该注意一些饮食禁忌的，希望大家能够注意。
吃韭菜的好处和坏处
韭菜是一种常见食材，它含有的钙、铁硒等多种矿物质和多种维生素，而且它还具有自然的香气，能开胃消食，平时人们都喜欢食用它。但是韭菜虽好在食用以后却有也有一些坏处存在，为了让大家更好的了解韭菜，下面我会对具体告诉大家吃韭菜的好处与坏处分别有哪些。
吃韭菜的好处和坏处
1、吃韭菜能润肠通便
韭菜这种蔬菜中含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以把人类肠胃中的有害物质包裹起来，让它们随大便排出体外，可以起到清肠排毒的作用，而且韭菜还具有一定的滑肠作用，人们食用以后能润肠通便，可以有效预防人类的便秘的发生。
2、吃韭菜能补肾壮阳
韭菜性质温和，能温补肾阳，是一种可以补肾养壮阳的绿色菜品，它含有的硫化物就是天然的壮阳成分，平时男性多吃韭菜能治疗阳痿也缓解遗精和早泄等多种不良症状。另外平时吃韭菜还能增加食欲，它含有的硫化物具有天然的香气，可以增加食欲，也能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良有一定的调理作用。
3、吃韭菜的坏处
韭菜这种食材性质温和，味甘，略辛，食用以后可以驱寒取暖，但是不能过量食用，不然会引发多种上火症状，对身体健康不利，另外韭菜还是发物的一种，原来患有疾病的人群也不宜吃韭菜，不然容易让旧病复发。
吃韭菜真的能补肾吗 吃韭菜的好处
相信很多人听到韭菜二字，都觉得颇有“味道”，不过味儿重的韭菜可是有一个响当当的名字——壮阳草。那么吃韭菜真的能补肾吗？一起来看看吧。
吃韭菜真的能补肾吗
吃韭菜是可以起到补肾的作用的。因为韭菜味甘、辛，性温，有补肾助阳、温中开胃、散淤血等功效。此外，韭菜中富含的微量元素锌，对生殖功能具有重要作用。因此，建议肾虚、阳痿患者，都可多吃些韭菜来改善。建议肾不好的患者，平时还可在医生指导下服用一些具有温阳补肾、益肾气效果的中草药来进行改善。
吃韭菜的好处
1.润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
2.增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3.提高免疫力
韭菜中含少量的钙、磷、铁等微量元素，经常吃的话不仅可以保护皮肤的健康，还能提高人体免疫力，对于高血压、缺铁性贫血能有一定的作用。
4.补肾温阳
韭菜对于男性来说是补肾佳品，特别是患有阳痿、早泄等性功能障碍的患者，平日里吃些韭菜能改善病情。
5.益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。
6.杀菌抗病
韭菜中的一些物质能起到消毒杀菌的作用，能增强人的抵抗能力，对普通的感冒风寒有预防的作用，可以杀死一些细菌。并且对手脚冰凉、腰酸等情况也有帮助，使人体更健康。
经过上文的介绍，相信大家已经知道了吃韭菜真的能补肾吗，此外文中还为大家介绍了吃韭菜的好处，希望可以帮助到大家。
