银耳的好处吃银耳会让你收获这些好处

网友投稿食疗养生 2022-05-30

银耳是大家都吃过的一种食物，它不但吃起来的味道很好，本身的营养价值也丰富，喜欢银耳的人，知道它的好处有什么吗?银耳的做法有很多，除了炒着吃，还可以凉拌吃，一些人不适合吃银耳，它的禁忌有哪些?

银耳的好处

1、提升免疫力。在银耳中有很多蛋白质、维生素A等物质，这些物质到了身体中，能预防细菌和病毒的入侵，还能让我们的细胞膜保持完整，经常吃银耳能起到很好的抗病毒作用。

2、解毒通便。很多人应该不知道，银耳能起到通便作用，主要是它有丰富的维生素C，这个物质能起到解毒的作用，让我们的身体更健康，银耳中存在的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，让体内环境更清洁。

3、减肥降压。想要减肥的人生活中可以常吃银耳，银耳中存在的食物纤维，会让大家产生饱腹感，吸收身体中多余的脂肪，减少脂肪的堆积，坚持食用能起到一定的减肥效果，也能控制血压。

4、美容养颜。银耳中含有大量的胡罗卜素，能够刺激皮肤的新陈代谢，是肌肤保持细嫩光泽，更有消除皱纹的作用。

5、清肺养血。银耳中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，可起到清肺养血、滋阴化痰的作用。

银耳的做法

金针银耳炖鸡汤

金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。

制作步骤

1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片

2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸

3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮

4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅

银耳拌三丝

银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。

制作步骤

1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝

2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段

3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝

4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝

5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁

6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，后撒上熟芝麻即可

上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲。

冰糖雪梨银耳的做法

冰糖雪梨银耳是一种很不错的一种进补食物，现在我们就一起来了解一下冰糖雪梨银耳的做法，这是很不错的一各美容功效。

冰糖雪梨银耳的做法

1.冰糖雪梨银耳的功效
冰糖雪梨银耳有很好的滋阴润肺作用，可以生津也可止咳，常吃冰糖雪梨银耳是可以补气血。同时冰糖雪梨银耳可以清心润肺，有很好的滋润肌肤的作用。同时冰糖雪梨银耳也有很好的润肺养颜的作用，有生津润肠的作用，冰糖雪梨银耳可以降火清心，还可以强壮身体，每天早晚要是可以喝上一碗冰糖雪梨银耳，就可以润泽你的肌肤，是不错的美容饮品。

2.冰糖雪梨炖银耳的做法

冰糖雪梨银耳的食材：干银耳15g，一个雪梨，适量的枸杞，80克的冰糖。

3.冰糖雪梨银耳的做法

先把材料准备好，可是银耳要提前泡发备用，然后再撕成小朵，然后把雪梨切块，先把银耳放进砂锅里，然后再加上适量的冷水，用大火烧开，然后再改用小火煮半小时，再加入冰糖

炖10分钟，至糖化。然后再把雪梨放进去炖十五分钟，再加入枸杞再炖五分种可关火，一锅营养丰富的冰糖雪梨银耳就作好了。

冰糖银耳的功效与作用冰糖银耳的做法步骤教程

冰糖银耳味道甘甜，口感软嫩细滑，是生活中最受欢迎的甜品。冰糖银耳除了味道诱人以外，它的食用功效也很出色，能滋降润肺也能延缓衰老，它的功效还有很多，想具体解可以看看我对它做的详细介绍，同时我会把冰糖银耳的精典做法写出来告诉大家。

冰糖银耳的功效与作用

1、保肝解毒

冰糖银耳性质平和味道甘甜，它能滋阴润肺也能提高人类的肝功能，平时食用以后能增强人类肝脏的解毒能力，可以减少刺激性物质和病毒对人类肝脏的伤害。冰糖银耳还能分解人体内淤积的毒素，能起到明显解毒作用，它对人类气管炎与肺炎都有明显预防作用。

2、淡斑美白

平时人们多吃银耳，还能淡斑美白能让人们的肌肤变得紧致细嫩，冰糖银耳中含有丰富的天然角质和多种维生素与矿物质，它们能抑制色素堆积，可以淡化人们面部的黄褐斑和雀斑，也能祛除痘印细嫩滋养肌肤。冰糖银耳除了这些功效以外还能清热健胃也能提高人体耐受能力。

冰糖银耳的做法步骤教程

1、制作冰糖银耳时，需要准备银耳20到30克，莲子十几个，冰糖20到30克，红枣十个，百合适量，枸杞子和清水各适量准备一些。

2、把准备好的银耳提前放在清水中浸泡，等它泡发以后去掉底部的黄根，再把它撕成小朵，用清水洗净备用。把百合和莲子分别用清水泡软，红枣洗净以后切成块状，去掉枣核。

3、把准备好的所有食材全部放到汤锅中，加入准备好的清水，再放入准备好的冰糖，加热煮开。煮开以后把火力调小，用中小火慢慢熬制半小时到40分钟，这是锅粥，软糯细滑的冰糖银耳也就做好了，取出降温就能直接食用。

吃银耳的禁忌有哪些银耳为什么不能天天吃

银耳是生活中最常见的食用菌，也是很多人最喜欢吃的一种养生食材，它能美容养颜，也能延缓衰老，而且能清理人体内的多种毒素，经常食用能提高人体健康。不过银耳在食用时也有一些禁忌想具体了解可以和小编一起去看看，同时也会让大家知道银耳为什么不能天天吃。

吃银耳的禁忌有哪些

1、禁止和白萝卜一起吃

白萝卜和银耳都是生活中常见的高营养食材，而且是人们经常会吃的家常食材，但这两种食材却不能搭配在一起吃，这是人们吃银耳时最应该注意的食用禁忌，因为银耳和白萝卜中有一些相克的存在，如果把它们搭配在一起吃，会对人类皮肤健康造成危害，会让皮炎高发。

2、禁止和白菠菜一起吃

不能和菠菜一起吃也是人们吃银耳的重要禁止，因为银耳中含有丰富微量元素钙，而菠菜中则含有大量的草酸，钙与草酸相遇以后会生成人体不能消化吸收的草酸钙，而且这些草酸钙会在人体内堆积，如果不能及时代谢出体外就会在人体内生成结石，会严重危害人体健康。

3、含铁食物

银耳在日常生活中还禁止喝那些含铁量高的食物搭配在一起吃，像生活中常见的蛋黄和动物肝脏等都不适合和银耳搭配在一起吃，因为眼影中含有丰富微量元素，这种物质与其他食物中的铁相遇以后，会生成难以溶解吸收的物质，会加重人体消化系统负担，而且会影响身体对其他营养的吸收。

银耳为什么不能天天吃

银耳虽好却不适合天天吃，因为银耳是一种性质寒凉的食物，人们在天天吃银耳油会让身体吸收，过多的寒性成分，容易让人体出现不良反应，特别是那些寒性体质的人，在天天吃银耳以后会让体寒症状明显加重，会对身体健康造成不良影响。

上面为大家介绍了吃银耳的禁忌，也让大家了解了银耳为什么不能天天吃，以后大家再吃银耳时就能多加注意，能避免它对人体产生不良影响，而且平时吃银耳时最好是持续吃几天以后就要停几天然后再吃，这样能让它发挥好的养生功效也不会加重人体负担。

吃银耳的好处过夜的银耳汤能喝吗

夏日炎炎，来一碗凉凉的银耳汤再合适不过了。银耳是很常见的食材，和莲子百合等一起煮，有消热祛暑的功效。除此之外，银耳热量较低、饱腹感较强，是一款健康的食物。

吃银耳的好处

1、滋阴润肺

银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

2、补充营养

现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。

3、抗氧化

并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

过夜的银耳汤能喝吗

过夜的银耳汤不能喝。银耳虽然是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡，所以银耳汤还是现做现吃比较好。