鲤鱼的做法 女人这样吃鲤鱼更养人
很多人喜欢吃鱼，不论是酸菜鱼、水煮鱼还是鱼汤都是中国人餐桌上常见的美食。那么鲤鱼的做法有哪些呢?女人吃鲤鱼的好处有什么呢?鲤鱼和什么食物相克?经常做饭的朋友一起学一下吧。
鲤鱼的做法
葱油鲤鱼
鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。
①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀。
②炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
③炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。
特点：肉质鲜嫩，鱼香诱人。
红烧鲤鱼块
主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。
女人吃鲤鱼的好处
1、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
2、治水肿
孕妇在孕后5~6个月时，往往伴有手、脚、小腿水肿，吃鲤鱼通利小便，能治水肿。
3、消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
4、吃鲤鱼更长寿
鲤鱼中的脂肪不高，其中还大多是不饱和脂肪酸，所以多吃鲤鱼有降低胆固醇的功效，鲤鱼还有防止动脉硬化的作用。冠心病患者吃鲤鱼也有助于身体健康，所以多吃鲤鱼有长寿的本领哦。
5、可以做药治疗疾病
中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
6、可防止胎漏
孕妇在怀孕初期一旦出现情绪的剧烈波动或是在生活中有什么磕磕绊绊的，很容易出现阴道出血的显现，这也是所谓的胎漏。出现胎漏的孕妇会有小腹坠痛的感觉，这时候吃些鲤鱼有消除胎漏的功效。
鲤鱼和什么食物相克
鲤鱼与咸菜相克
咸菜在腌制的时候如果腌制不当的话会产生亚硝酸盐，其本身就是一种致癌物质。而咸菜和鱼一起煮的时候，亚硝酸盐和鱼肉蛋白质发生反应会产生一种叫亚硝胺的致癌物质。所以使用这一道菜容易引发食道癌。
鲤鱼与甘草相克
同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克
同食容易中毒，可以用黑豆解毒。
鲤鱼与赤小豆相克
赤小豆甘酸咸冷，消水肿利小便，解热毒，散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮，利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，系针对病人而言，正常人不可服用。
总结：鲤鱼的营养价值很高，而且在市场上也很容易买到。女性经常吃鲤鱼的话有明目、去水肿的效果，孕妇吃鲤鱼能防止胎漏，产妇吃鲤鱼有助于乳汁的分泌，可谓是好处众多了。小编在文中给大家分享了鲤鱼的几种家常做法，大家可以学习一下哦。
鲤鱼如何做好吃 鲤鱼的做法大全
鲤鱼是中国最常见的一种水产鱼类，它也叫龙门鱼， 其肉质细嫩营养价值极高，适合大多数人食用，能在滋补身体的同时起到消肿利尿和安胎等多种功效。鲤鱼的做法有很多种，为了方便大家了解，我进行了专门的整理，现在就把鲤鱼做法大全写出来分享给大家。
鲤鱼的做法大全
1、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲤鱼的代表性吃法，大家在制作时需要把鱼收拾干净，在两侧都切成刀花，然后加入调料腌制，腌好以后放入油锅炸制，炸到两面金黄以后取出放入鱼盘，再把生抽、白糖和醋以及番茄沙司与料酒等调味料放在一起调成糖醋汁，调匀以后直接浇在炸好的鲤鱼上面就可以。
2、剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼也很好吃，在制作时需要把一条鲤鱼收拾干净，然后切成鱼头和鱼尾，把鱼的身子切成片状，但是不切断，然后摆放在盘子中，把鱼头鱼尾也放在应放的地方。再把适量的葱、姜蒜和红椒碎放在一起用盐腌制十分钟，把腌好的剁椒淋在摆好的鲤鱼上面，再把鲤鱼入蒸锅蒸制即可。
3、鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐也是鲤鱼的常见吃法，制作时把去鳞洗净的鱼切成断状，把豆腐也切成块状，再准备葱姜蒜以及生抽和豆瓣酱等调味料，在锅中放油加热以后先放姜片，再把鱼块放入煎制，煎到表面变色以后加入豆瓣酱和生抽，再放入葱和蒜，加入清水与豆腐，一起炖制，二十分钟以后加入食用盐调味，再炖制十分钟，就能出锅，出锅以后加入适量的香菜，就能上桌食用。
鲤鱼如何做好吃 鲤鱼的做法大全
鲤鱼是中国最常见的一种水产鱼类，它也叫龙门鱼， 其肉质细嫩营养价值极高，适合大多数人食用，能在滋补身体的同时起到消肿利尿和安胎等多种功效。鲤鱼的做法有很多种，为了方便大家了解，我进行了专门的整理，现在就把鲤鱼做法大全写出来分享给大家。
鲤鱼的做法大全
1、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲤鱼的代表性吃法，大家在制作时需要把鱼收拾干净，在两侧都切成刀花，然后加入调料腌制，腌好以后放入油锅炸制，炸到两面金黄以后取出放入鱼盘，再把生抽、白糖和醋以及番茄沙司与料酒等调味料放在一起调成糖醋汁，调匀以后直接浇在炸好的鲤鱼上面就可以。
2、剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼也很好吃，在制作时需要把一条鲤鱼收拾干净，然后切成鱼头和鱼尾，把鱼的身子切成片状，但是不切断，然后摆放在盘子中，把鱼头鱼尾也放在应放的地方。再把适量的葱、姜蒜和红椒碎放在一起用盐腌制十分钟，把腌好的剁椒淋在摆好的鲤鱼上面，再把鲤鱼入蒸锅蒸制即可。
3、鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐也是鲤鱼的常见吃法，制作时把去鳞洗净的鱼切成断状，把豆腐也切成块状，再准备葱姜蒜以及生抽和豆瓣酱等调味料，在锅中放油加热以后先放姜片，再把鱼块放入煎制，煎到表面变色以后加入豆瓣酱和生抽，再放入葱和蒜，加入清水与豆腐，一起炖制，二十分钟以后加入食用盐调味，再炖制十分钟，就能出锅，出锅以后加入适量的香菜，就能上桌食用。
家常可口红烧鲤鱼的做法
食材
- 鲤鱼 一条
- 瘦肉丝 几根
- 葱花、姜片 适量
- 海鲜酱 1小勺
- 蚝油 少许
将鲤鱼去腥线（鲤鱼头下开个长口，用刀拍打鱼身，会在切口处发现一个白线头样的东西，拉出就行了），在鱼身上斜切一字刀，不要切透。
将鲤鱼用料酒，少许盐、鸡精、葱、姜腌一下，加一个鸡蛋，水淀粉拌匀
将鲤鱼头朝下放入七成油锅中炸成金黄色。
锅下油，放入肉丝煸炒，放入姜片，葱花，加入少量的海鲜酱，加水，放入盐，糖，生抽，鸡精，蚝油、料酒、糖色烧开，放入鲤鱼小火煨10分钟左右即成。
鲤鱼的做法大全 三种家常做法美味又营养
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。
一、糖醋鲤鱼
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法：
1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
二、红烧鲤鱼
食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法：
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。
三、清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法：
1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。
