鲤鱼如何做好吃 鲤鱼的做法大全

鲤鱼是中国最常见的一种水产鱼类，它也叫龙门鱼， 其肉质细嫩营养价值极高，适合大多数人食用，能在滋补身体的同时起到消肿利尿和安胎等多种功效。鲤鱼的做法有很多种，为了方便大家了解，我进行了专门的整理，现在就把鲤鱼做法大全写出来分享给大家。

鲤鱼的做法大全

1、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是鲤鱼的代表性吃法，大家在制作时需要把鱼收拾干净，在两侧都切成刀花，然后加入调料腌制，腌好以后放入油锅炸制，炸到两面金黄以后取出放入鱼盘，再把生抽、白糖和醋以及番茄沙司与料酒等调味料放在一起调成糖醋汁，调匀以后直接浇在炸好的鲤鱼上面就可以。

2、剁椒鲤鱼

剁椒鲤鱼也很好吃，在制作时需要把一条鲤鱼收拾干净，然后切成鱼头和鱼尾，把鱼的身子切成片状，但是不切断，然后摆放在盘子中，把鱼头鱼尾也放在应放的地方。再把适量的葱、姜蒜和红椒碎放在一起用盐腌制十分钟，把腌好的剁椒淋在摆好的鲤鱼上面，再把鲤鱼入蒸锅蒸制即可。

3、鲤鱼炖豆腐

鲤鱼炖豆腐也是鲤鱼的常见吃法，制作时把去鳞洗净的鱼切成断状，把豆腐也切成块状，再准备葱姜蒜以及生抽和豆瓣酱等调味料，在锅中放油加热以后先放姜片，再把鱼块放入煎制，煎到表面变色以后加入豆瓣酱和生抽，再放入葱和蒜，加入清水与豆腐，一起炖制，二十分钟以后加入食用盐调味，再炖制十分钟，就能出锅，出锅以后加入适量的香菜，就能上桌食用。

痛风可以吃鲤鱼吗

鲤鱼是生活中一种非常常见的鱼类，不仅肉质鲜美，而且其中含有很多丰富的营养元素，很多人都比较喜欢吃，一些痛风患者也想吃一些鲤鱼，那么，痛风可以吃鲤鱼吗？

痛风可以吃鲤鱼吗

痛风患者在急性发作期，应避免吃各种各样的鱼。鲤鱼是淡水鱼，属于河鱼的一种，但也含有一定量的嘌呤类，食用鲤鱼可能会导致血尿酸浓度升高加重，因此在痛风急性关节炎发作期，应避免各种鱼类、虾、蟹贝类海鲜等。另外，也最好避免动物内脏和各种肉类、浓厚肉汤、锅汤和豆类、豆制品、坚果等。

当然鲤鱼、草鱼、鲫鱼等鱼类也含有丰富的营养价值、优质蛋白质和多种微量元素，病情缓解后可以适量食用。可增强营养，增强人体抵抗力，提高抗病性，请在病情缓解后适量食用。痛风是代谢性风湿病，所以在平时一定要注意饮食，同时可以适量吃一些碱性食品或者饮料。

另外，建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

鲤鱼皮的功效与作用 吃鲤鱼皮的好处

鲤鱼是平时人们最常吃的一种淡水鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富 ，能滋补身体，但是平时人们食用多会注意鲤鱼肉，对鲤鱼皮了解却不多，根本不知道鲤鱼皮的功效与作用有哪些，其实鲤鱼皮也有自身的利用价值，想了解这方面的知识，可以看看下面我对鲤鱼皮功效与作用的具体介绍。

鲤鱼皮的功效与作用

1、鲤鱼皮能入药

鲤鱼皮收集以后可以入药，是一种功效出色的中药材，它入药以后能治疗众业达的鱼鲠，特别是骨头横在喉中，多日不出时，可以取鲤鱼的鱼皮烧制存性，研成细末以后直接用温开水送服，能让咽喉中的鱼骨快速排出。

2、鲤鱼皮能美容

美容也是鲤鱼皮的重要作用之一，它含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素，其中蛋白质的的主要组成物质就是粘多糖和胶原蛋白，这些物质都能直接被人类皮肤细胞吸收，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

3、鲤鱼皮能预防癌症

鲤鱼皮中除了含有大量的蛋白质和多种微量元素外，它还含有一些亮氨酸，这种物质是天然的抗癌成分，能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用，因此说以后吃鲤鱼时，要多吃鱼皮，那样不但会美容还能预防癌症。

鲤鱼汤怎么做好吃 鲤鱼汤的做法教程

鲤鱼是大家最常见的一种鱼类，红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼大家可能都吃过，但是鲤鱼汤你们吃过吗？知道鲤鱼汤怎么做好吃吗？鲤鱼汤的做法并不复杂，一会我会把它的具体做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。

鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤怎么做好吃

鲤鱼汤的材料

平时在家中制作鲤鱼汤时，需要准备鲤鱼一条，老姜八十到一百克，枸杞一小把。米酒二十克，食用盐适量。

鲤鱼汤的做法步骤

1、把准备好鲤鱼用宰杀，并且去掉它的鳃和肚，用清水洗净，这里大家一定要注意，鱼鳞不能去掉，如果怕收拾鱼麻烦，可以购买处理好的鲤鱼回来做汤，那样会更方便。

2、把老姜用清水洗净，然后切成片状备用，把锅中放油加热以后把鲤鱼入锅煎制，煎到两面金黄以后加入适量的清水。

3、随后把准备好的姜片和米酒以及食用盐全部加入进去，最后再把枸杞子用温水清洗一下，也加入到锅中，盖好锅盖，煮开，然后用中小火煮制九十分钟左右，锅中的鲤鱼汤就能做好，这时关火加入适量的香菜提味，就能取出食用了。

4、做鲤鱼汤不去除鱼鳞是有大有讲究的，鱼鳞中有大量搞质量的蛋白质，它在炖煮的过程，会全部融入到鱼汤中，不去鱼鳞做出的鲤鱼汤含钙量更高，而也这些钙质易于人体吸收，有良好的补钙作用。

家常可口红烧鲤鱼的做法

食材

• 鲤鱼 一条
• 瘦肉丝 几根
• 葱花、姜片 适量
• 海鲜酱 1小勺
• 蚝油 少许

将鲤鱼去腥线（鲤鱼头下开个长口，用刀拍打鱼身，会在切口处发现一个白线头样的东西，拉出就行了），在鱼身上斜切一字刀，不要切透。

将鲤鱼用料酒，少许盐、鸡精、葱、姜腌一下，加一个鸡蛋，水淀粉拌匀

将鲤鱼头朝下放入七成油锅中炸成金黄色。

锅下油，放入肉丝煸炒，放入姜片，葱花，加入少量的海鲜酱，加水，放入盐，糖，生抽，鸡精，蚝油、料酒、糖色烧开，放入鲤鱼小火煨10分钟左右即成。

推荐阅读：

1. 痛风可以吃鲤鱼吗
2. 鲤鱼皮的功效与作用 吃鲤鱼皮的好处
3. 鲤鱼汤怎么做好吃 鲤鱼汤的做法教程
4. 家常可口红烧鲤鱼的做法