豆腐不能和什么一起吃 搭配这一物小心得结石
豆腐我们在平时是经常吃的，它的味道好而且价格低，常吃豆腐对于我们的健康非常有益，可以为身体带来不少的好处。不过，过量的食用豆腐也是要注意避免的，因为对身体很不好。豆腐不能和什么一起吃?带着疑问，让我们来看下面的文章!
豆腐不能和什么一起吃
菠菜
豆腐不能和菠菜一起吃，这个禁忌搭配估计已经有很多人知道了。主要是因为菠菜中的草酸含量高，当草酸与豆腐中的钙质相结合的时候，容易在我们的体内形成结石。因此这两样东西一般不建议放在一起吃，或者去除菠菜中的草酸后再一起吃。
柿子
柿子与豆腐也属于禁忌搭配，原理上面和菠菜是差不多的，柿子中有鞣酸，鞣酸与钙相结合也会导致结石。因此，为了避免患上结石，大家注意一下这两样食物也要分开吃哦!柿子里面的鞣酸不像菠菜那样烫一下就能去掉，因此必须要注意。
葱
葱和豆腐居然不能一起吃?没错，虽然这样的搭配我们常常都会看到，但是其实是不建议这么吃的，葱和菠菜一样，含有大量的草酸，即使每次我们用葱来调味的时候都放的很少，但是也应该要注意，因为长期这样搭配还是会造成结石的。
蜂蜜
豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都属于营养佳品，但是豆腐能补中益气，清理肠胃。蜂蜜甘凉滑利，如果同时食用，会产生伤害人体的化学反应，容易导致泄泻，甚至耳聋。
豆腐的好处
补钙
在制作豆腐的过程中人们会加入卤水，这样我们看到的豆腐就会比正常的大豆中含有的钙、镁含量要更高，豆腐可以说是一种补钙的佳品了，像是绝经的妇女，或是老人，还有正在发育的青少年，平时可以多吃一点豆腐。
促进脑部发育
适当的吃一点豆腐可以帮助我们促进脑部的发育，我们知道豆腐虽然说是一种加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质是促进人体大脑的重要物质，它可以帮助我们增加神经系统的强度。经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
预防心血管疾病豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
过量食用豆腐的危害
1.引起消化不良
蛋白质过多会阻碍人体对铁元素的吸收，豆腐中含有蛋白质，一次吃的多了，蛋白质自然也就多了，如果人体缺乏铁元素，很容易失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻甚至记忆力减退、学习能差等症状。
2.使得肾功能衰退
老年人肾脏排泄身体的废物功能下降，人吃进去的植物蛋白质经过人体代谢变化，后成为含氮的废物，需要由肾脏排出体内。而老年人的肾脏排污功能相对比较差，吃太多的豆腐，必然会产生大量的含氮废物，这样就大大增加了肾脏的负担，只会让肾功能再次衰退，很不利养肾。
3.导致碘缺乏
制作豆腐的原料是大豆，大豆中含有皂角苷，皂角苷是一种很强的溶血剂，他能将体内的点溶解并排泄掉，长期过量的吃豆腐容易引起碘缺乏，导致大脖子病等。皂角苷对人的心脏也有刺激作用，因此，豆腐吃多，对心脏也不太好。
4.容易造成动脉硬化
美国医学专家指出，所有的豆制品中都富含蛋氨酸，蛋氨酸被吸入人体后在人体酶的作用下会经过一系列的生物反应，蛋氨酸会转化成半胱氨酸。动脉管壁内的皮细胞会被半胱氨酸严重损坏，胆固醇和甘油三酯会更容易依附在动脉壁上，长此已久，动脉壁越来越厚，硬度越来越大，进而形成动脉硬化。
总结：关于豆腐的禁忌搭配，相信你现在已经清楚了吧!多数人在吃豆腐的时候都不会想那么多，家里有什么菜就搭配什么菜了，但是以后大家应该要注意，文章里面提到的这些搭配一定要避免。今天的内容就是这些，希望大家喜欢!
豆腐不能和什么一起吃 这种常见搭配竟是错的
豆腐是我们在餐桌上经常会见到的一种食物，由于它是黄豆制成的，因此一年四季都可以买得到。豆腐不能和什么一起吃?这样的问题估计很少有人知道答案。吃豆腐有很大的好处，而且它的做法也很丰富，想具体了解就请看下文吧!
豆腐不能和什么一起吃
菠菜
豆腐与菠菜属于禁忌搭配，不少人在做豆腐汤的时候都喜欢放点菠菜，其实这样的做法是不对的。因为菠菜中的草酸含量高，而豆腐有较多的钙质，二者相结合会变成草酸钙，也就是结石的主要成分。因此，不建议这样搭配，以免造成结石。
柿子
豆腐与柿子也不建议放在一起吃，这两种食物也会造成一些沉淀物的形成。因为豆腐中的钙质与柿子中的鞣酸可能会相结合，因此不建议大家这样吃。偶尔的吃一次不要紧，即使有沉淀物也很少，但是长期这样吃就可能会造成不良后果。
葱
葱和豆腐同样是不能放在一起吃的，虽然说吃豆腐的时候放点葱是很常见的搭配，实际上却是错误的吃法。因为葱也是一种高草酸含量的食物，因为不能跟高钙的豆腐放在一起吃。想要给豆腐调味，记得使用其他的东西，不要再用葱了。
蜂蜜
豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都属于营养佳品，但是豆腐能补中益气，清理肠胃。蜂蜜甘凉滑利，如果同时食用，会产生伤害人体的化学反应，容易导致泄泻，甚至耳聋。
豆腐的好处
促进脑部发育
适当的吃一点豆腐可以帮助我们促进脑部的发育，我们知道豆腐虽然说是一种加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质是促进人体大脑的重要物质，它可以帮助我们增加神经系统的强度。经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
补钙
在制作豆腐的过程中人们会加入卤水，这样我们看到的豆腐就会比正常的大豆中含有的钙、镁含量要更高，豆腐可以说是一种补钙的佳品了，像是绝经的妇女，或是老人，还有正在发育的青少年，平时可以多吃一点豆腐。
预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
豆腐怎么做
麻婆豆腐
原料：嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜。
做法
1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2g左右的盐，待水将开未开的时候，关火。为了避免豆腐粘在一起，先别捞出，泡着。
2.锅中放入适量的食用油(比平常炒菜多些)，爆香蒜蓉，姜丝，花椒。之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气(这个时候要用小火，既要炒出香味和红油，还要注意不要煳掉)。
3.加入牛肉末继续翻炒至变色，锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾。在做麻婆豆腐时，只能用勺子背面轻推豆腐，让豆腐与调料充分混合，但不要碰碎豆腐，这一点很关键。
4.加入生抽，放入少许白糖，倒入20ml左右的湿淀粉，(大概3勺水配1少的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉)。
5.煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可(后也可以根据个人喜好，撒花椒粉、葱花等)。
紫菜豆腐肉片汤
原料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克。
做法
1.紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。
2.待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
总结：豆腐的禁忌搭配其实主要就是那么几种，看了文章之后，相信多数人都可以记住了。豆腐有老豆腐以及嫩豆腐两种，在吃的时候大家根据自己的喜好选择即可，它们的营养价值是类似的。常吃豆腐好处很大，以后记得要经常吃哦。
霉豆腐的好处和危害
霉豆腐的好处
1、帮助消化
因为霉豆腐中富含植物蛋白质，经过发酵后蛋白质分解为各种氨基酸；且霉豆腐在制作过程中发酵，会产生丰富的B族维生素，多种矿物质和微量元素；有增进食欲、帮助消化的功效。
2、降低胆固醇
因为霉豆腐中含的蛋白酶会慢慢渗入到豆腐乳里，则可将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸；可以抑制血管紧张素转换酶，帮助降血压。同时，霉豆腐中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇；且在一定程度上可以降血脂。
霉豆腐的危害
由于霉豆腐其臭味，会有蛋白质的腐败物－胺类，则可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，是致癌物质。则最好多吃新鲜的蔬菜和水果；因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，尤其是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成；不利于人体健康。
霉豆腐的禁忌人群
因为豆腐乳含盐量和漂呤量广泛较高，则高血压、心血管疾病、痛风、肾病病人及消化道溃疡病人，宜少吃或不要吃，以防加剧病情。
霉豆腐的注意事项
1、避免过多食用
因臭腐乳发酵后，非常容易被微生物菌种环境污染；且水豆腐坯中的蛋白氧化分解后，造成硫含量的化合物，如吃的过多会影响身心健康。
2、注意食用时间
尽可能不要在宵夜里服用霉豆腐，易加剧身体水肿，不利身体基础代谢。如把霉豆腐放到早饭吃，作为早饭的下粥凉拌菜，即便霉豆腐盐分高，历经粥的稀释液，与人一天的辛勤劳动，钠在人体内的积累也会随着变弱。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
香菇豆腐的功效 吃香菇豆腐的好处
香菇的吃法有很多的，可以和鸡一起吃，香菇也可以和豆腐一起吃的，这样吃法是特别的美味的，同时香菇豆腐也有很多的功效的。
香菇豆腐的功效
1.香菇豆腐的做法
1)香菇豆腐是一种浙菜系中的一种。香菇是有很好的可降低胆固醇的作用，而豆腐是一种对于减肥有好处的一种食物，同先把豆腐切成四方小块，然后再在中心再挖空；这时候再把香菇泡发以后再剁碎备用。2)这时候再把榨菜剁碎，再加入一些调味料和淀粉，然后再拌匀这些就是馅料了；这时候再把馅料酿入豆腐中心，然后再摆在碟上蒸熟，再淋上一些香油、酱油等调味料，这时候就可以食用了。
2.香菇豆腐的功效
1)香菇是一种含有维生素D的一种食物，可以促进人体对钙质的吸收，而豆腐是一种豆制品，含钙量是很丰富的，把香菇豆腐合在一起吃，是有很好的补钙作用的。2)对于小孩子老人都是有好处的。特别是对于小孩来说，都是能过晒太阳的方式去促进钙质的吸收，这时候我们常吃香菇就可以吸收大量的维生素D，这样是利于钙质的吸收的。
豆腐的营养价值和功效与作用 吃豆腐的好处
豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块，豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分，因此豆腐的营养价值极高，下面我们就来看看豆腐的营养价值和功效与作用。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。
豆腐的功效与作用
1.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
2.补钙
豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
3.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
4.促进脑部发育
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
5.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
6.预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
7.预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
温馨提示：豆腐虽然是物美价廉的营养品，但也不能长期大量食用，过量食用豆腐会引起消化不良。另外，豆腐中含有较多的嘌呤物质，痛风病人和尿酸浓度高的患者要少吃。
