凉粉怎么拌好吃 孕妇可以吃凉粉吗
凉粉是夏天许多人都会吃的一种食物，凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，凉粉清凉爽滑，是夏天食用的好食物，那么请问凉粉怎么拌好吃?凉粉的功效与作用是什么?孕妇可以吃凉粉吗?下面小编为大家讲解。
凉粉怎么拌好吃
凉粉在夏天有许多人喜欢吃，不过凉粉主要是有淀粉组成的，因此在选凉粉、凉皮时，需要减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人 。大多数人都喜欢把凉粉拌着吃，那么拌凉粉要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍一下拌凉粉的做法吧!
拌凉粉的做法
原料：粉条，鸡汤或骨头煲的老汤
辅料：榨菜肉丝、葱末、香芹末、豌豆尖、炸酥的花生豆和黄豆。
调料：蒜泥，酱油、醋、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻。
做法：将调料放到碗里，之后把老汤放进去作为备用的底料，然后把干粉条放进温水中，然后再浸泡十分钟，把粉条泡软了以后，再烧一锅水，水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了。盛出放进有备用底料的碗中，后再把豌豆尖放到热水中汤一下放入碗中，加辅料拌匀。
凉粉的功效与作用
凉粉中的豌豆荚有丰富的营养，能够促进人体的健康，豌豆荚中有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，这些元素对人体的健康有很大的帮助，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，增强机体免疫功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其美食凉粉是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
两分钟的主要食材绿豆，其中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
凉粉是一种非常好吃的食物，它的口感清凉爽滑，是夏天好的食物之一，有许多家庭都会在夏天买凉粉吃，上文详细的讲诉了凉粉怎么拌好吃，凉粉的功效与作用是什么以及孕妇可以吃凉粉吗，希望大家能够记住。
凉粉怎么拌好吃 凉粉的吃法技巧
凉粉是最适合人们在夏天吃的清凉食材，它特别适合用来做凉拌菜，但凉粉本身没有什么味道，想让凉粉变得好吃，“拌”这个步骤十分重要，那么凉粉怎么拌才好吃呢，一会我就把拌凉粉的方法技巧写出来分享给大家。
凉粉怎么拌好吃
方法一
1、拌凉粉时需要准备凉粉600克，香干50克，肥瘦猪肉共一百克，使用油，豆瓣酱以及酱油和食用盐，还有白糖，各适量准备一些，另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。
2、把准备好的凉粉切成宽丝，放在盘子中，在炒锅中放油加热以后，把搅好的肉末放到锅中，快速翻炒三分钟，香干也切成细丝，葱姜蒜以及榨菜全部切成细末，把这些食材与炒好的肉末放在一起调匀，加白糖，食用盐和酱油，制成料汁，直接淋在盘子中的凉粉上，吃的时候调匀就可以。
方法二
1、拌凉粉时还可以用家中泡酸菜的酸菜水，具体做法是准备新鲜凉粉800克，老谭酸菜水适量，再准备一些葱花和辣椒，还有生抽与醋，最后准备少量味精和麻油。
2、把准备好的新鲜凉粉切成长条或者块状放到一个大点的盆中，再放入准备好的老坛酸菜水，然后加入葱花和辣椒面儿，随后放入生抽和醋以及味精和麻油，用干净的筷子把它们调匀以后直接装在盘中，酸辣可口的凉粉也就拌好可以食用了。
凉粉的吃法技巧
凉粉特别适合制成凉拌菜，在吃的时候有一定的方法技巧，购买回来的新鲜凉粉，可以把它放到清水中浸泡2到3小时，泡好以后取出切块或者切丝再放到冰箱中，冷藏一段时间，然后再加入调料凉拌，这时的凉粉才会特别好吃。
黑凉粉的功效与作用 食用黑凉粉的好处
黑凉粉就是一种黑色的凉粉，它与平时人们吃的绿豆凉粉和或者土豆凉粉都不一样，这种凉粉是从一种野生植物凉粉草中提取出的精华物质，它含有大量的植物果胶和多种微量元素，口感细滑韧性十足，食用以后对人体还有多种好处。不过有很多对黑凉粉并不了解，不知道它的具体功效是什么，今天小编就专门为大家介绍一下。
黑凉粉的功效
1、清热解毒预防中暑
黑凉粉最适合人们在夏天使用，它能清热解毒也能预防中暑，因为它的主要原料凉粉草就是一种能防暑降温的中药材，它能清除人体内的热毒，也能凉血解毒，对人类的中暑症状有明显的缓解作用。
2、预防高血糖
平时人们多吃一些黑凉粉，还能预防高血糖发生，因为黑凉粉中含有的天然胶质物能加快身体内糖类物质的代谢，也能抑制人体对糖类物质的吸收，它还能调节内分泌，能让人体的血糖处于稳定正常的状态，经常食用不但能预防高血糖还能防止糖尿病发生。
3、利水消肿
黑凉粉还是一种能利水消肿的特有食材，这种食物中含有的营养成分能提高人类的肾功能预防肾炎发生，也能加快身体内水分代谢，防止多余水分在人体内滞留，平时人们出现身体浮肿和腹水以及黄疸等疾病时多吃一些黑凉粉能让疾病症状尽快减轻。
4、收敛止泻
黑凉粉不但能清热解毒还能收敛止泻，它能消除肠道中的多种炎症和病毒，预防缓解人类的腹泻，平时人们出现肠炎和痢疾时多吃些黑凉粉能起到辅助治疗的重要作用。另外人们出现高血压或者肌肉酸痛以及关节肿痛时，多吃黑凉粉对病情恢复也大有好处。
凉粉怎么拌好吃 凉粉的家常做法
凉粉是夏天人们最喜欢吃的一种美食，它是用绿豆淀粉经过熬制以后得到的块状物，这种食材特别适合制作凉拌菜同，而且它的凉拌方法有很多种，一会我就把这些方法写出来，让大家知道凉粉平时应该拌最好吃。
凉粉怎么拌好吃
做法一
1、平时在家中拌凉粉是需要准备辛凉粉300克，绿豆芽200克，山芹一棵，碎牛肉两大勺，葱和红辣椒以及蒜泥还能芝麻等调味料也要适量准备一些，最后还要准备麻油和生抽以及醋与白糖还有食用盐各适量。
2、把准备好的凉粉用清水冲洗一下切成块状，绿豆芽和山芹全部洗净用沸水焯熟取出降温去掉水分，再与切好的凉粉放在一起，最后加入准备好生抽白糖以及芝麻和辣椒还有麻油等多种调味料，调匀以后就清爽可的凉粉也就拌好了。
做法二
1、凉拌粉和黄瓜放在一起拌特别好吃，在拌的时候应该准备鲜嫩的小黄瓜两棵，凉粉四百克，辣椒和大蒜以及麻油各适量，再准备少量食用盐和糖以及柠檬汁。
2、把准备好的小黄瓜拍散以后切成段状，加食用盐腌一会，把腌出的水分倒掉，把凉粉切成块放与黄瓜放在一起，加适量白糖调匀，再把辣椒和大蒜全部切成细末放到凉粉中，最后加入生抽和香醋以及少量麻油，调匀以后可以直接食用。也可以入冰箱冷藏两小时以后再吃，那时拌凉粉的味口感会更加诱人。
3、平时想让拌出的凉粉好吃，凉粉的选择也很重，一定要购买那些新鲜质量好弹性足的绿豆凉粉，买回家以后如果不立即食用一定要把它存入到的冰箱的冷藏室中，如果发现凉粉表面有大量黏糊糊的物质就说明它已经变质，最好不要再食用，不然凉拌以后它的口感也不会太好。
凉粉的功效与作用 吃凉粉有什么好处
凉粉，是由各种淀粉制作而成的胶状物，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，在我国的大多是地区皆有生产。下面我们就来了解一下凉粉的功效与作用。
凉粉的功效与作用
1.提高免疫力
凉粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.润肠通便
凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
3.消暑解热
凉粉调以酱油、醋、芥茉等佐料而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
4.美容养颜
凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
5.减肥瘦身
凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
关于凉粉的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
