当归的吃法 五种做法教您怎么吃当归

说到当归，我们首先想起的当归的功效就是补血。但是当归的作用并不只有补血一个，随着对当归研究的加深，我们发现当归还有很多其他的作用。今天，我们主要来看一下当归的吃法以及当归的食疗作用。

当归的吃法

一、归参猪心汤

材料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

做法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。

用法：吃猪心喝汤。

功效：本方有益气、养血、补血之功效。适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

二、归参炖母鸡

材料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

做法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

用法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。

功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

三、归芪鸽肉汤

材料：鸽子一只，当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。

做法：将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟。

用法：吃肉饮汤。

功效：本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

四、归芍延寿酒

材料：当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。

做法：将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。

用法：喝酒。

功效：此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用。

看完本篇文章后，大家对当归的做法是不是了解颇多了呢!当归既可以做菜，也可以泡酒，可谓是男性女性皆可食用。本文介绍的几款做法比较简单，有兴趣的朋友可以自己在家做着吃，当归的作用那么多，没事也可以少吃点补身体。

当归的功效和作用 当归的功效和作用有哪些

当归具有补血、活血、调经止痛，润滑肠道、润肠润燥的功效。当归是具有补血补气的功效的中草药，对人体的好处非常之多，促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，所以有抗贫血作用。

当归的功效和作用

1、当归既能补血,活血,又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调,痛经,经闭等症状。

2、当归能散寒止痛,,治疗跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。

3、当归能活血消肿止痛,又能补血生肌，常用于养血润肠通便。

4、当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。

5、改善肺通气功能，神经系统抑制作用，改善肺通气功能，体力有相当恢复。

6、提高免疫力，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

当归的禁忌

1、当归有润肠通便作用，大便溏泄者不宜服用，否则易加重便溏症状。

2、热盛出血者忌用当归，当归辛温，有活血之功，服用可加重热证。

3、当归的活血功效会使孕妇发生子宫收缩而出现阴道流血，易致流产。

全当归的功效与作用及禁忌

平时人们在生活中看到当归多是片状物，经过加工以后的中药材，而没有加工有钱的全当归却比较少见，很多人对全当归并不了解，不知道他使用时有什么功效，更不知道它的服用禁忌有哪些，今天小编就专门为大家介绍一下，让大家能对全当归这中药材多一些了解。

功效与作用

1、滋补身体

滋补身体是全当归最主要的功效，这种中药材中含有大量天然蔗糖和多种氨基酸，以及挥发油和烟酸等多种对人体有益的营养成分，除此以外，它还含有维生素e维生素a以及多种矿物质，平时人们食用全当归以后能补中益气补气血，能缓解身体虚弱，让人们的身体变得更加强壮。

2、补血活血

补血活血也是当归的主要功效，它含有多种微量元素，被人体吸收以后能促进血红细胞再生，提高人体造血能力，除此以外，它还能提高血液中血红蛋白的含量，能缓解气血两虚，也能有效预防人类贫血发生。

3、预防血栓

全当归中含有天然补血活血成分，它能提高人体血液中血小板的活性，抑制血小板凝集，减少血栓生成。除此以外，人们服用全当归以后，还能清除血管壁上积存的胆固醇，能软化血管，促进血液循环，它能让人们过高的血脂与血压降下来，还能提高人类心脏功能，减少心梗与心肌缺血等常见心脏病发生。

食用禁忌

全当归不但能治病，还能强壮身体，但他平时服用时却不能与生姜、牡蒙以及海藻等食材一起吃，不然会让它药效降低，另外平时全当归不能过量服用，不然会让人们出现头痛、恶心以及口干等多种中毒反应。

当归的功效与作用有哪些

作为一味疗效显著的功效，当归不仅收到了中国人民的喜爱，也收到了全世界人民的追捧，也因此成了日常生活中较为常见的重要食材，下面就让我们一起了解下当归有哪些功效和作用能对我们的健康起到保护作用呢？ 当归

当归的功效与作用有哪些

当归的功效

首先我们要了解下　当归的主要功效，我们都知道当归对补血很有疗效，对缓解痛经，改善便秘很有一套。也正以为当归可以活血，所以对于因虚寒体质引起的受凉风湿等情况，都可以用当归进补。还有，对于面色虚黄的人群也不妨用当归一试哦，当归可以让你的脸重新红润，让你更加自信出挑。

当归的作用

1、当归补气，所以当归能够抵抗缺氧带来的伤害

2、当归能够增强人体免疫功能，可以起到防癌抗癌的作用

3、当归益气补血有美容的功效，可以让肌肤换发新活力

4、当归有活血的功能，缓解痛经症状

5、当归能够抑制细菌生成，也能防止血动脉硬化，很适合老年人的保养哦

当归的功效与作用及食用方法 当归的药用价值与吃法

当归，为伞形科植物当归的干燥根，是一味非常好的中药，对很多疾病都有很好的疗效，对人的身体有莫大的好处。下面我们就来看看当归的功效与作用及食用方法。

当归的功效与作用

1.提高身体免疫力

当归中含有天然的阿魏酸钠和一些天然多糖，这些物质被人体吸收以后，可以提高人体内巨噬细胞的吞噬功能，而且能促进免疫细胞再生，可以有效提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。

2.补血活血

当归善于补血，为补血之圣药。其性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病症，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症。此外同补气药物配伍使用时能很好的治疗气血两虚方面的病症。

3.调经止痛

当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常被用于治疗月经不调、经闭痛经等症。又因其性温，对于有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜。

4.预防贫血

从中医的角度看，当归这种中药材能补血活血，它含有的多糖和阿魏酸钠，能促进人体内血红蛋白再生，也能提高血红细胞的活性，平时经常服用可以让人们贫血的症状明显好转。

5.润肠通便

当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。

6.美容养颜

当归中还含有一些天然的抗氧化成分，它能清理人体内的自由基，也能清理身体内积存的毒素，可以滋养皮肤，能有效减少面色暗黄和色斑以及皱纹的生成。

当归的食用方法

1.泡酒

取当归30克，熟地黄50克，红花15克，肉桂六克，高度白酒一千克，把所有中药材准备好，直接放在白酒中浸泡，密封保存，15天以后取出饮用，能补血活血，也能调经止痛，而且能有效缓解人类的风湿关节痛。

2.煎水

取十克当归和60克黄芪，一起加清水煎至成汤，然后饮用，能起到补益气血的重要功效，对人体的气血两亏体倦无力，以及头昏头晕等不良症状都有明显调理作用。

3.炖羊肉

准备当归和干地黄各15克，干姜十克，羊肉250克，把羊肉洗净以后切成块状，入油锅中炒到羊肉发白，然后放入准备好的中药材，加清水和食用盐，以及少量白酒，用大火烧开，再调小火力，慢慢把羊肉炖熟，炖烂，最后取出以后吃肉喝汤，能温中和胃，也能缓解血虚体弱。

相信大家看完上文的介绍后，对当归的功效与作用及食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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