竹笋的好处 5个好处让你不忍心拒绝竹笋
竹笋是特别好吃的一种食物，它味道清脆，含有的营养物质也丰富，所以深受人们的喜欢，吃竹笋的好处有什么呢?现在有一些商家会将竹笋做成零食，它的做法有很多，一些人不适合吃竹笋，它的禁忌有哪些?
竹笋的好处
1、开胃健脾
发现自己有食欲不佳的症状，要尽早的改善，这个症状一脾胃虚弱有很大的关系，食欲不佳后，大家是可以将竹笋做成美味的食物，然后经常吃一点，它能起到健脾胃的作用，也能帮助大家促进食欲。
2、通肠排便
有便秘的人生活中要常吃竹笋，竹笋中有丰富的纤维，这个物质到了身体中，可以促进肠胃蠕动，这一点对便秘的人来说是非常好的，适当的吃竹笋，不但能改善便秘问题，还可以预防肠癌出现。
3、预防高血压、高血脂
竹笋是一种含糖量很低的食物，这一点对于有高血糖的人来说是很好的，竹笋不但含糖量很少，本身也含有丰富的植物纤维，它能带走身体中部分脂肪，对于预防高血压和高血脂有很好的效果。
4、增强免疫力
竹笋里面含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的维生素，所以可以增加人的免疫力，对于一些比较虚的人群可以多吃它来增强自己的抵抗力。
竹笋的做法
竹笋鸭煲
原料
嫩鸭1只、香菇4个、竹笋适量(喜欢吃可以多放点)、腊肉1小块、青菜适量、枸杞适量、盐、味精、料酒
做法
1、竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭)
2、嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
3、砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
4、用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝)
5、加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。
6、关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦
上文已经为大家介绍了竹笋的好处，竹笋虽然营养物质丰富，但是不是所有人大豆适合的，并且大家在吃竹笋的时候，一定不能生吃，将竹笋煮熟后食用，才是正确的吃法。
竹笋的好处 想不到竹笋竟然被称为菜中珍品
说到竹笋大家应该不陌生，它可以说是很常见的食物，也被叫做“菜中珍品”，现在一年四季都能看到它的身影，喜欢竹笋的人，知道它的好处有什么吗?竹笋的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都很美味，一些人不适合吃竹笋，它的禁忌有哪些?
竹笋的好处
1、开胃健脾
竹笋吃起来味道清香，食用后能起到利膈爽胃的效果，也具有不错的消食作用。有一些研究显示，竹笋中有白色的含氮物质，这个物质能起到不错的促进消化、增强食欲效果，如果大家有消化不良、食欲不振的情况，可以通过吃竹笋缓解症状。
2、通肠排便
竹笋也被大家称为人体垃圾的“清道夫”，在竹笋中有植物纤维，这个物质到了身体中，能增加肠道水分的贮留量，有不错的促进肠胃蠕动作用，还可以很好的减肥粪便的粘稠度，吃竹笋能让粪便快速的排出体外，有效的缓解便秘症状。
3、营养丰富
竹笋是很有营养的一种蔬菜，它当中有多种营养物质，例如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，如果大家能经常吃竹笋，就可以帮助增强机体免疫力，这样就能减少患上疾病的几率，抵抗力比较差的人可以多吃竹笋。
4、开膈消痰
在我国传统医学理论中，竹笋味甘、性微寒，除了可以滋阴凉血、和中润肠，还有清热化痰的作用。
5、降胆固醇
竹笋味道鲜美，富含膳食纤维，其中的膳食纤维能够跟胆酸结合，随粪便排出体外，从而有利于降低胆固醇，所以对于血脂高的人，也是很适合的。
竹笋的做法
竹笋炒腊肉
准备食材如下：竹笋500克，腊肉150克，油6毫升，盐3克，酱油1毫升，红辣椒2个，蒜1个
具体做法如下：具体做法如下：将新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉，笋切片、腊肉切片，清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水，热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅，蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉，放酱油、盐炒均即可，香辣可口，美味出锅!
上文已经为大家介绍了竹笋的好处，在了解了竹笋后，是不是发现，之前应该要多吃竹笋的，竹笋味道鲜味，适合煲汤，并且吃竹笋基本不会带来危害，但是竹笋吃多了可不行。
竹笋的好处 想不到它竟然可以激发脑的潜能
竹笋吃起来味道鲜味，吃起来的口感也是脆脆的，本身营养价值很高，大家知道竹笋的好处有哪些吗?竹笋的做法有很多，不管是煲汤，还是凉拌都不错。一些食物不能与竹笋一起吃，竹笋的禁忌有什么?
竹笋的好处
1、激发脑的潜能
竹笋在切开的时候，切口处会有白色粉状的物质，这个物质被人们叫做酪氨酸的蛋白质结晶。它到了身体中，会通过血液被疏松到脑部，这样就能激发抗压意欲，对我们的大脑有一定的好处。
2、降“三高”
很多人应该不知道，竹笋能降低三高，主要是竹笋有低糖和低脂的特点，含有很多植物纤维，如果能常吃竹笋，可以消除体内多余的脂肪，如果有高血压、高血脂、高血糖等疾病，吃了竹笋对身体也有好处。
3、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，在它当中有比较多的植物纤维，这个物质到了身体中，能增加肠胃中水分储存，这样能促进肠胃蠕动，能降低肠胃的压力，让我们的粪便变软，经常吃竹笋能缓解便秘。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
5、开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
6、清毒消痰
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
7、静心散热
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
竹笋的做法
牛肝菌薏仁竹笋汤
材料
黄牛肝菌、薏仁、竹笋、百叶结、玉米棒
上文已经为大家介绍了竹笋的好处，喜欢吃竹笋的人，可以将竹笋做成上述的食物，但是吃竹笋的时候，不能将其与猪小排和羊肉一起吃，主要是这两种食物同吃会影响到身体健康。
竹笋的营养价值与功效 吃竹笋的好处
竹笋自古以来就有着菜中珍品之称，它是竹子的嫩芽，口感细嫩，味道清香，是很多人的最爱。但是你们在吃竹笋时对它的营养价值了解吗？知道它的功效有哪些吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。
竹笋的营养价值与功效
1、竹笋的营养价值
竹笋含有蛋白质、脂肪和多种维生素，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质进入人体以后能促进人体正常代谢，也能分解人体内部的多余脂肪，可能减肥瘦身，也能提高身体免疫力。
2、竹笋能促进消化
竹笋具有竹子的特有香气，能开胃，也能促进消化，可以增加食欲，平时食用能有效缓解人类的消化不良和食少腹胀。竹笋还能润肠通便，它含有的纤维素能促进肠道蠕动，也能减少垃圾在肠道中的滞留时间，经常食用不但能预防便秘，还能降低肠癌的发病率。
3、竹笋能降三高
竹笋最适合中老年人群食用，能有效降低中老年高发的三高症状，它含有大量的植物纤维，能清除人体内多余的脂肪和胆固醇，可以让过高的血压和血脂降下来，另外竹笋这种食材还不含糖份，它含有的微量元素能促进胰岛素分泌，平时经常食用能有效预防高血糖，也能减少糖尿病的发生机率。
哪些人不能吃竹笋 竹笋的禁忌人群
竹笋是生活中特别受欢迎的高营养食材，它能为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病，但竹笋在食用时也有一些禁忌，下面我们就来了解一下哪些人不能吃竹笋。
哪些人不能吃竹笋
1.发育期的儿童
如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。
2.泌尿系统疾病患者
因为竹笋中含有大量的草酸，草酸会与体内的钙质生成难以消化分解的草酸钙，从而草酸钙沉淀在体内，对于泌尿系统疾病的患者来说，有可能会影响到疾病的症状，从而加重病情。
3.胃肠胃疾病患者
竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
4.结石患者
如尿道结石、肾结石、胆结石者，因为竹笋中含有的草酸会与其他食物中的钙生成反应，产生草酸钙，这些物质会在身体内堆积，容易生成结石，会让人类结石病病情加重。
5.脾胃虚弱
竹笋性寒，脾胃虚弱者，妇女产后，经期女性不宜多食；另外老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
以上就是为大家介绍的哪些人不能吃竹笋相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
