南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

现在南瓜已经成熟了，如果你近期去菜市场逛过，一定有看到它的身影。南瓜的口感比较绵软，而且透着浓浓的甜味，不管是老人还是孩子一般都很爱吃。但是南瓜有什么创意做法吗?南瓜应该怎么错?厨房菜鸟不用担心，今天就来给你介绍!

南瓜怎么做

南瓜粥

1、南瓜洗净，去皮，切大块，放入盘中。

2、将装有南瓜的盘放入蒸锅，开中火，蒸15钟，南瓜蒸熟，关火，取出盘。

3、将蒸熟南瓜放入滤筛，滤筛下放个大碗，将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗，用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中，去除滤筛内的纤维杂质。

4、在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠，可加少许清水)，用木勺搅拌均匀，一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下，一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。

5、将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅，开小火，用木勺顺一个方向搅动，煮开1分钟至浓稠发亮，关火。

6、将煮好的南瓜粥盛入碗中，这道南瓜粥可以享用了。

关于南瓜粥的由来，有的人说是韩式的也有的人说是欧洲传过来的，不过这都不重要，只要好吃又健康，又何必纠结这是哪里发明的呢!

如果你觉得做成没有颗粒的南瓜粥太费劲，那么你也可以直接把南瓜切块之后就开始煮，保留原始的南瓜口感，其实这样更加有利于肠道蠕动哦。

南瓜饼

1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

2、这一步是需要把南瓜给加工熟，方法有很多，你可以放在锅上面蒸熟，或者是直接用微波炉来打。蒸熟需要有人看着火，相比较而言使用微波炉更加方便一些。

3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊!

4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

5、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

6、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。

9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅要热油下锅，小火，不然容易沾。

10、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。

蒸南瓜

主料南瓜500g，辅料冰糖6粒。

步骤

1、从一个南瓜的头部切下一块。

2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。

3、切成八块，拼好摆在盘子里。

4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。

5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。

南瓜冻糕

材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶。

做法：1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。

总结：文章里面给大家举例了四种南瓜的做法，多数都是比较简单的，即使你之前没有什么做饭的经验，只要按照文章里面的方法来操作，基本上也都能成功哦!南瓜在购买的时候一定要选择新鲜的南瓜，否则做出来的口感是会差很多的!

南瓜的吃法大全 好吃南瓜的做法步骤

南瓜在日常中非常常见，很多家庭餐桌上都用南瓜来制作美味佳肴。那么南瓜的做法有哪些呢？家庭就给大家推荐南瓜的吃法大全，一起了解下南瓜的多种饮食文化。

南瓜的吃法大全

一、葱烧南瓜的吃法大全

第一步：南瓜洗干净后切块，去掉不需要的内囊待用

第二步：南瓜在水中焯一下，之后将油锅热起，放入葱末煸香。

第三步：南瓜倒入翻炒，加入小碗水后再加盐。

第四步：加入糖，酱油，盖上盖子后将南瓜焖熟，之后勾芡出锅。

二、南瓜饼的吃法大全

第一步：将南瓜洗净后去皮去籽，之后切片用微波炉转熟即可。

第二步：将糯米粉和粘米粉调和起来。

第三步：将南瓜片和粉末搅合在一起，直到变成为棉絮状，不能太干，太干的话可以加入些牛奶。

第四步：将面糊揉捏肠胃面团柸子，揉成长条后再且成为小段。

第五步：每个柸子中放入些豆沙，再收口包起来。

第六步：将加入豆沙的南瓜团揉成球再拍扁待用。

第七步：在锅中放入些有，加入南瓜饼煎炸至两面金黄即可。

三、南瓜的营养功效

南瓜可以提高机体免疫能力，催生机体的代谢和活化能力，南瓜盅富含很多的矿物质，适合老年人和血压高的人食用。

几种南瓜的做法 南瓜的家常吃法

下面给大家推荐几款比较简单的南瓜菜：

糖醋南瓜丸

将南瓜去皮、瓤，洗净切块，蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。

咸蛋黄焗南瓜

先把南瓜去皮;将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状;咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎;烧水焯南瓜;锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。炒到起气泡，加少许水;加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

南瓜鸡蛋小饼

南瓜刨成丝，香葱切末;南瓜丝和香葱末放在一起，撒一点点面粉;打一个鸡蛋放入面糊中;放鸡精、盐，并拌匀;平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平，上锅煎熟即可。

嫩南瓜的做法大全 嫩南瓜如何做好吃

初夏的时候就是南瓜上市的时候，现阶段吃南瓜就最合适。南瓜的营养很丰富，而且口感软糯，老少都能吃。南瓜的做法也很多，做点心，熬粥都可以，而我们今天要介绍给大家的则是南瓜一个很受欢迎的做法，嫩南瓜。一起来看看嫩南瓜的做法大全。

嫩南瓜的做法大全

一、嫩南瓜的基本做法

洗干净南瓜，去掉内部不能吃的囊部分，之后去皮后将南瓜切成片再改刀切成丝，根据自己的喜好口感决定南瓜丝的粗细。之后就是将油放入锅中先热锅，之后用花椒等香料下油煸炒一下，将香料的味道融入油中，让后将香料撩出准备炒制南瓜。炒嫩南瓜一定要用大火，翻炒速度要快否则容易受热不均匀，南瓜就不好吃了。之后锅子拿开到旁边再放些调料进行调味，再大火快速炒几下即可。

二、嫩南瓜的水煮做法

夏季可能大家并不怎么喜欢吃炒菜，那么我们就再介绍水煮嫩南瓜的做法。首先同样将嫩南瓜基本处理干净，然后切丝或者切块。然后先用热油将嫩南瓜快速翻炒下，之后加入盐再翻炒后装盆待用。然后煮一锅水，待水开后放入刚刚翻炒过的嫩南瓜，转小火慢烧，等嫩南瓜全部熟透，汁水都已经被南瓜吸收后就可以关火出锅了。

南瓜怎么做好吃 南瓜的吃法介绍

南瓜是美味又营养丰富的食材，大家喜爱南瓜丰富的营养和多变的滋味。南瓜的种类又不少，而南瓜适合制作的菜肴就更加多了。今天就给大家介绍些简单的南瓜的吃法，看看南瓜怎么做好吃，怎么做能够发挥出南瓜最基本的风味。

南瓜的吃法介绍南瓜怎么做好吃

一、南瓜怎么做好吃——芝香南瓜粥的吃法

第一步：将南瓜去皮后切成南瓜丁

第二步：在锅中盛水后开大火将南瓜煮开，知道南瓜变得绵软，可以压成泥状即可。

第三步：将南瓜取出后用勺子碾碎成为南瓜泥，待用。

第四步：将淀粉调和入少许的水之后搅拌成为淀粉糊，再加入之前准备的南瓜泥，两者相互搅匀。

第五步：将大米淘洗干净后用大火烧开，之后放入调匀的南瓜糊，慢慢的用勺子搅拌。

第六步：大米完全煮开后就可以关火了，出锅后撒上芝麻即可。

二、南瓜怎么做好吃——葱烧南瓜的吃法

第一步：南瓜去皮去囊清洗，葱切段，南瓜切块待用。

第二步：南瓜先用开水汆烫下。

第三步：将锅中加油烧热后用葱爆香，倒入南瓜开始翻炒。

第四步：南瓜翻炒均匀加入一碗水和盐，烧开。

第五步：放入糖，生抽，盖上锅盖慢慢收汁炖煮。

第六步：南瓜软烂后勾芡即可。

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