冬虫夏草怎么吃磨粉泡酒煲汤如何健康食用

网友投稿食疗养生 2021-10-12

冬虫夏草也是虫草的一类，冬虫夏草的功效与作用是被大众所熟知与认可的，煲汤、泡酒、磨粉、煮水喝，如何吃才健康有效?冬虫夏草的日常做法都有哪些?今天小编就带大家一起来具体看文章。

冬虫夏草怎么吃

冬虫夏草是尊贵的养生珍品，如果处理不当，不但浪费食物，而且没有发挥虫草的功效。

1：煲汤

同肉食类一起炖煮，这是常用的方法，也是可以有效发挥虫草功效的做法，做法也简单，水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复等病人。

2：把冬虫夏草煮水当茶喝

这个做法简单，直接用开水煮冬虫夏草，喝冬虫夏草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且冬虫夏草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。直接煮水虫草，可以很有效挥发虫草成分，大部分的蛋白质和多糖类，腺苷物质，不会像炖煮肉类一样，炖煮太久，容易破坏虫草的营养价值，

3：煲粥

猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。煲粥好把虫草洗干净，同煲汤一样，不要煮太久。

4：泡酒喝

虫草是麦角菌科的真菌(虫草菌)与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，所以可以直接泡酒，酒精可以有效发挥虫草菌的营养，对人体祛湿，消肿，关节炎有很好的疗效。

5：蒸饭

用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

6：跟肉类产品炖着吃

此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情请参看虫草的食用方法。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

7：磨粉食用

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

冬虫夏草的食用方法

一、虫草苁蓉炖羊肉——女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

二、虫草炖鹌鹑——妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

三、虫草花胶炖乳鸽——女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

四、冬虫夏草鸭——本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

五、虫草木耳炖乌龟——防癌食疗

【原料】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

【制作】拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

【功效】此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

六、虫草乌鸡汤—— 益气养血

【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】

1、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

2、将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。

3、把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

结语：针对于冬虫夏草的吃法，有些并不可取，比如，磨粉食用，冬虫夏草表面有很细菌、寄生虫，磨粉并不能有效杀死它们，可能会存在严重的安全隐患，健康的食用冬虫夏草可以帮助提高其营养价值。

冬虫夏草花的功效与作用

冬虫夏草是一种名贵的中草药，其药用价值也很广泛，因此在日常生活中受到很多朋友的青睐，冬虫夏草花的功效与作用？

冬虫夏草花的功效与作用

冬虫夏草花含有天然的冬虫夏草种子，含有多种营养成分，对人体各方面都有好处，基本副作用少，深受人们的喜爱。具有壮阳补肾、强身健体、增强脑力和记忆力的功效。能显着降低血糖和尿糖，对糖尿病患者有显着的治疗作用。还可降低血压，缓解高血压、脑血栓、冠心病等疾病。

虫草花又名北方虫草，是一种富含蛋白质和氨基酸的食用菌。大部分是人工栽培的。现代对虫草花的研究表明，虫草花主要含有虫草素、黄嘌呤、腺苷、鸟苷、腺嘌呤和尿嘧啶等核苷类化合物。

此外，本品还含有虫草多糖，也是虫草花的活性物质之一。该产品还含有氨基酸和甾醇，以及类维生素化合物。药理研究还表明，虫草花具有一定的抗癌、抗衰老、抗氧化等作用，还具有类雄激素作用。此外，研究表明本品的提取物具有抑菌作用。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

冬虫夏草泡水喝的方法

冬虫夏草是人们最熟悉最名贵的一种中药材，它既能养生保健，也能治疗多种疾病，而且它的使用方法还有很多种，但生活人们多喜欢把它直接泡水喝。不过用冬虫夏草泡水喝也有一定讲究，只有方法得当，才能让冬虫夏草发挥它最好的功效。那么它泡水喝的正确方法是怎样的呢？一会小编就会告诉大家。

1、泡水用具

平时用冬虫夏草泡水喝时泡水的用具十分重要，最好选择透明的玻璃水壶或者水杯，不能选择紫砂壶，因为紫砂壶会吸收，冬虫夏草的营养与味道，会让泡出的冬虫夏草茶失去原有功效与价值。

2、用量

每次用冬虫夏草泡水喝时用料不能过多，可以放入3-6根冬虫夏草冲入水的数量不能少于500克，不过至于它的用量也没有明显规定，可以根据自己的经济能力或者浓度喜好来确定，但是每次泡水最多用量不能超过十根。

3、泡制方法

平时用冬虫夏草泡水时，不适合把它直接放在水壶中，用沸水冲泡，应该提前把冬虫夏草放在小锅中，加沸水用文火煮开，再煮五分钟左右，取出倒入到茶具中，降温以后直接喝，当虫草茶色泽最深时，也是它营养最丰富的时候。

4、饮用过程

用冬虫夏草泡水味道有一个从淡到浓，再从浓到淡的过程，而且他与被勉强，在第二次冬虫夏草泡出的水，滋味变淡，以后就不要再喝了，这时一定要把茶杯中的冬虫夏草直接吃掉，只有这样才能让人体把冬虫夏草中的营养成分全部吸收和利用！每次冲泡的冬虫夏草茶可以，反复添水5到6次。

冬虫夏草保存方法和技巧

众所周知，冬虫夏草是一种名贵的中药材，它不但药用功效出色，养生功效也十分喜人，但是它在市场上的售价特别高，平时购买以后如果不及时服用，还很容易变质。所以平时人们购买冬虫夏草以前，一定要了解它的保存方法与技巧，以防虫草购买以后因保存不当而变质。那好它的保存方法有哪些呢？保存技巧又是怎么样的呢？

保存方法

1、密封冷藏保存

平时购买冬虫夏草以后，需要把它放在密封的真空空间中，然后直接放入冰箱进行冷藏保存，这里大家一定要注意，尽量不要把冬虫夏草放在冰箱的冷冻室内，可以把它放在，冰箱的保鲜室中，这样能保证虫草新鲜而不变质。

2、用花椒保存

如果平时大家购买的是新鲜虫草，那个应该把它放在阳光充足的地方晒干，再晒干以后要轻轻把冬虫夏草捡起，避免折断，然后把它们装入的可以密封的塑料袋中，，同时要把两百克花椒放在一个布袋中密封好，然后把它与装好的虫草一起放入到干燥阴凉的环境中进行保存，每隔30天要取出检查一次，并在阳光下晒干一次，就可以让虫草保持较长时间不变质。

保存技巧

1、防潮防蛀防虫

平时购买冬虫夏草以后，在家庭中保存时，最应该注意的就是防潮防蛀防虫，如果购买的量不大，只需要把它存放在阴凉干燥的地方就行，或者把它与花椒或丹皮一起放在密封的玻璃瓶子中，也能随吃随取，而且能预防冬虫夏草变质。

2、加入干燥剂

冬虫夏草在保存期间会吸收空气中的水分，严重时就会受潮，让冬虫夏草出现变质，这是在保存时最好的方法，就是加入一些硅胶类的干燥剂，让它们吸收空气中的水分，减少冬虫夏草最水分的吸收与利用，从而也就延长了它的保质期。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草是一种名贵中草药保健食品，因为生长在冰雪之地，而且形状像虫子而得名。冬虫夏草因为自己的名贵而价格这几年长得也很快，冬虫夏草的功效与作用不同食用方法也不同，我们今天就来看一看冬虫夏草的功效与作用及食用方法。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的功效

1、具平喘的功效。

2冬虫夏草具增强造血功能的功效。

3、冬虫夏草具增强人体免疫力的功效。

4、冬虫夏草具延缓衰老的功效。

5、冬虫夏草具调节性激素的功效。

冬虫夏草的作用

1、冬虫夏草具增强消化系统功能的作用。

2、冬虫夏草具保护肾功能的作用。

3、冬虫夏草具抑制红斑狼疮的作用。

4、冬虫夏草具降血糖的作用。

5、冬虫夏草具抑制肿瘤细胞的作用。

冬虫夏草的食用方法

1、泡茶喝

通常我们可以用八十摄氏度的水泡虫草，反复冲泡饮用之后，再把虫草吃掉。

2、煮粥食用

我们可以把虫草与很多营养食品一起炖煮，然后食用。