六种鹿茸的功效与作用全面分析其养生价值

网友投稿食疗养生 2021-10-11

鹿茸对心血管、精神系统、血液、创作都有着强大的药理作用，如想达到理想中的效果，那你必须知道鹿茸的功效与作用及食用方法?正确的食用方法才能让鹿茸的养生功效达到佳状态。

鹿茸的功效与作用

鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳;益精血;强筋骨;托疮毒。

主肾阳虚衰;阳痿滑精;宫冷不孕;虚劳赢瘦;神疲畏寒;眩晕;耳鸣耳聋;腰背酸痛;筋骨痿软;小儿五迟;女子崩漏带下;由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合人服食。下面小编为你介绍鹿茸的滋补养颜的功效。

鹿茸补血

现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。

由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。

强壮作用

它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

对心血管的作用

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

有性激素样作用

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

滋补养颜

女性朋友用鹿茸补血，可补孕产后虚弱，崩漏等症，也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症。尤其是手脚冰冷，宫寒的女性。可以吃鹿茸补血改善。

老少适宜

老年人每年冬季适当服用鹿茸可强壮身体、延年益寿;还能补肾(阳)虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。

鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。

鹿茸怎么吃

鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

鹿茸的其它食用方法

1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

2：取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

3：把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。

结语：由于鹿茸的品种很多，所以它的质量优劣差别很大，我们在挑选鹿茸时要从外观、触感、重量来分辨好坏。在食用鹿茸时要注意有些人群需注意，如阴虚、高血压、肝炎旺的人群都不宜食用鹿茸进补。

全鹿干和鹿茸的区别

鹿是一种非常温顺的动物，大部分女性朋友看了之后，都会喜欢小鹿。鹿其实浑身都是宝，鹿茸、鹿血都可以用来做中药，给人们治病。而鹿的最大功效，就是可以壮阳。古时候，很多帝王之家，会有专门的鹿院，这里养的鹿并不是用来观赏的，而是供帝王药用的。鹿可以制成全鹿干，而取鹿的幼角，经过将给，可以制作成鹿茸。鹿茸和全鹿干的区别比较大，一起来了解下吧。

全鹿干和鹿茸的区别

1、使用材料不同

鹿茸使用的是鹿的幼角经过加工制作而成。这里指的鹿一般是梅花鹿，或者马鹿里面的雄鹿，而使用的角，必须是没有固化的，还长有茸毛的角。而全鹿干，从这个“全”字可以看出，使用的基本是整个鹿，包括鹿的内脏、鹿肉、鹿皮、鹿骨等，再经过加工制作而成的。因而全鹿干和鹿茸的区别，首先在于用料的区别。

2、加工方法不同

鹿茸的制作使用的是冷冻干燥法，将鹿的幼角经过洗刷、封锯口、冷冻等步骤之后，再将冷冻的鹿茸去除，放到烘干箱内烘干解冻之后，再放入到风干室内，用凉风吹干制作而成。而全鹿干是使用的蒸熟烘干的方法。将健康的梅花鹿缢死之后，将毛拔掉，剖开腹部，将里面的油取出，把鹿肉、鹿皮、鹿骨、和内脏洗干净之后，加入黄酒，放入蒸笼蒸熟，再烘干之后，制作而成。

3、功效不同

正是因为全鹿干和鹿茸所使用的材料和加工方法不同，二者的功效也是有一定的区别的。鹿茸性温，虽然是大补之物，但是，并不燥，对于身体虚弱、久病的人来说，多少可以强身的。《本草纲目》中曾有记载，鹿茸可以壮阳、生精，还可以健骨。全鹿干的主要功效是可以补肾、健脾、益气。

鹿茸怎么吃补肾带血新鲜鹿茸能泡酒吗

鹿茸是一种能补肾壮阳滋补身体的名贵中药材，现在出现肾虚和腰膝酸软以后，都想通过食用鹿茸来让身体恢复健康，但在购买鹿茸以后却又不知道他怎么吃才能补肾，今天就为大家介绍鹿茸的补肾吃法，也能让大家了解那些带血的新鲜鹿茸能不能泡酒喝。

鹿茸怎么吃补肾

1、鹿茸和山药搭配在一起泡酒喝补肾效果特别好，在需要的时候可以准备5克鹿茸和30克干山药，把它们一起放入干净的玻璃瓶中，加入两千克白酒密封浸泡10天以后取出里面的药就可以直接口服，每天服用一次，每次服用20克，它能生精补髓，养血壮阳。

2、鹿茸和海马一起煲汤喝也能起到特别好的补肾作用，因为鹿茸和海马本身都是能补肾壮阳的中药材，它们搭配在一起煲汤，再放入适量的人参，会让它的补肾功效更加出色，在需要时可以准备人参10克，鹿茸15克，海马1~2只，把它们全部清洗干净，用清水浸泡半小时以后取出直接放在汤锅中，加足量清水煲制成汤。

3、人们想通过食用鹿茸来补肾，可以把鹿茸和人参搭配在一起煮粥喝，在需要的时候要准备100克小米和10克鹿茸与10克人参，把人参和鹿茸剪碎以后，装在干净的纱布袋中，与淘洗干净的小米一起放在粥锅中，加清水煮至成粥，煮好以后把纱布袋取出加红糖调味后食用即可。

带血新鲜鹿茸能泡酒吗

鹿茸和山药或海马等食材搭配在一起泡酒喝，能补肾壮阳强壮筋骨，那些带血的新鲜鹿茸是不适合用来直接泡酒喝的，它必须经过必要的加工处理以后才能用来泡制药酒。因为新鲜带血鹿茸中含有一些细菌和微生物，如果不经过高温处理，直接用来泡脚，会让这些有害物质进入人体，严重时会危害人体健康。

鹿茸泡酒的功效与作用鹿茸泡酒的药用价值

鹿茸是特别名贵的一种中药材，它能补益精血，也能补肾壮阳更能延缓衰老，但它在生活中有多种不同的使用方法，用它泡酒就是鹿茸的常见用法，而且人们用它泡酒能让它的养生功效得到更好的发挥，对维持人体健康有特别明显的好处。

鹿茸泡酒的功效与作用

1、兴奋神经

鹿茸泡酒服用以后能直接影响人类的神经系统，它能让人体内副交感神经和交感神经的活性明显提高，可以缓解人类的精神紧张和神经系统麻痹，可以增强人类神经对肌肉的控制能力，能让人体的整个神经系统保持兴奋状态，对提高人们的工作效率有很大好处。

2、降低血压

日常生活中，人们坚持用鹿茸泡酒喝，还能降低血压，它最适合那些患有高血压的人群服用，人们服用了鹿茸泡制的药酒以后能让心脏收缩功能增强，心率保持稳定并能让血管扩张，血液流动加快，这种情况下过高的血压就能慢慢恢复正常，而生活中那些没有高血压的人在喝鹿茸泡的酒以后不会让血压进一步降低，它能让血压保持稳定，阻止高血压发生。

3、提高性功能

性功能是人类最重要的一个生理功能，如果出现性功能不全和性功能减退，对人体身心健康都有严重不良影响，但人们平时用鹿茸泡酒喝，就能促进身体内睾丸酮和黄体素的生成能维持人体的性激素数量稳定，它可以防止性功能减退并能治疗人类的性功能障碍，对维持人类生理健康极大的好处。

4、补血活血

贫血是人类的高发疾病，它会让人们出现四肢无力或面色暗黄等多种不良症状，在日常生活中多用鹿茸泡酒喝就能起到明显的补血作用，它能让人类血液中血红细胞的数量增加，人体造血功能对人类的贫血有明显缓解作用。另外鹿茸泡酒还能促进血液循环，也能疏通经络，它对人类因气血不畅和经络不通引起的关节疼痛和肢体麻木也有一定调理作用。

人参鹿茸的食用方法

人参鹿茸营养价值颇高，可用它制造成药丸。滋肾生精,益气,补血。用于肾精不足,气血两亏,目暗耳聋,腰腿酸软。也可将它制做成药酒，味纯而香飘逸。那么人参鹿茸的真正的食用方法是怎么样的呢？我们一起来了解一下。

人参鹿茸的食用方法

1.泡制药茶

药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。坚持数月，必有助益。作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。

2.煎煮药粥

参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服；另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。

3.浸泡药酒

药酒在我国有几千年的历史，因为它便于保存，故深受人们欢迎。药酒是采用酒精浓度为50～70度的白酒作溶剂，将鹿茸（或含有其它药物的复方）放入瓶中，加入适量白酒，加密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。每次饮用10～50毫升不等，男子虚劳精衰，精血两亏，阳痿不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋，小儿发育不良，妇女宫冷不孕，崩漏带下均可饮用。凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者，就要谨慎选择了哦。