冬季进补吃什么 荐人参吃法大全

编者按：人参是一种名贵的中药材，冬季用它进补是好不过的了，你知道冬季应该如何用人参进补吗?你想要知道一些关于人参的保健吃法吗?那就马上跟着小编去看看吧

冬季进补养生，人参当道。人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。但不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，吃对了才养生。

野山参阴阳俱补，功效佳;红参偏温，白参或糖参平和，而西洋参偏凉。高丽参、吉林红参与日本红参一般适用于年高体虚、阳气不足的老年人，平时有面色苍白，四肢不温，腰膝酸软，动则喘气等症状，对术后或妇女崩漏、产后失血过多者也适用。糖参、白参适宜于气虚乏力、声短懒言，动则汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋参适应于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群，多于夏天服用。各种参须功似同类而力薄。

很多人以为人参就是单一的炖吃，其实不然，在此介绍六种方法以供选用。

细嚼噙化：

每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用：

将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服：

将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服：

取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

浸酒饮服：

取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

研末冲服：

将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。

推荐保健食谱：

保健食谱

八宝人参汤

原料：

人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。

做法：

1.将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时

2.将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出

3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核

4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。

人参营养饭

材料：大米3杯，新鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

烹饪方法：新鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

清蒸人参鸡

配料：

人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;

2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;

3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;

4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

总结：上面介绍的一些关于冬季进补人参的吃法你都学会了吗?冬季进补可适当地吃一些人参哦!还有小编为大家推荐的一些关于人参的保健食谱，大家可以试试哦!

人参皂苷的功效与作用

人参在我跟很多人都听说过，知道它是人参中的重要营养成分，他提出来以后是淡褐色的粉末状物质，可以供人类服用，而且对人类身体有诸多好处，不但能预防疾病，还能增强人体素质，下面是对人参皂苷功效的详细介绍，大家可以重点了解一下。

人参皂苷的功效与作用

1、预防癌症

人参皂苷是一种天然的抗癌成分，它能阻止人体组织细胞癌变，而且能抑制人体内，肿瘤细胞分裂再生，可以防止癌症扩散，另外人参皂苷还能促进人体内免疫球蛋白再生，能提高人体免疫功能，这也是它能预防癌症发生的主要因素。

2、预防亚健康

人们适量服用一些人参皂苷，还能预防身体亚健康状态出现，因为它不单能促进免疫球蛋白再生，还能加快人体代谢，增强人体各器官功能，更能补中益气强壮身体，能让人体各器官的功能保持正常稳定的状态，这种情况下亚健康出现的几率就会特别低。

3、调节神经

人参皂苷对人类的中枢神经也有十分明显的影响，它能镇静安神，也能营养神经元，更能提高中枢神经功能，可以让人类大脑保持兴奋状态，服用它以后能缓解身体疲劳，也能让思维更活跃，更清晰。人参皂苷还能镇静安神，它能预防缓解人类失眠，也能防止神经衰弱和焦躁抑郁等多种精神疾病发生。

4、延缓衰老

人参皂苷还是一种天然抗氧化成分，它能清理人体内对人体细胞产生破坏的自由基，而且能阻止自由基生成，经常食用能提高人体组织细胞活性，可以防止细胞受损，并能提高记忆力，它能延缓多种衰老症状发生，可以让人体保持正常年轻的状态，另外人参皂苷对人类的皮肤还有一定滋养作用，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

人参香皂的功效与作用 人参香皂的用途

人参香皂是加入了人参精油的一种香皂，它香气淡雅诱人，手感细腻，可以用来清洁肌肤，也能舒缓疲劳，而且他还有一些中药成分对维持人类皮肤健康有很大的好处。那么人参香皂有什么功效与作用呢？下面就会详细为大家介绍人参香皂的具体功效。

人参香皂的功效与作用

1、滋养细嫩肌肤

人参香皂的营养价值特别高，平时人们用它涂抹清洗肌肤，能让皮肤吸收丰富营养，可以促进皮肤细胞再生和代谢，能起到滋养细嫩肌肤的重要作用，经常使用能让人们的皮肤变得紧致细滑而有弹性，能有效延缓人类皮肤衰老。

2、清洁肌肤

人参香皂的性质温和，它含有丰富的人参精油和多种活性成分，平时把皮肤打湿以后，涂抹适量的人参香皂能起到出色的清洁作用，它能把皮肤表面上的脏东西全部清理干净，能减少这些脏东西对人类皮肤的伤害。

3、抗病毒

人参香皂中有一些天然药用成分，它具有超强的抗病毒能力，能阻止病毒对人体皮肤细胞产生伤害，而且能加快皮肤细胞中的毒素代谢，经常用人参香皂，可以防止皮肤细胞癌变，对维持人类皮肤健康有极大的好处。

4、消炎杀菌

人参香皂中还有一些能消炎杀菌的成分，它能消灭人类皮肤表层的皮肤真菌和致病菌，能防止痤疮和皮炎，以及皮肤湿疹和皮肤痛痒等多种常见皮肤病发生。人参香皂虽然对人类皮肤有多种好处，但它性质温和，对人类皮肤几乎不存在伤害。

5、淡化色斑

人参精油还可以用来洗脸，它不但能滋养细嫩肌肤，还能加快皮肤细胞中色素代谢和分解，而且能阻止色素在皮肤表层堆积，经常用人参香皂洗脸可以滋养细嫩肌肤，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变得越来越白嫩细滑，夏天用它洗脸还能提高皮肤的抗紫外线能力，能起到一定的防晒作用。

鲜人参如何保存

人参有着“补药之王”的称号，是一种滋补功效特别出色的中药材。不过人们在生活中见到的人参多是干燥后的人参产品，对鲜人参的了解并不多，也不知道如何保存，这种知识的缺乏，让有些人面对鲜人参时出现保存不当，让人参变质，产生很严重的浪费现象，那么鲜人参如何保存好呢？

鲜人参如何保存

1、鲜人参收取后直接保存

鲜人参收取以后，外表会有少量的泥沙存在，这时切忌用水清洗，可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方，可以让鲜人参保存一个月左右的时间。

2、鲜人参可以用花椒保存

鲜人参可以用花椒来保存，具体方法就是把鲜人参放在一个容器中，再加入适量的花椒，然后密封起来，因为花椒有一定的刺激味道，可以避免人参生虫症状的发生，能让鲜人参保存比较长的时间。

3、鲜人参可低温冷藏保存

低温冷藏保存是鲜人参在家庭中最常见的一种保存方法，大家可以把收取以后的鲜人参，去掉表面泥沙，然后用保鲜袋装起来，在表面扎几个透气的小孔，然后放在冰箱的冷藏室中，能让鲜人参保存两三个月的时间，而且人参中的水分不流失，取同食用时，还是新收取时新鲜的样子。

人参果怎么吃

人参果是一种年生草本植物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓 。外形与人类心脏相似，口感脆嫩，味道略带酸味，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。那么人参果怎么吃呢？接下来就给大家介绍。

人参果怎么吃

1、生吃人参果

生吃人参果是人生果常见的食用方法，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。但是生吃人生果的时候一定要将人参果充分清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适。人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病等功效。

2、蒸人参果

将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，可以将自己喜欢的材料加在里面，然后一起蒸熟即可食用。除此之外，人参果还可榨汁、以及制成罐头、果酱等等多种食用方法。

3、人参果营养粥

人参果洗净备用，锅中加少量水先把红豆煮一会，闷到锅里，将小米洗净，等到红豆煮开花后下入小米，然后下入人参果，大火煮开，中火煮至粘稠即可。还可以配以红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮，口感和营养都非常的丰富。

4、人参果米饭

可以将人参果和大米洗干净后一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平时煮饭的方法煮就好了。

人参果的功效与作用

1、缓解身体疲劳

人参果具有缓解体力疲劳的作用。人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，达到缓解身体疲劳的功效。

2、辅助治疗疾病的作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病。强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人参果的功效与作用硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体功能的元素。还可以起到辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等功效。

3、增加机体免疫力

人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

4、保健作用

人参果还有蛋白质，它是生命延续的主要物质，多吃人参果，果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用，蛋白质由氨基酸组成，这一成分不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。

以上即是对人参果怎么吃的介绍，人参果可以直接生吃，也可以蒸食，或者做成人参果营养粥和人参果米饭。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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