夏至养生吃什么 三款养生食谱降暑清热

夏至养生吃什么?从夏至节气起，进入炎热季节，气温上升至最热的水平，这个时候要注意调整起居饮食，多吃些清淡的食物，降暑清热，那么夏至养生吃什么呢?下面给大家介绍几款夏至养生食谱，一起来看看把。

藿香粳米粥

制作原料：粳米50克，藿香15克。

制作方法：将藿香加水150～200毫升，煎煮两三分钟，过滤去渣;再把粳米淘净熬粥，将熟时加入藿香汁，再沸煮两三分钟即可。每日两次，温服。

适宜人群：对易发生中暑、高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等症状的人有较好的防治作用。

此粥有解表邪、化里湿的功效。

酸菜鱼

制作原料：鲜鱼1条约t000克，泡菜250克，泡辣椒20克，菜油(或猪油)100克，鸡蛋1个，鲜汤1000克，蒜瓣、老姜、料酒各5克，花椒、胡{;{粉、味精少许，盐适量。

制作方法：用刀取下两扇鱼肉，片成0.5厘米厚、4厘米长3厘米宽的大片备用。将鱼头劈开，把鱼骨斩成4厘米长的块。另将泡菜切成0.5厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片备用。将锅置旺火上，下少许油烧热。投入蒜瓣、姜片、花椒爆出香味，下泡菜煸炒出味，然后掺入鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨用旺火熬煮在熬汤过程中，注意撇去汤面浮沫，同时加入少量料酒去腥，然后下盐、胡椒粉调味。接着将鱼片加盐、料酒、少许味精，再投入鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋清。待锅内汤汁熬出味后，即将鱼片分片下入汤中;另起锅下油烧沸下泡辣椒末煸炒出味后，倒入汤中，约煮三分钟。待鱼片刚熟，迅速下味精，起锅盛盆。

酸菜鱼辣酸咸鲜，汤味浓郁，鱼片鲜嫩，开胃爽口，夏日佐酒下饭均宜。

冬瓜薏米羹

制作原料：薏米100克。冬瓜500克。--

制作方法：将冬瓜洗净，L-&，-k-gv，切成2厘米见方小块，绞取汁液。将薏米放铝锅内，加水适量;将冬瓜汁液放入薏米锅内，置武火烧沸，转用文火煎熬两小时，即成。

适宜人群：适用于阴虚内热所致的咽干咽痛，声音嘶哑，心烦失眠者。经，食用能滋润咽喉，是用嗓工作者的良好保健膳食。

黄瓜昧甘，性凉，能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

制作原料：糯米、薏米各30克，百合15克，鲜藕750克，白莲子20克芡实20克，猪油I(jo克，盐5。

制作方法法：糯米、薏米淘洗净和匀;百合、莲子、芡实分别择净后再淘洗。片。、盐、百合、芡实、白莲子、藕片放在碗内，上笼蒸至熟烂，出笼后放在圆盘上，即威.

适宜人群：适用于肺虚久咳、热病烦渴及水肿虚证者。夜班职工、脑力劳动者、学生食用后能消除脑疲劳，使精力充沛。 藕味甘，性凉。能清热生津，凉血止血，散淤血。熟用微温，能补益脾胃、上泻、溢血、生肌肌。主治热证心烦、口渴、喜饮;产后血晕、烦闷欲呕(生用)：衄血、吐血、便血;脾胃虚弱、消化不良、少食腹泻;痢疾便血、不欲食;血虚或失血(熟用)胃阴不足，噎嗝反胃备荒。

夏至是什么时候 夏至有哪些有趣的习俗

大家都知道一年有二十四个节气，现在正值夏季，夏季有一个节气叫做夏至。夏至日是我国早的节日，但仍然有部分朋友不太了解夏至，不太清楚每年的夏至是在什么时候，都有哪些习俗。下面小编就和大家一起了解一下夏至。

夏至是什么时候

一年二十四节气，夏至这个节气是早被确定的一个节气。在公元前七世纪，就有我们的先人用土圭测日影，确定了夏至。夏至是从每年的6月21日(或22日)开始，到7月7日(或8日)结束。

夏至日是北半球一年中白昼长的一天,标志着盛夏就要来临,我国南方各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼长,太阳角度高,但并不是一年中天气热的时候。俗话说“热在三伏”,真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温均为高,有些地区的高气温可达40摄氏度左右。

夏至,古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。夏至日是我国早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。从中医理论讲，夏至是阳气旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气,着眼于一个“长”字。

夏至习俗

夏至蛋

我国的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。在夏至日，把鸡蛋煮熟，剥了蛋壳之后加入红枣煮汤来吃。在湘南一带，主要是桂阳、嘉禾。夏至当天早上起床，把鸡蛋煮熟，然后用红色染料染红，之后用小网装上，再系在儿童的胸前，一直挂到中午或者下午再吃掉鸡蛋。在民间，认为夏至吃鸡蛋可以强身健胃，行走有劲。

热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

馄炖

无锡的人中午时会吃馄饨，取混沌和合之意。民间有谚语云“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。此外，还要吃完馄饨之后给孩子称体重的习俗，希望孩子身体健康。

狗肉

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

总结：本文为大家介绍了许多关于夏至的习俗，是不是很有意思呢?今日就是夏至了，各位的家乡还有哪些夏至的习俗呢?大家可以按家乡习俗，好好过一个夏至节哦!祝愿大家身体健康。

夏至的习俗 5个习俗带你领略夏至的“魅力”

转眼间就到了夏至节气了，大家要知道每一个节气都有它的由来和历史文化传承。因为夏至是二十四节气之一，它存在的历史也比较悠久，所以到了夏至的时候有很多的习俗，因为每个地区的文化习俗也存在着一定的差异。

夏至的习俗

1、北食粽或吃薄饼

到了夏至的时候，在我国的西北地区，像是陕西，有吃粽子的习惯，并且还会采用一些方法来防止小麦受虫害。在南方地区，在这一天的时候秤人以验肥瘦。农家地区擀面为薄饼，会烤熟，还会夹着青菜、豆荚、豆腐及腊肉，在祭祖之后食用或赠送亲友。

2、食醮坨

这种食物主要就是用米磨粉做成，此时还需要加入适当的韭菜等佐料煮食，也被人们叫做圆糊醮。古语有云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。在以前多数的农户会将醮坨用竹签穿好，然后插在每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，主要就是祈丰收。

3、无锡吃麦粥、吃馄饨

到了夏至这一天，对于无锡的人来说会在早晨的时候吃麦粥，中午的时候吃馄饨，取混沌和合之意。并且谚语有云：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”在吃了馄饨之后，要为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

4、绍兴龙舟竞渡

绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至。是日，观者云集，热闹非凡。此风至今尚存。

5、吃苋菜、葫芦

中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。

夏至的由来

夏至是二十四节气里早被确定下来的节气，公元前7世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至，据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

夏至这天虽然白昼长、太阳角度高，但并不是一年中天气热的时候，因为接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到多的时候，俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的，大约在七月中旬到八月中旬，中国各地的气温均为高，有些地区的高气温可达40度左右。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的北端，几乎直射北回归线，夏至以后，北半球的白昼日渐缩短。

上文已经为大家介绍了夏至的习俗，我们应该知道到了这一天，各地区会用什么方法来迎接夏至了。夏至已经有几千年的传承了，大家应该要将这种习俗传承下去，并且也需要了解一下夏至具体的由来是什么。

夏至养生 做好这件事助你轻松度夏

夏至来了，在这段时间应该如何养生你知道吗？我们的养生方法随着时间的改变也是不一样的，冬天和夏天的时候肯定需要采取不同的养生方式，这点希望大家明白。夏至养生食谱有哪些？不妨看看下面的文章来了解一下吧。

夏至养生

注意做好防晒

夏至的时候紫外线是很强烈的，我们不管是出门还是在家里，都应该要注意做好防晒的工作。因为如果一个人不注意防晒的话，很容易会被晒伤、晒黑或者中暑。建议大家尽量少出门，待在室内的时候距离窗户超过一米或者拉上窗帘。

如果要出门的话，应该在出门前半个小时涂抹上防晒霜，然后戴上帽子、墨镜，穿一件防晒衣出门。这样的防晒方式是物理和化学防晒相结合的，一般效果会更好。如果出现了晒伤的问题，一定要及时去看皮肤科医生，不要自己盲目处理。

注意午睡

夏至的时候很多人都会有疲劳的症状，这是因为气温高的时候我们体内的钾元素会流失的很快，人就会出现没有精神、没有食欲的症状。所以在这个时候建议大家要多休息，中午的时候抽出时间睡一会儿，这样下午才会有劲儿。

运动养生

夏至的时候虽然很热，但是运动还是不能少的，运动同样具有很好的养生作用哦!运动的时候不要选择中午，而是要在凉快的清晨或者是傍晚进行，可以在家里也可以在公园、湖边。做简单的运动比较好，像是太极拳以及散步等等，剧烈的运动不适合夏至。

精神养生

夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。

起居养生

为了顺应自然界的变化，夏至是适宜晚睡早起，尽量保证每天睡七个小时左右。不适宜夜晚时露宿。这个时候天气炎热，在室外工作和锻炼时，要注意防晒，尽量避开烈日。

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

饮食养生

夏至饮食宜食苦酸咸，夏至是一年中人体代谢旺盛的节气，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃。

在夏至，除了饮食要清淡，还可以多吃一些苦味道的蔬菜，例如苦瓜。这是因为苦味的食物具有清凉解暑，除燥祛湿的作用。但苦味食物比较寒凉，体质虚弱的人群不宜食用。

夏至养生食谱

丝瓜西红柿粥

中医认为丝瓜性平、微凉而味甘，有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

材料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

百合绿豆粥

在夏季，天气十分炎热。因此，降温防止暑气是十分必要的。这种百合绿豆粥可以消暑降温，清热解毒，在夏季多喝这款粥，对身体很有好处。

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。

五豆粥

中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

总结：夏至养生的方法其实还是比较简单的，看了文章之后相信大家应该都了解了吧！夏至的时候吃点杂豆粥以及南瓜汤等对于补充营养和消暑的效果不错，如果你爱吃一些刺激性很大的食物，建议你要在以后少吃，注意饮食清淡，这样身体会更好。

夏至已至 气候多变饮食需调整

夏至已至 气候多变饮食需调整

夏至作为中国最早的节气，到了夏至这一天各地都有不同的庆祝方法。夏至的白昼的时间达到最长，可能长达15个小时。同时从阳光照射来看，北半球比南半球多了将近一倍。夏至过后我国各地的气候也发生改变，多雨、气温升高、雷雨多等。而随着气候的变化人体也会出现不同的状态，夏至调养身体时在饮食上要随着气候的变化而多变。

夏至的气候气温的达到最高

民间有俗语讲夏至不过不热，夏至是一个反应了四季更替的节气，虽然夏至过后太阳的直射点开始向南平移，中午的太阳的高度也会降低。但是太阳对地面释放出的热量会增多。

所以，夏至过后气温会持续升高，甚至我国的一些城市气温的最高值出现在夏至过后。夏至过后随着气温的升高，人体的耐热性受到极大挑战，容易发生中暑问题。

南方多雨季节

杜甫有诗“湛湛长江去，冥冥细雨来……云雾密难开。”形容的就是江淮地带的梅雨季节。在夏至过后，也是江淮地带梅雨季节的到来之时，此时容易出现持续多天的阴天、下雨等气候现象。梅雨季节里空气湿度增大、气温高、气压低。

随着夏至过后的梅雨季节到来，衣物、食物、器具等容易霉变，生活环境上蚊虫、细菌滋生繁殖，河水质量严重下降。人体在梅雨季节，一方面会因为的湿度的增大、蚊虫的繁殖而出现脾湿、丘疹，另一方面，细菌的繁殖会引起多种肠道问题。

雷雨、阵雨多

夏至过后空气的对流强烈，容易发生雷阵雨，来也急，去也急，并且下雨范围比较小。往往出现这种天气时，会带来自然灾害以及避雨不及时而受凉。自古我国各地为了应对夏至的气节变化，期盼身体健康，会制作出各种美食。

夏至的饮食习俗

1、吃面

北方相对于南方来说，夏至过后空气干燥，容易发生上火和食欲不振的现象。为了开胃降火，北方有冬至饺子夏至面的说法，在这一天北方的凉面热销。并且，在中医里有“淮小麦”这一味药，夏至吃面食还可以养心安神，正好符合“夏养心”这一养生原则。除了面条之外，各地还有吃混沌的习俗。

2、吃狗肉

在岭南地区夏至至今还保留着吃狗肉的习俗，人们认为狗肉属于进补食物，夏至吃狗肉可以抵御疾病的入侵，少感冒生病。所以有“吃了夏至狗，西风绕道走”这一说法。其实，除了夏至相应的饮食习俗之外，人体会随着天气的改变而出现不适、小毛病等，而为了改变这种现象，饮食也要随着季节的改变而做调整。

饮食要改变

1.解暑降温

夏至过后气温升高，人体的耐热性如果不好，很容易发生中暑、心烦、胸闷和上火现象。所夏至过后在饮食上要注意清心降火。在日常饮食方面，可以食用绿豆汤、绿豆粥、苦瓜汤、豆沙、蔬菜粥等。在茶饮方面，则可以选择降火茶，如金银花茶、莲子心茶、藿香茶等，可以降火、解暑、安神。

2.利水祛湿

上面我们已经提到了夏至过后南方会出现梅雨季节，此时因为湿度大、闷热，人体容易发生脾湿现象，导致食欲不振、大便溏稀、乏力、气短、痰多、恶心等现象。

所以针对夏季脾湿可以选择利湿食物，如冬瓜薏米汤，可以祛湿健脾，消肿;山药粥，健脾美肤;红豆粥，祛湿健脾的同时还能美颜。如果脾湿严重，还可以服用中药丸剂。

3.吃姜

民间有俗语讲冬吃萝卜夏吃姜，夏季之所以要吃姜，一方面容易因为脾胃失调，而出现腹泻、腹痛等问题。另一方面，夏季雷雨急，降温设备的使用，导致人体热平衡系统出现问题，抵抗力下降，容易发受凉感冒。

生姜，在中医看来性味辛、温，能散寒防病、止痛、开胃、健脾、提神、解暑。所以，夏吃姜也是有养生道理的。夏季生姜的食用方法多种多样，可以是姜汤、酱生姜、姜糖、姜撞奶等等，不仅可以防治疾病，还可满足口舌之欲。

4.喝粥

夏季因为天气热，人体容易出汗，同时炎热的天气也让消化功能减弱。此时不妨吃粥，一方面可以补充人体水分，又富有多种营养。另一方，粥易吸收，不会造成脾胃负担。夏季的粥要多样化，如海鲜粥、荷叶茯苓粥、南瓜粥、八宝粥等等，既可以满足人体对营养的需求，又可以达到喝粥养生的效果。

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