常吃它胜过苹果
小小土豆“身价”高 常吃它胜过苹果
这时一种有着“十全十美的食物”称号的植物进入了人们的视线，它拥有着坑坑洼洼、貌不惊人的外表、算不上挺拔的身材、穿着五颜六色的“外衣”，它在四百多年前漂洋过海来到中国，并在这块对于它十分陌生的土地上扎下了根。没错，它就是现在经常出现在千家万户餐桌上的土豆。
土豆又叫马铃薯，它的故乡是遥远的南美洲安第斯山区，其人工栽培的历史甚至可以追溯到公元前八千年。十六世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者带到了欧洲，不过那时候人们并不把土豆当作一种食物，而是将它当作一种用来观赏的花卉。后来一位法国的植物学家经过长期的观察和实践发现土豆不仅能吃，而且还可以做成面包食用，于是土豆便开始大面积的在全球种植起来。
土豆的营养价值
热量高
土豆可以作为蔬菜制作成各种佳肴，也可以作为主要的粮食作物，一公斤新鲜的土豆可以产生四百多千卡的热量，并且在吃下去之后还可以产生很好的饱腹感。比起大米和面粉来说，土豆中的蛋白质含量更高，而且还拥有人体所需要的微量元素。
维生素丰富
土豆被誉为是十全十美的食物，其维生素的含量在所有的粮食作物中最高，相同份量土豆中的维生素相当于胡萝卜的两倍、大白菜的三倍、苹果的十倍，特别是土豆中含有的胡萝卜素和维生素C更是其它禾谷类粮食所无法媲美的。
矿物质齐全
土豆中含有的多种矿物质令许多营养学家叹为观止，各种矿物质是苹果的十几倍，如果一个人每天只吃土豆，即使在不食用其它任何食品的情况下，也能够获得比平时更加丰富的营养元素和矿物质。因此，土豆也常被人们称为“矿物质宝库”。
药用价值
除了食用价值之外，土豆还拥有着十分神奇的药用价值，土豆中蕴含的大量淀粉在人体内吸收比较缓慢，这样就不会导致血糖上升过快从而对人体产生威胁。经常吃土豆还可以促进肠胃的蠕动，其中丰富的膳食纤维有助于降低患结肠癌和心脏病的风险。
中医认为，土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，调中益气，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、便秘者效果显著。现代科学研究证明，土豆可以加速食物的消化，其含有的纤维素可以给肠胃提供大量的营养物质，除了能促进肠道中有益微生物的生长发育，同时还对肠道的加速蠕动有着非常明显的作用。
注意事项
土豆和柿子
为什么土豆不能和柿子一起吃呢?原来，二者中都含有一种生物碱，当人体摄入这种碱时，首先咽喉部位会出现瘙痒和灼烧的感觉，上腹部也会出现类似的症状，如果情况比较严重，还会导致肠胃炎的发生，甚至呕吐、腹泻不止。此外，还可以出现头晕、头疼、意识障碍、呼吸困难等各种症状。尤其是放置过久已经长了嫩芽的土豆和还没有成熟的颜色发青的西红柿。
忌连皮吃
土豆虽然美味但在食用时也有一些需要注意的事项，比如它含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果人在短时间内大量摄入这种物质，就会引起急性中毒。这种有毒的碱性物质大部分集中在土豆的表皮之中，并且红色外皮中的含量要多于红皮和紫皮，因此在食用时一定要将皮去除干净，特别要注意已经变绿的部分，即使将带皮的土豆入水煮熟后再剥皮也会让其中百分之十的毒素传到果肉之中，所以人们在食用时才需要将芽都去掉，这样才能保证毒素不会被人们吃到体内。
结语：以上就是小编给大家带来的关于土豆的一些介绍。尽管小小的土豆看起来貌不惊人，但是它却拥有着如此之多的营养价值与功效，可以说，经常食用土豆无疑会对身体产生积极的效果。朋友们赶紧去试试这种既美味又健康的食物吧。
金枪鱼的营养价值及功效
金枪鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素，可以降血脂、抗动脉粥样硬化、补钙。金枪鱼它的营养价值非常之高，金枪鱼里面所含的蛋白质成分是比较好的，这个是动物蛋白里面比较优质的一种。金枪鱼蛋白质量高，还有脂肪，它也含有比较多的不饱和脂肪酸，还有比较多的矿物质，像钙，还有维生素，比如说维生素D、维生素C。金枪鱼对于人体的好处就是，有一定的抗动脉粥样硬化的作用，还可以降低血脂，有调整血脂的作用。但不是说它像药物那么明显，但是长期吃还是对身体有好处的，它可以提供足够的营养蛋白质，提供足够的维生素，还可以有一定的补钙的作用。金枪鱼对于中老年人特别好，希望有动脉粥样硬化的病人，可以经常多吃点金枪鱼。
玉米的营养价值和功效 美容明目抗癌利尿防止便秘
玉米，很多人都喜欢吃的粗粮，其含有糖分，食用起来比较甜，而且含有维生素B族等物质，对于人们的心情有一定的改善，可以让我们的心情更佳。但是需要注意的是维生素B族是水溶性维生素，所以最好不要长时间的水煮，建议蒸着吃。相关知识介绍如下!
吃玉米的功效有哪些?
1、玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用。经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。
2、玉米中含有大量的不饱合脂肪酸，人们食用之中，可以清除人体血液中存在的胆固醇，起到降低血压和血脂的作用，对于人类的动脉硬化也有很好的预防功效。
3、玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
4、玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。
5、玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。
吃玉米要注意什么?
玉米本身比较甘甜，味道又比较香，有人会觉得1根不够，所以2根可以起到很好的解馋效果。再者就是玉米虽然好吃，但是不可食用过多，因为玉米含有比较多的粗纤维，适量食用可以起到润肠通便的效果，过量食用容易造成肠胃的负担，引起消化不良等反应。而且最好不要长期单一食用玉米，这样会导致营养物质的缺乏，从而出现皮肤粗糙、角化过度等现象。
玉米怎么挑嫩的?
1、看玉米的颗粒。选购玉米要挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密的，这样的玉米成熟得比较好，营养也更丰富，怎么吃都好吃。
2、选软硬适中的玉米。选购玉米时用手捏捏，以软硬适中的玉米为上乘。过硬的成熟过度，过软的过嫩。
3、选无虫眼的玉米。有些成熟得好、又非常鲜嫩的玉米往往很容易有虫眼。选购的时候应仔细辨别，有虫眼的玉米口感不好，而且营养被污染，吃起来心情也会跟着大打折扣。
哪些人不建议次玉米?
1、肠胃功能弱的人群。玉米中的膳食纤维对于人体的肠胃道会有一定的负担，尤其是对于肠胃道功能比较薄弱的人来说是不建议过量食用的。
2、免疫力低下的人群。该类人群不适宜长期每天摄入过量的玉米，因为若是长期每天摄入纤维素超过50克，会使人的蛋白质吸收受阻、脂肪利用率低，从而使免疫力更加下降。
总结：玉米是我们常吃的食物，有时候只是水煮一下作为早餐即可食用，也可作为零食，也可作为菜肴，如玉米炒虾仁、玉米烙等，适量吃好处是很多的。
草鲡鱼的营养价值及功效
草鲡鱼一般是指黑鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养元素，适量食用黑鱼有助于增强免疫力、补脾益气、消肿利尿等。
1、增强免疫力
黑鱼的营养价值较高，适量食用能够补充身体所需的营养物质，有助于增强免疫力，适合营养不良、贫血等患者食用。
2、补脾益胃
从中医角度来说，黑鱼具有补脾益胃的作用，有利于改善脾胃虚弱引起的面色萎黄、腹胀、食欲不振、神疲倦怠、形体瘦弱等症状。
3、消肿利尿
黑鱼做成汤后食用可以发挥消肿利尿的功效，对于小便不利、肢体水肿的患者有一定的改善作用。
芹菜有哪些功效 芹菜的营养价值有哪些
在我们的生活中，一年四季都可以看到芹菜，芹菜也是美食，芹菜的全身都是可以被食用的。很多人喜欢吃芹菜，由于芹菜的口感松脆，特别好吃。那么，大家知道芹菜有哪些功效吗？芹菜的营养价值有哪些呢？一起来看看吧。
芹菜的功效
1.降压
芹菜的营养成分中，有一种酸性物质有利于降低人体血压。对于存在高血压的人，还是适合适量食用芹菜。特别是处于怀孕后期的女性以及老人家，都是可以通过食用芹菜养生。
2.安神
芹菜中也含有一种碱性物质，有安神的效果。现代人经常需要熬夜加班，有些工作力度还是比较大的，神经总是处于紧张的状态，通过食用芹菜安神也是很不错的效果。
3.消肿功效
芹菜的营养物质中，有一种利尿成分，这种成分有利于缓解水肿的问题。特别是存在身体发肿的情况，适量食用芹菜吧。
4.养血
芹菜中含有一种铁元素，贫血的人适量食用芹菜补铁，缓解贫血问题。因此，存在贫血的人，适量食用芹菜还是不错的。
5.防癌
芹菜的纤维含量较高，利于肠道的蠕动。因此，食用芹菜，有利于肠道中有害物质的排除，这能够缓解致癌物质的残留。芹菜纤维也利于缓解便秘的问题。女性食用芹菜，也是有美容功效的。
芹菜的营养价值
芹菜中含有的微量元素很多，还有一些蛋白质和食物纤维，高血脂的人也是适合食用芹菜，芹菜也利于肠道的蠕动。对于改善人体亚健康有一定的效果。
由于芹菜的安神作用，经常处于高压工作的人或者是痛经情况的人，还是可以适量食用芹菜，缓解紧张的状态。
芹菜的营养成分很高，高血压患者以及存在贫血状态的人，适量食用芹菜也是不错的。不过，要是存在肠胃不适或者是脾胃虚寒的人，少吃芹菜比较好。
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