黑鱼有哪些营养价值最营养的黑鱼做法大全

网友投稿食疗养生 2016-01-14

最营养的黑鱼做法大全

大蒜烧黑鱼

食材用料：黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

菜谱做法：去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净，大葱切段，生姜切片。将黑鱼切成8厘米左右的小段，再将黑鱼段中间轻轻再划2刀，加入1茶匙盐，涂抹均匀。再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出，另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄，放入煎好的鱼段，加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

菜谱小贴士：鱼一定要选择现杀的活鱼，这样烧出的鱼肉口感才好。净鱼段表面的水，再入锅煎制，油就不会溅出来而造成不便。火收汁的时候一定要密切注意，千万不要糊了。

黑鱼红枣南瓜汤

食材用料：黑鱼头、南瓜、红枣、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。

菜谱做法：提前将红枣洗净用清水泡上。黑鱼头洗净切开并剁段。将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段。锅烧热放油。热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟。锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段。开大火烧开，撇去浮沫。中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。放入泡好的红枣。锅开后关小火盖盖烧10分钟。最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点。出锅前撒香菜末即可。

黑鱼片小炒

食材用料：黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉。

菜谱做法：买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用。利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度)，炒至胡萝卜略变软。加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

结语：看完上面的文章，大家心中是否有了自己钟爱的菜谱呢?黑鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，尤其适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者多加食用。

吃白菜有哪些好处？白菜有哪些营养价值

白菜是一种很常见的蔬菜，它是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。它营养丰富，含有丰富的粗纤维、维生素C等，它还具有清热解毒的功效。下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、吃白菜有哪些好处

2、白菜不宜和什么东西一起吃

3、白菜有哪些营养价值

吃白菜有哪些好处

1、帮助消化

由于白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用、又可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，具有帮助消化的功能。

2、护肤养颜

到了秋冬季节，由于空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中所含有的丰富维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、清热

其属于清热类食物，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效；适用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等症。

白菜不宜和什么东西一起吃

含有维生素C分解酶的食物。

白菜是一种常见的蔬菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量很低，每100克白菜的热量在28大卡左右，但是白菜中含有丰富的维生素C，比一些水果的维C含量更高。如果吃白菜的时候，也生吃一些含有维生素C分解酶的食物，酶会破坏维生素C的活性，降低白菜的营养价值。

常见的含有维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜。

白菜有哪些营养价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、[20]尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

枣泥的营养价值及功效

枣泥是红枣的深加工产品，它是以成熟红枣为主要原料经蒸煮后，取出它的果肉加适量红糖捣碎后得到的一种美味食品，它可以直接吃，也可以用来制作各种糕点，今天为大家介绍的是早年的营养价值及功效，能让大家知道吃枣泥的好处有哪些。

枣泥的营养价值及功效

1、枣泥还有丰富植物蛋白和脂肪，还还有十几种对人体有益的氨基酸，其中有8种氨基酸是人体必需却又不能合成的，人们食用枣泥以后能把它含有的这些营养尽快吸收和满足人体正常代谢时对不同营养的需要。

2、枣泥一种维生素含量特别高的食材，它保留了新鲜红枣，用了丰富营养，能为人体补充丰富维生素，a和维生素c也能让人体吸收一些维生素p和维生素b，特别是维生素p在被人体吸收后能保护人类的心血管，可提高血管韧性与弹性，并能防止血压升高。

枣泥的功效

1、增强免疫力

枣泥是一种高营养食材，它含有丰富的三萜类化合物与环磷酸腺苷，这些物质都是天然的抗炎成分，它们能促进人体内抗体产生，增强人体自身抗癌功能，而且能让人体自身免疫功能明显增强，经常食用还能防止细胞出现基因突变，更能提高身体抗病能力。

2、保护心脑血管

枣泥对人类心脑血管有特别好的保护作用，因为这种食材中不但含有三天内化合物，还含有黄酮类化合物，它们都能作用于人类的心脑血管，可提高血管的韧性与弹性，并能促使血管扩张，可加快血液循环，能防止心梗脑梗和血栓以及动脉硬化发生。

看过上面对枣泥营养价值与功效的介绍后，很多人会对它产生浓厚兴趣，如果大家喜欢可以在平时生活中经常食用它，但食用量不能过多，不然会引发高血糖也可能会诱发身体肥胖。

荔枝的营养价值

果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。

荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

食用注意事项

不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

俗语谓“一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。

须知荔枝是补血、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。

假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。

1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；

2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；

3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；

4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；

5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

孜然羊肉的营养价值吃孜然羊肉的好处

我从小都很爱吃孜然羊肉，夏天到了，很多人都会出去外面吃羊肉串，我也总是经不住诱惑，但是妈妈总是说外面的羊肉串很不干净，所以没办法，只能在家做个孜然羊肉了，孜然羊肉的营养价值非常高，一起来盘点一下吧。

孜然羊肉的营养价值

1.保护胃黏膜

羊肉有保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化的功效。羊肉还可以补肾壮阳，最适合肾虚的男士经常食用。羊全身是宝，具有非常高的药用价值。

2.补肝明目

羊肉可以益血、补肝、明目，可以治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的疗效。

3.增加高温抗病能力

夏季也可以适量吃些羊肉，对身体非常有益处，但也不能多吃，吃多了会上火的。适量吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，夏天因为天气炎热，吃羊肉也要因人而异。若是体质偏热，阳偏盛，就不适合食用羊肉。

4.温补脾胃

驴肉可以用于治疗由脾胃虚寒引起的反胃、身体瘦弱、畏寒等病症。

5.温补肝肾

驴肉还能用于治疗肾阳虚所引起的腰膝酸软冷痛、阳痿等病症。

6.补血温经

驴肉还可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

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