女人误解吃猪蹄补胶原蛋白

吃猪蹄补胶原蛋白有误区

1、猪蹄脂肪多于胶原蛋白

胶原蛋白在怕老的女性中大行其道，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。

真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。

2、猪蹄作用被夸大

吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。

3、吃猪蹄能让皮肤变润滑

只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。

最强悍抗衰老食物吃了更年轻

随着年龄的增长人体会出现衰老的症状，这是我们都不想看到的，所以很多人都在努力的寻找年轻的方法，但是却总是不如人所愿。食物抗岁月侵袭的魔力,要远比那些瓶瓶罐罐里价值不菲的化妆品和保健品来得更省事、更有效。食物除了让味蕾兴奋外,更能为你带来苗条的体型、年轻的心脏、非凡的免疫力、愉悦的心情吃出真正的无龄女人。

新鲜乳酪——抢救记忆力

明明还没到年龄,却容易丢三落四?如果你担心自己的记忆力大不如前,不妨吃一些新鲜的乳酪。新鲜乳酪所富含的亚油酸是促进记忆力的“万灵药”,它富含的微量元素锌有助于调节神经传递介质的合成,进而改善脑功能。由于乳酪钙含量高,它还是补钙强骨的美食之一。

为了能使你的记忆力和思维能力得到充分发挥,除了乳酪外,还可以在饮食中加入一些健脑食物,如鸡蛋、牛奶、全麦面包、花生酱、青椒、花菜、猪肝、牡蛎等。此外,葡萄酒含有丰富的抗氧化物质,它有助于激发神经细胞,每天一小杯葡萄酒,好处多多。

蜂蜜——净化血液

对于女人来说,早餐选择面包加蜂蜜,无疑是明智的。不过,你最好是用深颜色的蜂蜜,尽量不用浅颜色的。据美国的一项研究发现,深色的蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士,因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质,这种物质对净化血液大有好处,还能预防心脑血管系统的疾病。

如果你喜欢在冬天进行户外跑步锻炼,那你更应多吃些蜂蜜。蜂蜜含有丰富的碳水化合物,能帮助锻炼者有效地维持血糖水平,毋庸置疑,在锻炼前和锻炼期间吃一勺蜂蜜,其功效绝对可以与巧克力媲美。

鸡蛋——呵护乳房

鸡蛋具有预防乳腺癌的功效!这是美国乳腺癌研究专刊公布出的最新医学研究成果。他们声称,每日食用一个鸡蛋的年轻女性,其患乳腺癌的风险性将会下降18%。除了鸡蛋之外,植物脂肪和富含能促进肠蠕动的纤维素类食物也具有预防乳腺癌的功效。科学家还发现,黑麦片粥或黑麦糊也具有同样的功效。这是因为黑麦粒的外壳中含有一种称之为特殊的物质,它能够抑制癌细胞的生长。每天早晨吃上一个水煮鸡蛋就能大大降低患乳腺癌地风险性,何乐而不为?黑麦糊和黑麦面包也应成为女性早餐的首选,除了能呵护乳房,还具有预防便秘、减轻体重的功效。

燕麦片——降低胆固醇

燕麦颗粒浑身是宝,几乎包含人体所需的全部强力营养成分,比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素,它能为你的骨骼和牙齿补钙,并使你整天精神饱满。尤其是当你血液中胆固醇含量过高时,更应该在早餐时选择燕麦片。

营养学家的研究证实,不分男女,只要每天吃一碗燕麦糊或燕麦粥,就能将高胆固醇水平降低10%以上,并使心肌梗塞病的发病率降低20%。倘若你选择的是内含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麦片糊,则能使心肌梗塞病的发病率降低50%。

在国外,燕麦片被誉为最受女性青睐的健康食品,燕麦片多在早餐食用。其制作方法如下:4汤匙燕麦片、2汤匙葵瓜子仁、2汤匙葡萄糖、1/2个香蕉、1/2个苹果、4小块杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小块,盛放在碗中与其他配料搅拌均匀后即可食用。

女人吃猪蹄有什么好处？ 猪蹄做法大全

爱美的女性们喜欢猪蹄。猪蹄给我们最深的印象是补充胶原蛋白，其实是调经的好产品，而且做法多种多样，经常吃猪蹄有什么保健效果呢？让我们一起来看看。

猪蹄可以调经

猪蹄中含有多种蛋白质、钙、铁、维生素，女性经常吃可以补充体力，改善贫血和神经衰弱等症状，对女性气虚、血虚引起的月经迟缓、月经量少、拖延等症状也有良好的食疗效果。

猪蹄食疗效果:

1.美容抗衰老

猪蹄胶原蛋白质在烹饪过程中可变成明胶，可结合多种水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，防止皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄经常四肢疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病患者辅助疗效，有助于青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。

3.改善冠心病

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤生长，预防性肌肉营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

红烧猪蹄的制作方法

1.红烧猪手的制作方法1.猪手用温水浸泡，清洁表面，从中间用斩刀按自然间隙分开，锅内加水热，沸水热，用热水洗净，去除血泡。葱切段，姜切片备用

2.锅内加油大火烧至5成热，加入葱段、姜片，用猪手炒一会儿，加入老抽、糖，炒至微着色

3.加入白酒、桂皮、香叶、大材料、茴香、青椒反复炒，加入热水不用猪手煮，锅开后用火慢炖1个半小时

2、在锅里加热水慢慢炖的过程中，要好好看看，中途翻几次，胶质容易粘在锅里。

3、炖的时间稍长，柔软腐烂才好吃。

猪蹄冻结方法

辅助材料:姜1小块料酒适量食盐适量葱1根

方法:

1小猪蹄半切开，去毛洗净

2先将猪蹄水煮至软糯。取出猪蹄，去骨，皮肉用手撕成块。加入汤中，大火燃烧

4将肉倒入器皿中，加入汤复盖肉，放入冰箱冷藏。汤冻结后取出切片。可以蘸米醋吃。多出来的汤汁不要浪费了，可以用来做汤包。

怎样炖猪蹄 酒香腐乳蹄

辅料：猪蹄 2个葡萄酒 1杯

酱油 半杯腐乳汁 半碗

大块腐乳 三个葱花

姜片 适量芝麻香油 2汤匙

做法：

1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净

2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀

3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄

4. 水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做 牛肉酱直播您也瞧瞧。

猪蹄筋的功效与作用

猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。那么，猪蹄筋的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

猪蹄筋的功效与作用

1、促进生长

猪蹄筋对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、强壮骨骼

猪蹄筋中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄筋煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄筋汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

3、美容养颜

猪蹄筋中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

4、改善冠心病

猪蹄筋含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

5、营养丰富

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。可以补充人身体的各种元素。　

以上即是对猪蹄筋的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快

女人养颜吃猪蹄 三招识别有毒猪蹄

三招教你选猪蹄

看颜色，察蹄子

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。

但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味挑大的。

对猪蹄的大小没有概念的人，可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

摸一摸，黏不黏

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏。

没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。

用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

凑近点，闻气味

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味。

有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味，没浸泡过的则闻不出药味。

猪蹄怎么卤呢

食材

• 猪蹄 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 姜片 少量

将猪手清洗干净，锅内烧水，倒入猪蹄，大火煮开再煮一下。

1锅内倒入油，下姜片和花椒翻炒爆香

锅内倒入油，下姜片和花椒翻炒爆香。

2倒入猪蹄翻炒，加酱油调色

倒入猪蹄翻炒，加酱油调色。

3高压锅内加入适量清水，撒上卤料

高压锅内加入适量清水，撒上卤料。

4加足白糖或冰糖

加足白糖或冰糖。

5再把炒过的猪蹄倒进去，稍稍搅拌

再把炒过的猪蹄倒进去，稍稍搅拌。

盖上盖子，开小火，冒气后约十五分钟，关火。

猪蹄就可以吃啦！

注意事项

如果不用高压锅，可以用别的锅，但是时间要久一点。

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