吃金针菇可以减肥吗 高蛋白低脂低碳水化合物食物
金针菇，现在已经是饭桌上常见的食物，不仅口味好，而且营养价值丰富，因此备受人们喜欢。金针菇的热量并不是很高，100克的金针菇所含有的热量仅仅只有26大卡，而且它里面所含有的脂肪含量也比较低。那吃金针菇可以减肥吗?相关知识介绍如下!
吃金针菇可以减肥吗?
减肥期间可以吃金针菇。
金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。
金针菇能吸附脂肪吗?
具有一定作用。金针菇是一种适合减肥期间食用的食物，金针菇中的食物纤维具有促进肠胃道活力，帮助消化、排泄，而且金针菇中的含有大量的可溶性食物纤维，进入肠胃道之后会变得非常的粘稠，可以抑制食物的吸收速度，有缓解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纤维在通过胃肠道的时候，还能够吸附出肠道壁上多余的脂肪，具有一定的吸附脂肪的能力，所以减肥期间食用金针菇是非常好的。
金针菇的作用有哪些?
1、促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2、促进新陈代谢。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3、降血脂。抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、抗疲劳。抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5、预防过敏。预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇怎么吃减肥效果好?
1、金针菇煲汤。用金针菇和其他的蔬菜一起煮汤吃，记得不要放肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油之类的调味品，单纯的素金针菇汤不仅营养高，而且热量低，非常适合想要减肥的人群食用。
2、凉拌金针菇。将金针菇和木耳、胡萝卜等食物一起烫一下凉拌着吃味道也是非常不错的。喜欢吃辣的朋友，不要加辣油，可以加一些小米椒或者泡椒，可以在享受美食的时候，减少热量的摄入。
3、菌菇大杂烩。可以将金针菇和其他的菌菇类的食物一起做成大杂烩食用，不仅味道鲜美，而且营养价值高，也不用担心热量高的问题。
总结：发胖多数都是跟自身的饮食习惯有关系，若是长期过量食用某一种食物或者是吃了很多高热量的食物，导致热量代谢不掉囤积成脂肪，从而引起肥胖，所以说吃金针菇引起发胖的概率比较小。
咳嗽能吃金针菇吗
如果患者对金针菇不过敏，通常是可以吃金针菇的，因为金针菇富含多种维生素和多种功能性蛋白，也不会加重咳嗽的症状。
咳嗽分为急性咳嗽、亚急性咳嗽、慢性咳嗽等，具体如下：
1、急性咳嗽：如果患者是3周以内的咳嗽，则为急性咳嗽，是由感染因素所致，如细菌、病毒、支原体等还可以选用些止咳化痰类药物，如盐酸氨溴索片、复方甘草口服溶液等。
2、亚急性咳嗽：如果患者是3-8周以内的咳嗽，常见于感染后的咳嗽、上气道咳嗽综合征、咳嗽变异性哮喘等疾病，应该及时去医院就诊，可用布地奈德、氨茶碱、乙酰半胱氨酸等药物治疗。
3、慢性咳嗽：如果是大于8周以上的咳嗽则称为慢性咳嗽，常见于鼻后滴流综合征、变应性咳嗽、咳嗽变异性哮喘、嗜酸性粒细胞性支气管炎。建议患者到医院就诊检查，明确具体的病因。
吃金针菇不消化怎么办 多吃促进消化食物加速其代谢即可
金针菇，又被称作冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属于真菌类植物，味甘性凉，其中含有大量的膳食纤维素以及真菌多糖，其中人体暂时没有可以将金针菇完全消化代谢的消化酶，过量食用很容易导致人体出现消化不良的症状发生，所以金针菇算是一种比较难被消化的真菌类食物。那吃金针菇不消化怎么办呢?相关知识介绍如下!
吃金针菇不消化怎么办?
1、食用过多。金针菇中含有丰富纤维素成分，而人体没有能消化纤维素的消化酶，若是食用过多，纤维素无法及时排泄，会堆积在肠胃，增加肠胃负担，从而容易出现胃胀，胃痛，食欲下降等症状。
2、胃肠功能不好者食用。胃肠道不好的人，比正常人的胃肠道消化能力弱一些，而金针菇含有丰富的纤维素，本身就比较难消化，肠胃功能较差者食用后容易刺激到肠粘膜，从而引起肠胃不适。
金针菇为什么不消化?
金针菇之所以难消化，是因为它含有大量的膳食纤维以及真菌多糖类物质，人的消化系统很难直接将其消化掉，建议可以适量减少食用量，或者多在口中充分咀嚼，以帮助金针菇更好的消化。
因为和玉米一样的，金针菇含有大量的纤维素，大量的膳食纤维，基本上不仔细的咀嚼，吃的时候什么样，之后就是什么样。还是要吃的时候多注意下，因为金针菇不好消化，长此以往是会对我们的身体有一定的影响的。
吃金针菇的好处有哪些?
1、补充营养。金针菇中含有蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素E等营养物质，以及铁、磷、钠等微量元素，平时适量食用，能帮助人体补充所需要的营养物质。
2、美容养颜。金针菇中含有维生素C和维生素E，这些天然的维生素，能够起到美容养颜，抵抗衰老的作用。
3、润肠通便。金针菇中含有丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动、帮助消化，起到润肠通便的作用，所以可以在便秘期间适量食用金针菇。
金针菇适宜和什么一起吃?
1、金针菇+豆腐
可降血压、降血脂，可以有效的预防心脑血管疾病，促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，并且对癌症有一定的防治作用，并且它还可以做牛奶的替代品，能够防止骨质疏松。
2、金针菇+西兰花
可增强免疫力、可以增强人体的免疫力，并且有着一定的抗癌的作用，还能够促进人体的生长发育，常吃西兰花还可以抗衰老，抗氧化，是一种很好的美容养颜佳品。
3、金针菇+鸡肉
可增强记忆力、益气补血，可以促进智力的发育，提高人体的免疫力，达到一定的强身健体的作用，还有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。
4、金针菇+猪肚
可开胃消食，猪肚富含胆固醇，可以补充人体所需要的营养物质。特别适合气血虚损，身体瘦弱的人食用，吃饭它还可以帮助肠胃的蠕动，从而能够强健脾胃。
5、金针菇+油菜
预防大肠癌和胃癌，可以降低血脂，并且对癌症有一定的防治作用，还可以抗衰老，抗氧化，增强人体的免疫力。还可以活血化瘀，清热解毒。
6、金针菇+西兰花
防癌抗癌，有着一定的防癌抗癌的作用，还可以抗衰老，抗氧化。增强人体的免疫力，促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化吸收，从而可以促进生长发育。
7、金针菇+猪肝
可补气血，可以补血，补气，明目。增强人体的免疫力，有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。还可以去除人身体内的毒素。
总结：一般吃金针菇的时候建议细嚼慢咽，尽量将其咬的烂一些，因为金针菇嚼的越烂，那么在人体中就越容易被消化。
甲状腺结节能吃金针菇吗
一般来说甲状腺结节患者可以适量吃金针菇。金针菇并不是甲状腺结节的病因，不会导致甲状腺结节的产生，同时也不会使甲状腺结节患者症状加重。此外金针菇富含粗纤维、蛋白质以及多糖、香菇嘌呤等，它可以增加肠胃蠕动、促进新陈代谢、促进生长发育等。金针菇对人体健康有一定的营养价值。
甲状腺结节是甲状腺细胞异常增生后在甲状腺组织中出现的团块，是常见的甲状腺疾病之一，常见病因包括缺碘、正常甲状腺组织过度增生、退行性变、放射暴露史、遗传、甲状腺炎症等。大多数甲状腺结节并不严重，甲状腺结节患者可以没有任何症状，甲状腺功能也是正常的，部分患者可出现结节周围疼痛、颈部水肿、肿物压迫周围组织出现声音嘶哑、呼吸困难、吞咽困难等压迫症状。如出现明显症状需及时规范治疗。
金针菇的好处 给你6个坚持吃金针菇的理由
金针菇可以说是很常见的一种美食，不管是男女老少都适合食用，并且味道也非常好，喜欢金针菇的人，知道它的好处有什么吗?金针菇的做法有很多，不管是炒着吃，还是凉拌吃都非常美味，一些人不适合吃金针菇，金针菇的禁忌有哪些?
金针菇的好处
1、金针菇有助于预防便秘
在金针菇中有丰富的膳食纤维，这个物质对于缓解和改善便秘有很好的效果。膳食纤维能促进肠胃蠕动，将身体中的宿便排出，能将体内的毒素排出，一些人存在吃蔬菜少的问题，然后有便秘情况，平时可以通过吃金针菇改善症状。
2、金针菇有助于减轻体重
金针菇热量很低，多数的蔬菜都是这样的。减肥的人可以在平时多吃金针菇，对身体有一定的好处。金针菇中有膳食纤维，它能增强人们的饱腹感，吃了金针菇会减少饥饿情况，这个时候就不会想要吃其他的食物了。
3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力
金针菇是很有营养的一种食物，它当中有蛋白质以及矿物质，含有维生素的量也不少，这些物质能为身体补充营养，还可以起到抗疲劳的作用。金针菇中有糖蛋白，这个物质能抗菌消炎，如果大家感觉到疲惫的时候，可以吃金针菇缓解症状。
4、金针菇有助于益智健脑
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类，能够补充脑部营养，有助于促进智力发育，提高记忆能力。此外，每100克金针菇中含有0.39毫克的锌，锌元素能影响大脑的发育，如果缺锌，可能会引起反应迟钝等问题，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。
5、金针菇有助于对抗癌症
金针菇中提取出的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近，金针菇多糖清除自由基的能力强大，能帮助预防癌症，降低自由基对人体的伤害。
6、金针菇有助于养肝
金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，从而达到保肝养肝的作用。
金针菇的做法
凉拌金针菇
主料：金针菇
调料：黄瓜、精盐、生抽、大蒜、白糖、香油、花椒油
制作步骤
1)金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用;
2)黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟;3)大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽，放少许精盐，倒入一汤匙白糖，滴入适量香油，根据个人喜好倒入适量花椒油调匀;
4)把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
上文已经为大家介绍了金针菇的好处，我们现在对金针菇应该有了一些了解，喜欢吃金针菇的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃金针菇的时候要知道它的禁忌。
