炒菜加醋益处多怎样喝醋更健康

网友投稿食疗养生 2016-06-22

首先，烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。

其次，醋能起到“催化剂”的功效。在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止老人的骨质疏松。

再次，对于那些常年被高血压困扰的老人来说，醋又可以作为盐的替代品，有效地减少了钠盐的摄入量，从而控制血压上升。而且，醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对老年人预防心血管疾病也有一定作用。

最后，如果从中医角度来说，醋性味酸苦温，具有散淤、解毒、杀虫等功效。它对于改善胃的酸性环境，抑制有害细菌的繁殖都有效果。

老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不加稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。

而烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要避免加醋。因为加热会加速醋酸与菜中营养素的化学反应，比如胡萝卜素含量会减少，叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏掉。

脚踝滑膜炎能用白醋泡吗

　　随着物质生活的提高，人们也开始注重娱乐生活，现在很多人都喜欢运动，但是用因为防护不到位而产生意外，滑膜炎其中一种。那么脚踝滑膜炎能用白醋泡吗？

　　脚踝滑膜炎能用白醋泡吗

　　临床上，很少有患者仅仅用醋浸泡脚来治疗滑膜炎。在一些中医医院，用醋结合一些中药熏蒸治疗滑膜炎，有一定的疗效，但单独用醋泡脚没有科学依据，因此不建议患者自行用这种方法治疗滑膜炎，以免延误病情。对于滑膜炎的治疗，应该区分滑膜炎的具体原因，对于细菌感染，可以选择敏感的抗生素；对于非特异性滑膜炎，主要是找到滑膜炎的根本原因并进行治疗。以膝关节为例，半月板、十字韧带损伤或滑膜炎引起的骨关节炎。只有治疗病因，才能从根本上治疗滑膜炎。

　　关节滑膜炎即使经过系统治疗也没有临床症状，但在后期有许多需要注意的事项。刚开始在地上行走，也要一步一步地走，不要突然恢复到正常的活动量。如果在此过程中再次出现髋部疼痛，应再次减少活动量，甚至严格卧床休息。注意保护髋关节，不受风寒侵袭，不长时间坐立，即使上述症状已完全恢复，恢复过程中没有重复，也应尽量避免剧烈的髋关节活动。关节滑膜炎本身容易复发，复发性滑膜炎复发，关节腔压力升高，股骨头血液循环受到影响，容易发生股骨头坏死等并发症。

　　建议要合理运动，也不要久坐不动，大家日常生活中也要注意，出现问题及时就医。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

糖醋蒜的腌制方法

在我国的北方地区，比如说首都北京等地方，都比较喜欢吃糖醋蒜，糖醋蒜顾名思义，就是把大蒜加入一些醋和糖，做成酸酸甜甜的下饭菜肴。糖醋蒜的味道遮盖掉了大蒜原有的异味，却保留了大蒜的功效，所以更加受到人们的喜爱。那么糖醋蒜的腌制方法大家知道吗？可能大家，尤其是年轻人，并不是十分了解关于糖醋蒜的腌制方法，所以在下文的内容中，小编要来教大家如何腌制糖醋蒜，一起来看看吧。

糖醋蒜的准备材料

鲜大蒜头，醋，白糖，食盐

糖醋蒜的腌制方法步骤

1、将选好的鲜大蒜削去下面的毛根，然后剥掉外皮，用清水冲洗干净以后放在一个缸子里。将之前准备好的盐放入适量在缸里面，进行腌制，每天要进行倒缸，一般以3次左右为最佳,这样可以确保盐分充分的浸润大蒜。

2、将缸子里的水分倒出去，然后换成清水浸泡，当然也要注意经常换水，为第二次腌制做好准备。

3、将腌过一次的蒜头放进缸子里面，然后放入适量的白糖，再把缸子放在阴凉的地方，接下来的时间只需要耐心等待即可。一般等待半个月的时间，就可以拿出来了。

4、根据个人的口味，可以适当的加入一些醋，这样腌制出来的糖醋蒜才是货真价实的酸酸甜甜，爽口开胃哦。

红枣醋的功效与作用喝红枣醋的好处

红枣醋大家喝过吗？知道它的功效与作用有哪些吗？红枣醋是果醋的一种，它是以红枣汁为主要原料，经过加工发酵以后得到的一种健康饮品，它有天然的枣香，味道酸甜可口营养价值很高，而且具有不错的保健功效。想了解它的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。

红枣醋的功效与作用

1、红枣醋能补充营养

红枣醋量一种营养价值很高的健康饮品，它含有多种维生素和矿物质以及多种氨基酸，人们食用以后能促进细胞代谢，也能提高细胞活性，对提高身体素质有很大的好处。

2、红枣醋能预防中风

预防中风也是红枣醋的重要功效之一，它含有多种天然的抗氧化成发，能清除人体内的自由基，可以避免血小板凝结，也能增加血管弹性，可以有效预防血栓的生成，对中老年高发的中风和冠习病有很好的预防作用。

3、红枣醋能预防癌症

红枣醋还是一种可以预防癌症的健康饮品，它能提高细胞的抗病毒能力，也能提高细胞活性，另外红枣醋中含有的白黎芦醇还是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，平时适量饮用红枣醋，就能起到防癌抗癌的重要功效。

醋泡香蕉能减肥吗醋泡香蕉的功效与作用

没有什么减肥方法比无需节食和运动更受欢迎的了，说到食物减肥，那么醋泡香蕉能减肥吗？接下来一起来了解一下吧。

醋泡香蕉能减肥吗

醋泡香蕉是有利于减肥的，可以起到正常通便的作用，同时也可以促进新陈代谢，有利于达到减肥的作用。但是这种方法容易对胃肠黏膜造成损伤，容易引起胃酸分泌过多，不能够空腹进行应用，只能少量进行应用，最好是饭后使用。不能单纯依靠这种方法进行完全的减肥，还是需要做好饮食的整体控制，同时加强运动锻炼，这种方法只能作为一种辅助治疗。

醋泡香蕉的功效与作用

1.调节神经

醋泡香蕉对人类的神经有一定的调节作用，香蕉在用醋泡制以后会有一些食物酵素出现，这些物质可以促进人体中糖份的消化，也能提高镁在人体中的吸收率，而糖份的快速消耗与镁的吸收，对人类神经都特别有益，于是人们食用醋泡香蕉以后也就可以减少心情焦虚和焦燥不安等不良症状的出现了。

2.减肥瘦身

醋泡香蕉中含有大量的酸性成分物质，所以可以帮助消耗体内的能量，同时也可以避免体内脂肪的堆积，故而对减肥有很好的作用。

3.促进排便

醋泡香蕉不但可以补充肠道中的份，也能加快人体的新陈代谢，减少脂肪在肥肠道中的积存，对软化大便和促进大便排出作用明显，另外醋泡香蕉还有一定的排毒功效，可以有效减少水肿等不良症状的发生。

相信大家看完上文的介绍后，对醋泡香蕉能减肥吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了醋泡香蕉的功效与作用，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。