海带的功效与作用

网友投稿食疗养生 2020-04-15

海带是我们生活中十分常见的一种食材，味道鲜美，我们都很喜欢它，而且海带的营养价值也非常的高，可是我们对它的认识却是十分的片面，下面小编和大家一起来学习一下有关海带的功效与作用，多吃对我们有什么益处呢？下面一起来看一看吧！

海带的营养价值

海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”

现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。

随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

海带的功效与作用

1、降压

海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

2、降脂

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

3、降血糖

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

4、抗肿瘤

海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

5、抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

6、提高免疫力

海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

7、抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

以上即是对海带的功效与作用的介绍，海带有降压、降脂、降血糖等功效，生活中可以适当的食用一些海带。

痛风患者能吃海带吗？

　　痛风主要是体内的尿酸水平增高引起的，海带里面含有大量的嘌呤，所以痛风的患者是不能吃的

　　痛风的患者平时要避免高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜类、酒类、豆类制品，平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，每天可以多喝温水，喝水量超过2000毫升以上，有利于体内尿酸的排泄。痛风的患者，平时一定要禁食辛辣刺激的食物，以清淡易消化的食物为主。

海带排骨汤的功效和做法步骤

海带排骨汤是生活中最常见的养生汤品，它味道鲜美，营养丰富，而且保健功效出色。但是也有些人对海带排滑汤的功效并不了解，为此今天小编就在这里做一个专门的介绍。

海带排骨汤的功效

1、海带排骨汤能解毒润燥

解毒润燥是海带排骨汤的重要功效，这种汤品有大量的维生素A，还有多种矿物质，人们食用以后能滋阴润燥，也能润泽肌肤，同时还能清除人体内的多种毒素，特别适合人们在春天天气干燥的时候食用。

2、海带排骨汤能滋补身体

海带排骨汤可以滋补身体，这种汤品含有大量的碘、钙与镁和钾等微量元素，可以满足身体各器官正常代谢的需要，对提高身体机能有很大的好处，另外经常吃海带排骨汤还有不错的减肥作用，海带排骨汤中的钾可以加速身体中多余水分的排出，也能抑制脂肪的堆积，是理想的瘦身汤品。

3、海带排骨汤的具体做法

海带排骨汤的做法很简单，只需要准备适量的海带和排骨，不过要提前把海带用清水浸泡并洗净。把海带和排骨全部切成块状，用沸水焯一下，取出以后放在砂锅中，加入适量的葱、姜和料酒与清水，加热烧开以后再煮制一个小时左右，加入食用盐调味，然后关火降温以后就能取出食用。

排骨绿豆海带粥

大家没了解排骨绿豆海带607粥前肯定以为该粥的做法有多难吧，其实不是的下面让我来给大家具体介绍一下。

排骨绿豆海带粥

天气预报越来越无耻了，昨天预报说会大幅度降温，结果吓得我穿了一件高领衫，还穿了一件贴棉外套，外加一件棉背心，弄得像数九寒天一样的紧张。谁知道过了晌午，太阳公公就出来撒野了，我在外面踩小单车瞎逛，这边看看广西五十大庆布置的靓靓街景，那边看看大树底下靠着背聊天的幸福人儿，有种暖暖的感觉。等等，好像不只是暖，而是热，豆大的汗珠哗哗地流，唉呀，不得不在众目睽睽下，上演一出又一出脱衣秀。不过，昨晚过了九点，我还在厨房里边哼着小曲边给老鱼整卤水，窗外呼呼呼地刮起了冷风，赶紧把窗户一关，额的神啊，真的冷了，跑回客厅，把下午脱下来的那一堆衣服又一件一件穿回来。各位亲啊，天冷了，记得加衣保暖，嗯，有空的话，跟我一起煲几款靓粥，暖暖胃。这段时间天气干燥，老鱼同学那娇嫩的黑皮肤居然大块大块脱皮，特别是你，要多喝几碗好好滋补一下啦!

排骨绿豆海带粥的材料

排骨，绿豆，海带

排骨绿豆海带粥的做法

1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。

3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。

4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。

绿豆海带粥

下面要给大家介绍的是关于绿豆海带粥的知识，希望大家能够喜欢哦。

绿豆海带粥

制作工艺海带切碎，与绿豆、大米同煮成粥。用法：长期当晚餐食用。

绿豆海带粥的知识介绍

食谱营养绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

食谱相克绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。