菠菜的营养价值和功效 吃菠菜的好处
菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。那么菠菜的营养价值和功效有哪些呢？下面一起来了解一下。
菠菜的营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C、β胡萝卜素、铁及矿物质和抗氧化剂如维生素E和硒元素，其中维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，β胡萝卜素和铁是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
菠菜的功效
1.降血脂
菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.消食养胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。
4.美容养颜
菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。
5.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
6.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
通过以上介绍，大家对菠菜的营养价值和功效是否有了更多的了解了呢？菠菜具有消食养胃、降血脂、美容养颜等功效。所以常吃菠菜对身体是有益的。
菠菜可以生吃吗？菠菜烫多久可以吃？
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。那么，菠菜可以生吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
菠菜可以生吃吗
不建议吃生的菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，尤其是生的菠菜草酸含量更高，会形成难溶解的草酸钙，人体对钙的吸收会受到影响。此外生的菠菜可能会有一定农药残留，直接食用不仅口感不好，甚至也可能会有中毒的风险，因此菠菜最好先热水焯烫片刻并炒熟食用。
菠菜烫多久可以吃
一般菠菜烫5～10分钟之后就可以吃了，如果烫煮的时间太长，不仅菠菜口感会变差，而且其中含有的维生素等营养成分也会流失。烫菠菜可以撒少许食盐一起食用，口感清香甘甜，还可以补充大量膳食纤维。
菠菜汁怎么榨汁
先在锅中加入适量的清水，待水烧开后，放入适量的盐，搅拌均匀。将清洗干净的菠菜放入烧开的盐水中，然后快速夹起放进冷水中降温。接着将过了水的菠菜，放入榨汁机中开始榨汁。将榨好的菠菜汁，用滤网进行过滤，去掉滤渣即可。
胃溃疡能吃菠菜吗
胃溃疡是一种常见病，一旦患上胃溃疡，也会对身体产生影响，引起胃溃疡的原因有很多。首先，应该注意日常饮食。如果不及时控制胃溃疡的病情，也可能导致恶性改变，更有可能形成胃癌。那么胃溃疡能吃菠菜吗？
胃溃疡能吃菠菜吗
胃溃疡不能吃菠菜。因为菠菜是一种含有大量残留物和纤维的食品，特别是菠菜中的植物纤维很难被人体消化吸收。在这种情况下，会增加胃肠道的负担，并导致疾病的恶化。此外，菠菜还含有大量草酸，食用后会在体内形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。胃溃疡患者的胃肠功能相对较差，如果吃太多菠菜，可能会出现消化不良和胃胀的症状。
木瓜专用酶能有效帮助人体分解大量肉类蛋白质，午餐或晚餐后，可以吃少量木瓜，对预防胃溃疡或胃肠炎有明显效果。人们认为荔枝本身甜、平、微酸，有很好的生津止渴作用，可以帮助人们健脾健胃。用于常见症状，如胃阴虚或心烦，荔枝对胃溃疡有很大的帮助和改善作用。香蕉这种水果看起来平淡无奇，却可以有效的刺激人胃壁粘膜细胞的生长，抑制胃溃疡的发生。
在日常生活中，患者应保持良好的态度，积极配合医生治疗，按时、定量服药，重视日常护理，尽快改善病情。希望这篇回答能够帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
菠菜子粉的功效与作用及禁忌
菠菜是人们喜欢吃的绿叶蔬菜，它一年四季都能吃得到，但人们所吃的菠菜都是植物菠菜的鲜嫩叶子和茎，人们对这种植物种子解并不多，其他菠菜种子也能供人类食用，它晒干以后研成细末就是对人体有诸多好处的保健食材，今天小编重点为大家介绍的就是菠菜子粉的功效与作用。
菠菜子粉的功效
1、清肝明目
菠菜子粉是一种能清肝明目的健康食材，它含有的小龙骨素和蜕皮甾酮等物质再被人体吸收后，能直接作用于人类的肝脏，就能修复受损的肝细胞，也能增强人类肝脏解毒功能，它能防止人体肝功能减退，并能防止肝火过旺对人类因肝火过旺导致的目赤肿痛有很好的缓解作用。
2、润肺止咳
菠菜子是一种能入肺经的中药材，把它研成细末以后服用时能起到润肺止咳的重要作用，它能消除肺与气管中的炎症也能让肺与气管的呼吸功能尽快恢复正常，能让人类出现的咳嗽和气喘以及痰多等症很快减轻。
3、促进消化
菠菜子能促进消化也能提高消化功能，它含有天然的胶质能清理人类肠胃中积存的毒素，也能对肠胃产生温和刺激，加快肠胃蠕动，能加快它对身体内食物的消化与吸收，平时经常食用菠菜子粉能预防缓解消化不良，也能让人类食欲不振的症状很快减轻。
菠菜籽粉的禁忌
菠菜籽粉可以供人类服用，对人类身体有明显保健作用，但它是一种性质寒凉的食材，那些寒性体质和经常腹泻的人都禁止服用菠菜子粉，不然会让身体不适症状加重，也会危害人们的身体健康。
大家了解了菠菜子粉的功效与作用以后，多会有服用菠菜籽粉的打臬算，但在服用时一定要注意它的食用禁忌，以名食用以后对身体产生不良影响。
菠菜炒金针菇
菠菜炒金针菇是很简单的一种菜，朋友们感兴趣的试试吧！
菠菜炒金针菇材料
菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
菠菜炒金针菇做法
1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。 3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘温馨提示
因金针菇含有多醣体，在快速烹煮的过程中会释放出来，在结合菠菜的涩味之后，完成的料理会尝起来有
些许酸味，这是属于正常状态，可以不用担心，安心地食用。
适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿
病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血
病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；
另外脾虚便溏者不宜多食。
注意
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解
排出，防止结石。
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