山芋的功效与作用 山芋的营养价值

山芋又名地瓜、甘薯等，味儿香甜，肉质地软糯，能够立即直接生吃，还可以用于熬粥，还能够烤着吃，还可以煮熟之后再吃，能让身体消化吸收丰富多彩营养成分，那么山芋的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。

山芋的功效与作用

1.美容养颜

山芋含有丰富的维生素，还含有类似雌激素的物质，可以保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积，有润肤防皱、美容养颜的功效。

2.降血脂

山芋中含有氨基酸、矿物质等，可以有效的分解血管中的血脂，抑制血脂的增高，所以有高血压高血脂的人群可以吃山芋来调节身体。如果正常人群食用，也是有预防高血压高血脂疾病的产生。

3.预防癌症

因为山芋中含有天然的胡萝卜素和叶酸以及维生素c，这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，更能增强人体内抗体的活性，它们能防止细胞癌变也能让人体内的致癌物质失去活性。

4.滋补肝肾

山芋含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可以提高消化器官的功能，其含有维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，有滋补肝肾的作用，也可以有效治疗肝炎和黄疸，有提高机体免疫力的功效。

5.减肥

山芋含有淀粉，可以起到饱腹的作用，抑制其他食物的摄入。而且纤维素以及多种维生素都可以维持身体的正常机能。所以在减肥期间的小伙伴，可以用山芋代替主食来吃，不仅不会发胖，还能达到减轻体重的效果。

6.提高心脏功能

山芋味道甘甜，营养丰富，人们使用它以后不但能吸收多种矿物质，还能吸收一些叶酸和胡萝卜素，更能吸收丰富的维生素c这些物质，能维持人类心血管健康也能营养心肌，他们还能维持人体内部环境的电解质平衡，能防止有害物质对人类心脏产生破坏，经常食用能提高心脏功能也能防止心脏出现病变。

看过上面这些介绍以后，大家都知道山芋的功效与作用了吧，也知道它在食用时存在一些禁忌，以后再吃山芋时要注意它的禁忌去合理食用，这样就能让它的养生功效得到有效发挥。

山芋发芽可以吃吗

　　山芋发芽通常是不能吃的，避免出现不适症状。

　　山芋属于一种非常有营养的食物，含有大量的维生素、氨基酸、蛋白以及龙葵素等物质，使用之后可以润肠通便、美容养颜，而且还可以促进新陈代谢，增强免疫力，并且还可以清热利湿，尤其是有代谢问题，导致身体肿胀有一定的改善作用，但是如果发芽，山芋中的糖分、营养物质以及口味都会有所降低，而且山芋中的龙葵素也会大量升高，进入人体后会对胃部造成一定的刺激，而引起恶心、呕吐、胃痛、胃胀等不适症状，严重时还可能会导致患者发生头晕、头痛等现象，所以山芋发芽为了身体安全起见不建议吃。

　　日常生活中山芋发芽不能吃，而且其他食物发芽也尽量不要食用，比如to。避免出现中毒导致身体健康受到影响。

山芋是什么 山芋的功效与作用

山芋大家认识吗？它是生活中的一种常见食材，也叫番薯或者红薯，它多在秋天大量上市，口感软糯，味道甘甜，能煮粥，也能烤熟以后食用。山芋的营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解吃山芋的好处有哪些，可以参考下面我对山芋与功效与作用的具体介绍。

山芋的功效与作用

1、山芋能消肿

山芋能消肿，对人类的身体浮肿有很好的缓解作用，当人们因为肥胖或者肾炎出现身体浮肿时，可以取适量的醋去煮制山芋，煮好以后直接食用，每天食用一次能让浮肿的症状很快减轻。

2、山芋能延缓衰老

延缓衰老也是山芋的重要功效之一，山芋这种食材中含有大量天然的黏液蛋白，这种物质是多酮体与蛋白质的混合物，这种物质进入人体以后会润滑消化道的呼吸道，也能提高血管的弹性，可以预防动脉硬化，经常食用能让人们保持青春，减少多种衰老症状的发生。

3、山芋能通便减肥

山芋这种食材中含有大量的植物纤维素，这种物质能吸收肠道中的水分，能增加大便的体积，可以加快肠道蠕动，能有效促进大便生成与排出，同时也能清理肠道中积存的毒素，平时食用以后能起到良好的通便减肥作用，有让人们拥有苗条而健康的身体。

栗子家常简单做法 桂花栗山芋汤如何制作

栗子菜谱:桂花栗子芋头汤

原料:红心芋头2只，栗子，桂花少，冰糖适量。

做法:

1、栗子洗净，用剪刀在头部突出的部分剪刀剥去栗子的外壳，如果里面的薄皮剥不出来，就烧锅水。

2、水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。

3、山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。

吃山芋有什么好处和坏处

　　吃山芋的好处有可以润肠通便、增强体质、减肥瘦身。坏处有可能会出现消化不良、胃痛等情况。

　　好处

　　1.润肠通便：山芋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，加速肠道内粪便的排出。

　　2.增强体质：山芋中含有大量的维生素A、维生素E、磷、钙、钾和多种氨基酸，可以提供机体生长发育所需的营养，增强体质。

　　3.减肥瘦身：山芋中脂肪含量较少，且食用后有较强的饱腹感，可以控制食量，具有一定的减肥功效。

　　坏处

　　1.消化不良：山芋中含有较高的淀粉，过量食用会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。

　　2.胃痛：食用山芋会导致胃液分泌增多，患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者会出现胃痛症状。

　　日常可适量食用山芋，有利于身体健康，幼儿、老人、大病初愈者等消化功能较差的人群需避免大量食用，否则可能出现身体不适。

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