菠菜焯水需几分钟 1-2分钟,过长损失营养成分
众所周知，菠菜中含有丰富的草酸，这是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此建议食用菠菜焯水为宜。那菠菜焯水需几分钟呢?具体知识介绍如下!
菠菜焯水需几分钟?
焯水1-2分钟就可以了。
一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。但是，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟之内停止加热，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
菠菜怎么焯水?
第一步：清洗干净菠菜，去除残叶，用清水反复的清洗。
第二步：在锅中倒入适量清水，大火烧开水，之后先向锅中加入一勺食用油与白砂糖的混合体，迅速搅拌均匀之后再放入菠菜。
第三步：菠菜下锅之后继续用大火焯水，等到水再一次沸腾了之后就可以将菠菜捞出来了，之后迅速的放入凉水中过一下凉，口感会更加的清脆，色泽也会保持更翠绿了。
菠菜焯水是冷水下锅还是热水下锅?
热水。在对菠菜进行焯水时一定要将菠菜热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，这样就能减少菠菜在焯水过程中营养成分的流失，并且还能让菠菜的颜色更加的翠绿。如果想让菠菜焯水之后色泽更好的话，建议可以往锅中倒入适量食用油，另外菠菜焯水之后最好能过一下凉水，这样菠菜色泽会更好。
菠菜焯水时最好是能将根茎和叶子分开焯水，因为菠菜叶子比较柔软，而根茎比较的硬，如果同时下锅焯水的话，等根茎焯好了，叶子也会变老，这样会影响口感。
菠菜焯水后隔夜能吃吗?
不能。菠菜焯水之后必须要当天食用完，尤其是在气温过高的时候，更要尽快吃完，因为温度一高，放置时间一久食物就会容易变质，食用后很容易出现肠胃不适症状。
另外焯好的菠菜放置一晚上的话，很容易导致其中的亚硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐具有一定的致癌性，长期食用会影响身体健康。
总结：菠菜焯水之后就已经熟了，这时候菠菜是可以直接吃的。只是这样吃可能味道不怎么好，所以建议可以将其再下锅炒一下或者是做成菠菜汤都是不错的选择。
吃菠菜能增加力气吗 增加肌肉力量补血美容
菠菜，毋庸置疑是很多人喜欢吃的蔬菜，且也是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品，其实菠菜不仅补不了铁，还带来不良的后果。那吃菠菜能增加力气吗?具体知识介绍如下!
吃菠菜能增加力气吗?
因为菠菜可以增加肌肉的力量，这是因为菠菜可以促进肌肉的生长，那么人的力量就会随之增加。不仅如此，菠菜还能提高性能力，促进婚姻的美满。菠菜中的脂肪酸、叶酸的含量也是极其丰富的。
吃菠菜有哪些好处?
1、促消化。菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。
2、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。
3、保护眼睛。菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。
4、补血美容。菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
5、促进胎儿发育。菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。
6、预防老年痴呆。菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。
吃菠菜注意什么?
1、不宜多吃。虽然菠菜美味可口，但是需要适量食用，不宜过多食用，并且菠菜性寒，一次食用过多容易刺激肠胃，引起不适。
2、焯水后食用。在食用菠菜前，建议先用开水焯烫一下，可以有效的去除菠菜中的农药成分，还能帮助清除菠菜表面的黏质和苦涩口感。
3、脾胃虚寒者不宜食。由于菠菜属于凉性食物，吃多了会产生寒气，因此不建议本身体质虚寒的人群食用，以免加重体内的寒气，并且加重肠胃的刺激，出现不适症状。
菠菜可以每天吃吗?
不建议长期大量食用。菠菜中富含草酸，这种物质遇到钙物质之后就会形成草酸钙，而草酸钙是不会溶于水中的，那么就会阻止身体吸收钙物质，菠菜的食用量一旦过大，长期下去，身体就会缺乏钙物质，对于骨骼的健康来说，是十分不利的。
总结：菠菜营养价值很高，适量吃好处是很多的，但大家在吃的时候也要注意，不要随便吃。
菠菜会导致便秘吗 膳食纤维促进肠胃蠕动,加速排便
菠菜，众所周知其含有的维生素A，可以保持上皮的完整性，并且对改善视力也有一定的作用，儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。那吃菠菜会导致便秘吗?快让我们来一起了解看看吧!
菠菜会导致便秘吗?
菠菜所含比较多的膳食纤维，排便之后是绝不会引来便秘情况的再次发生的。对于便秘的人群来说，要适当的增强运动，以便增进肠蠕动的再次发生，也可以以脐部为中心实施顺时针的腹部推拿，同样可以接到增强肠蠕动的效果。要留意多饮水，增强肠道的含水量。需要强调的是入口的食物一定要干净卫生，多食易消化的食物，还要少食多餐。
菠菜可以和鸡蛋一起吃吗?
菠菜是可以和鸡蛋一起吃的，菠菜中含有比较丰富的铁元素，鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质，两者一同食用能够有效的增强人体的免疫力和抵抗力，从而减轻身体不适症状。 但是患者应该注意，吃完之后可能会引起胃肠道消化不良的表现，可以在吃完饭后适当的进行运动，或者是用手按摩胃肠道来帮助促进食物的消化，有利于食物的吸收。
菠菜不能和什么一起吃?
1、豆腐。在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。
2、鳝鱼。鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
3、猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
5、黄豆。一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
6、韭菜。一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
7、牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
8、乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
9、蜂蜜。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛。
总结：菠菜中富含纤维素，能改善便秘症状。纤维素能促进肠道蠕动，改善便秘症状，纤维素还够吸收肠道中的水分，来使大便的体积增大，改善肠蠕动，改善便秘症状。
菠菜怎么吃 菠菜的做法教程
菠菜原产自伊朗，现在我国各地已有广泛栽培，是极为常见、极为受欢迎的一种绿色蔬菜。菠菜当中的营养物质非常丰富，有维生素、胡萝卜素，还有很多的矿物质，是营养价值极高的一种蔬菜。菠菜里面含有一些草酸，吃菠菜的时候，要注意菠菜的做法。
菠菜怎么吃
1、拌粉丝吃
先将新鲜的菠菜摘一下，将根去掉，将黄叶去掉，再清洗干净。将粉丝放入水中泡开。烧一大锅水，将菠菜放入沸水中烫一分钟。再捞出放入凉水中，清洗好之后，将水分攥干。将粉丝放入沸水里面烫熟，过一遍凉水晾干。将菠菜放入到粉丝当中，加入花生米，用小碗调汁，调好之后淋到粉丝上面。
2、清炒菠菜
先将菠菜清洗干净，再将其放入温水中浸泡一下，这样可以去掉残留的农药。锅子里面加水烧开，将菠菜捞出来再次冲洗好，放入沸水中焯一下。再捞出来过凉水，清洗好之后，攥干水分，将其切成段状。锅子里面加油，先下入蒜末爆香，再加入菠菜翻炒，最好加入适量食盐即可。
菠菜的做法教程
1、菠菜炒鸡蛋
先将菠菜清洗干净，再将其切成大段状，锅子里面加水，用大火烧开，再将菠菜放入锅中烫一下，这样可以破坏掉其草酸。一两分钟后捞出来，过一遍凉水。将鸡蛋打入碗中，加入少量料酒，充分打散，。先将鸡蛋放入锅中炒好盛出，再将香葱姜爆香，将鸡蛋和菠菜一起放入翻炒。
2、凉拌菠菜
先将菠菜根部去掉，摘掉黄掉的叶子，放到凉水里面浸泡半小时，这样可以去掉农药残渣。清洗好之后，放入到沸水里面烫熟，两分钟后可以捞出来，放入凉白开当中，再捞出来挤干水分，装入盘中，加入麻油、糖、醋等调料拌匀。
菠菜土豆肉末粥
关于菠菜土豆肉末粥不知道大家还记得不该粥的味道，下面就随小编一起来回味一下该粥的味道吧。
菠菜土豆肉末粥
菠菜土豆肉末粥的材料
菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油
菠菜土豆肉末粥的做法
1、 菠菜洗净开水烫过后剁碎，土豆蒸熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
做菠菜土豆肉末粥的注意事项
肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要
的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。
摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。
摄氏71度：上述肉类的肉馅适用。
摄氏74度：所有禽类，如鸡、鸭适用。
美国农业部指出，烹调时，可使用温度计插入肉食最厚的部分，达到上述温度才可以。中国人做菜不像外国人那样会使用温度计量，更要注意做肉菜不要只是外表看上去熟了就关火，一定要等到肉块内部熟透才行。保险起见，这时至少要再继续烹调3分钟。
此外，需要警告的是，人们普遍认为肉末很容易熟，因此可以缩短烹调时间。但实际上，不论是从市场上买回的肉馅，还是在家现剁肉馅，处理过程都可能让肉沾上更多细菌。因此，炒肉馅时，看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟。
