冬季三款养生汤食谱驱寒开胃提高抵抗力

网友投稿食疗养生 2014-01-07

冬季寒气入侵，冬季养生汤显得举足轻重。冬季养生汤功效多样：驱寒、开胃、提高抵抗力等等，到底冬季进补该喝什么汤最好呢?下面就来试试小编给大家推荐的三款冬季生食谱吧。

排骨炖白菜

准备及烹饪时间：100分钟

特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。

主料：猪排骨 300g 白菜 150g

辅料：葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g

调料：盐 1小匙醋 1/2小匙料酒 1小匙香油少许

做法：

1.将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。2.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。 5.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

温馨提示：

这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。

枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

燕窝瘦肉汤

制法一：

1.干燕窝用清水泡2小时，再转用沸水浸至发软，拣出杂质;

2.银耳用清水泡发好、洗净;

3.瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用;

4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。

制法二：

1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。

2. 将瘦肉和猪骨洗净。

3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。

4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)

和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。燕窝：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

中医穴位养生有奇效按摩五穴位增强抵抗力

中医穴位养生有奇效，在我们身体上很多穴位是可以起到增加身体内的免疫功能，平时多按摩增强免疫力效果好，下面这些增强免疫力的的穴位按摩方法，不妨来学学。

1、擦颈

用两手掌擦颈部两侧，主要以手指的掌面着力，向后擦动要快，向前擦动要较慢而用力，来回擦动数十次，使皮肤发热而止。

2、点揉风池穴

用两手中指点住风池穴，其他手指可挟住中指助力。风池穴在颈后枕骨的下缘，距离耳朵后部约两个手指宽的一凹陷处。先用力点住风池穴，使之有较重的酸胀感，然后用指头揉动数十次。

3、揉大椎穴

用一手食、中两指，按住大椎穴。该穴在颈后正中，一个较大的骨头突起的下缘，即第七颈椎棘突的下缘。用力按住后揉动100～200次。在按揉过程中，可用两手交替揉。

4、拿肩井穴

用一手的拇、食、中三指，拇指在前，食、中指在后，拿住肩井穴。肩井穴在颈到肩端的中部，肌肉较丰富的地方。拿肩井穴，十分酸胀，提拿数次即可。两手分别拿对侧的肩井穴。

5、擦点迎香穴

先用两手中指擦鼻的两侧数十次。然后用中指尖点迎香穴，即鼻翼两旁的凹陷处。先用力点住该穴，使之有酸胀感，再慢慢揉动该穴数十次。点后有鼻子通气畅快的感觉。

老人春季养生增强抵抗力吃什么

随着年龄的逐渐增大，老年人的身体抵抗力我相应减弱。而春季属于比较容易发病的季节，老人如何养生刻不容缓，老人春季增强抵抗力吃什么呢?

春季气温会变化比较大，而老人身体素质比较低，很容易使老人血压升高，出现头痛、头晕、失眠等症状。初春时节，天气乍暖还寒，营养构成要以高热量为主。除谷类制品外，还应该选用黄豆、花生、芝麻、核桃等食物为好。老人还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼、牛奶、虾、鸡肉、兔肉和豆制品等。上

述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。早春过后，气候由寒转暖，温度变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够维生素和无机盐，而这些物质在水果和新鲜蔬菜中含量最多。

另外，春季气候变化较大，容易使老人血压升高，出现头晕、头痛、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉200克，或是用香蕉皮50克煎水代茶饮。还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮。胃及十二指肠溃疡也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤等物质丰富的猪肉汤、鱼汤、鸡汤、牛肉汤及菠菜等。也可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水煮后，在饭前空腹服，每日100毫升，分3 次服;或是用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。老年“慢性支气管炎”，也易在春季发作，饮食防治是，宜多吃具有祛痰、补肾、健脾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、大枣、百合、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

可增强老人身体抵抗力且预防疾病的食疗方：

蜜糖蒸萝卜

需要大白萝卜1个，清洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天对风热感冒，食用蜜糖蒸萝卜，防止感冒，肺结核，支气管炎等病症效果较好。

竹叶粥

生石膏30克，淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3~5曰，具有清热生津、利尿消肿、除烦止渴、解毒之功效。主治温热病。症见口渴多饮，心烦，舌红，目赤，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。

猪血菠菜汤

猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销，体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

芹菜粥

大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可降血压，清肝热，止晕。