荸荠能和羊肉一起吃吗 性味不冲突,缓解羊肉燥热
荸荠，藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。是冬季经常吃的食物，搭配一起吃营养互补，口感独特，具体介绍如下!
荸荠能和羊肉一起吃吗?
从食物性味上而言。荸荠性寒，味甘，而羊肉性温，味咸，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重，
荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸，可以均衡荸荠的营养，因此是可以一起吃的。
羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。
荸荠羊肉怎么吃?
1、一小把花椒放在碗中，用少量开水泡开，晾凉备用。
2、400克荸荠洗净，去皮，切成碎末，待用。
3、把400克羊肉洗净，切成小块，再剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
4、生姜和大葱白剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀。
5、荸荠放入羊肉馅中，再放入花生油、盐、胡椒粉、味精等。
6、顺一个方向调匀备用，搅匀之后记得尝味道。
7、用饺子皮将羊肉荸荠馅包好，蒸食或者煮食都可以。
荸荠和羊肉一起能吃多少?
荸荠吃150克，羊肉吃150克。
荸荠和羊肉一起吃，羊肉温热的性味可以中和荸荠的寒凉之气，避免脾胃和肠道过于寒凉，因此荸荠的食用量可以比平时的食用量稍高一些，吃150克不是问题，通常是5到8个荸荠的量。羊肉吃150克就足够了。
吃荸荠羊肉注意什么?
1、脾胃虚寒的人群。脾胃虚寒的人群不能将性寒和性温热的食物放在一起食用，食用过多会加重脾胃的负担，很容易出现肠胃不适，导致腹泻的情况。
2、消化功能疾病的人群。羊肉中含有丰富的蛋白质和脂质，消化功能障碍的人群，比如胆囊疾病、消化不良、胃酸过多。脾胃虚寒的人群食用过多的羊肉和荸荠，会加重消化负担，导致身体不适。
3、过敏的人群。羊肉和荸荠都是有可能导致过敏的食物，因此对荸荠过敏或者是对羊肉过敏的人群不能食用羊肉和荸荠。
总结：羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火，或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻，因此有中和性味的作用。
吃荸荠拉肚子怎么回事
拉肚子（即腹泻），吃荸荠腹泻可能是因为急性肠胃炎、寒性体质、消化不良等因素造成。具体如下：
第一、急性肠胃炎：指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因为进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发，病因包括细菌、病毒、寄生虫感染等。荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，没洗干净就吃，可引发急性肠胃炎。临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱等。
第二、寒性体质：指当人体脏腑功能失调时，易引起体内阴气过剩、寒从内生的一种表现。主要以畏寒肢冷、面色苍白、腹泻、脉沉微无力等为共有症状。寒性体质的人不适合吃偏寒性的食物，荸荠就是偏寒性的食品，吃的过多，会使腹泻症状更加明显。
第三、消化不良：其病因可与胃肠动力障碍、内脏感觉过敏、胃对食物的容受性舒张功能下降等因有关。因为荸荠富含淀粉，肉质粗，如果吃太多会给肠胃造成负担，不易被消化吸收，继而出现腹胀、腹泻、腹痛、反流等症状。喜爱荸荠的朋友一定注意要适量食用。
荸荠泡酒的功效与作用
荸荠是生活中的常见食材，它能清热解毒，也能清热凉血，并能为人体补充丰富营养，不过平时人们吃荸荠时都会把它煮熟后直接吃，并不知道他能泡酒喝，更不知道荸荠泡酒的功效与作用，今天小编就做这方面的介绍，能让大家知道荸荠泡酒的保健功效有哪些。
荸荠泡酒的功效与作用
1、预防呼吸道感染
荸荠泡酒能让人体吸收丰富营养，而且能预防呼吸道感染，因为荸荠泡酒能增强人体的抗炎抗病毒能力，并能防止病毒和细菌在人类呼吸道中滋生繁殖，他对人类经常出现了气管炎，肺炎和咳嗽以及慢性咽喉炎都有良好预防作用，另外在流脑和麻疹的高发季节中，用荸荠泡酒喝，还能防止这些高发疾病出现。
2、预防痔疮
荸荠泡酒喝能清热凉血也能消肿止痛，它能软化大便，提高肠道消化功能，并能维持大便通畅，可预防缓解人类的便秘，也能降低痔疮的发病率，生活中那些已经出现痔疮引发肿痛和大便带血的人群，再用荸荠泡酒喝，以后还能让症状慢慢减轻。
3、止血
荸荠泡酒喝还具有很好的止血功效，平时人们出现慢性出血性疾病时，及时用荸荠泡酒喝就能让出血症状好转，另外女性在生活中出现子宫出血和经期紊乱时，及时用荸荠泡酒喝，也能让出血症状很快减轻，而且能让月经慢慢恢复正常。
4、预防高血压
人们用荸荠泡酒喝能吸收丰富营养，特别是它含有的微量元素钾和磷，在被人体吸收后能促进人体内钠盐代谢，也能加快人体内肾上腺激素分泌，它能维持血压稳定，防止血压升高。荸荠泡酒喝还能净化血液，降低血液，粘稠度，能预防高血脂和血栓，它对维持人类心血管健康有很大的好处。
上面重点为大家介绍了荸荠泡酒的功效与作用，能让大家知道荸荠泡酒后的保健功效有哪些，大家如果对它的保健功效有兴趣就快点试着用荸荠泡酒喝吧。
荸荠生吃和熟吃的功效
简介：
荸荠是一种草本植物，属于单子叶莎的1草科，果实长在地下，有马蹄、水栗、乌芋、菩荠等具有地方特色的名称。荸荠皮色呈紫黑色、它的果肉，肉质洁白、不仅味道甜而且多汁、同时它还清脆可口。所以，人们可把荸荠当做水果生吃，又可把荸荠做蔬菜。
荸荠生吃的功效
1、生津止渴
荸荠中含有的汁液非常多，而且味道很甜，粘液也非常的丰富，这些物质对于生津止咳的效果是非常突出的，而且还可以帮助我们养护自己的肺。如果出现了胸中烦闷的情况，也可以吃一些荸荠来进行改善，也能起到很好的效果。如果出现了肺热咳嗽的话，那么可以吃一些荸荠来达到润肺化痰的作用。
2、通便润肠
有很多人都出现过大便不畅的情况，如果能够选择吃一些荸荠的话，那么这些问题是可以得到解决的，因为荸荠具有很好的养护肠道作用，可以滋润自己的肠道，让大便更加的通畅。荸荠中的蛋白和淀粉含量丰富，这些物质非常有利于人体健康，能够很好的滋润我们的肠道，可以有效的改善大便不畅的问题。
荸荠熟吃的功效
1、清肺化痰
荸荠是一种性质微寒的食材，人们用它煮水时还会搭配适量的冰糖，这样会让它清热解毒，滋阴润燥的功效更加出色，平时人们出现肺热肺炎以及咳嗽痰多，等症状时及时用荸荠煮水喝，就能清肺化痰消除肺部炎症，能让人们的呼吸系统功 能恢复正常。
2、促进生长
荸荠所含的磷是根茎类水果中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处；同时可促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱度平衡，十分适宜儿童食用。
适宜人群：
儿童和发热病人最宜食用。
禁忌人群：
由于荸荠性寒，女子月经期间不益食用；脾胃虚寒以及血虚和血淤者也最好少吃；另外，小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
马蹄的功效与作用禁忌，吃荸荠有助于生长发育提高免疫力
马蹄是非常清甜可口的果蔬，还有个熟悉的名字叫荸荠，到了冬季上市的时候非常受欢迎，而且营养价值很高，不过食用的时候还是需要注意马蹄的功效与作用禁忌，毕竟其本身的寒气很重，体寒的人都不太适合吃，了解清楚才能更好的利用。
一、马蹄的功效与作用
1、促进生长发育
马蹄含有丰富的微量元素，其中磷的含量是所有茎类蔬菜之首，而磷能够促进人体生长发育，也是骨骼和牙齿的重要组成部分，所以青少年多次马蹄能够促进生长发育。另外磷还参与体内酸碱平衡的调节，促进蛋白质、葡萄糖和脂肪的代谢。
2、提高免疫力
马蹄含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、氨基酸和多种微量元素，能够提高人体免疫力，预防传染病，所以了解马蹄的功效与作用禁忌后，相信你也会多吃一点马蹄。
3、清热降火
马蹄性寒，而且含有丰富的水分，有清火利尿的作用，适量食用有助于去除体内的燥热之气，对于肺热咳嗽、上火便秘、上火长痘都有很好的作用。
4、生津止渴
马蹄含有丰富的水分，止渴的效果是非常好的，同时还含有果糖、葡萄糖和淀粉，能够促进口腔腺分泌唾液，达到生津止渴的效果。
5、清肺化痰
马蹄含有的黏液有润肺功能，所以适量吃一些马蹄有清肺热、祛痰咳的作用，适用于肺热咳嗽、痰黄粘浓等症状。
二、马蹄的食用禁忌
马蹄没有太大的食用禁忌，主要是因为马蹄生长在泥土中，外皮和内部都有可能存在细菌和寄生虫，所以吃的时候需要多注意，最好是洗干净或者煮熟后吃。另外由于马蹄性寒，小孩、老人和孕产妇都不适合大量食用，所以了解清楚马蹄的功效与作用禁忌是有用的，该注意的还是得注意。
