吃鹅蛋不能吃什么 高胆固醇鞣酸食物豆浆等
鹅蛋，其成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质但是由于质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，但在我们身边还是有很多人对鹅蛋真是又爱又恨。当然的，吃鹅蛋也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解一下吃鹅蛋不能吃什么吧！
吃鹅蛋不能吃什么？
1、富含鞣酸食物。鹅蛋中含有丰富的蛋白质成分，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白质容易反应生成蛋白质沉淀，变得不易消化，这样会降低鹅蛋的营养价值，甚至引起肠胃不适。
高鞣酸食物包括柿子、山楂、葡萄、竹笋、茶、生香蕉、酸枣、香椿、酸李子等等。
2、高胆固醇食物。由于鹅蛋的蛋黄中含有不少的胆固醇，大量食用容易或导致体内胆固醇含量增加，不利于身体健康，因此不建议食用鹅蛋的时候再吃一些富含胆固醇的食物。
高胆固醇食物包括皮蛋黄、咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、猪肾等。
3、豆浆。鹅蛋中的粘液性蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
4、味精。鹅蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。在炒鹅蛋的时候，放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鹅蛋的天然鲜味。
早上喝豆浆能吃鹅蛋吗？
鹅蛋中蛋白质的消化与吸收是依靠体内胰蛋白酶的分解的，而生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂，它会导致人体的胰蛋白酶活性受到抑制，影响蛋白质正常的消化和吸收，因此早上喝生豆浆的时候不宜吃鹅蛋。但若是用熟黄豆打成的豆浆一般就不需要考虑这个问题，因为高温会使胰蛋白酶抑制剂遭到破坏，不会对蛋白质的吸收造成影响。
吃鹅蛋有什么好处？
鹅蛋的脂肪含量十分丰富，其脂肪大部分在蛋黄内，而脂肪中含有较多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，这种物质分对大脑及神经组织发育有十分重要的作用，在生长发育期的儿童吃些鹅蛋食有利于生长发育的。
鹅蛋中富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等有益成分，其中大部分是人体每日必需摄入的营养物质，营养摄入不足的适当的吃些鹅蛋对身体是有一定帮助作用的。鹅蛋性温、味甘，入胃经，其中脂肪、卵磷脂、维生素、蛋白质等物质对脾胃具有一定的补益效果，而食用后能提高机体抗病毒能力，对免疫的增强也有一定的提升作用。
吃鹅蛋有哪些禁忌？
1、鹅蛋中含有丰富的蛋白质，一些对于蛋白质过敏的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心呕吐等症状，不宜再继续食用，对于其它富含蛋白质的食物也要避免食用。
2、鹅蛋中蛋白质含量较高，而患有胃肠道疾病的人群胃酸分泌增多，胃蛋白酶相对较少，对于蛋白质来说无法完全消化吸收，会增加肠胃的负担，不利于疾病恢复。
3、鹅蛋中含有大量的脂肪、胆固醇，这些物质需要经过肝脏的消化代谢，对于肝功能不好的人群来说会增加压力，不利于疾病的恢复。
总结：鹅蛋含有丰富的蛋白质及多种营养物质，适量食用对于人体健康来说是有一定好处的，但大家在吃的时候一定要注意量的控制啦！
吃鹅蛋的禁忌
鹅蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2及铁、磷、钙等，可以补充身体所需的营养物质，但吃鹅蛋的禁忌主要在进食数量、个人体质等方面，具体如下：
1、进食数量：由于鹅蛋比较大，每日进食数量不要超过1个。蛋黄胆固醇比较高，如果一次性吃的太多，可能会使血脂上升。
2、个人体质：脾胃虚弱、经常性消化不良的患者不建议食用鹅蛋，因为可能会加重消化不良的反应；如果有高热、腹泻的患者也不建议吃鹅蛋，因为鹅蛋属于高蛋白食物，吃了可能会引起病情的加重；如果是对鹅蛋过敏，也不建议食用；对于有肾病综合征的患者，可以适量进食鹅蛋，但不能多吃，以免加重病情。
孕妇吃鹅蛋可以预防新生儿黄疸吗
孕妇吃鹅蛋不可以预防新生儿黄疸。预防新生儿黄疸首先要明确黄疸的病因，有的黄疸是可以预防的，有的黄疸是无法预防的。引起新生儿黄疸有以下原因：生理性黄疸、肝前性黄疸、肝细胞性黄疸和肝后性黄疸。
尽早开奶可以预防新生儿生理性黄疸；通过避免进食蚕豆及蚕豆制品，避免接触氧化类的药物可预防G6PD缺乏引起的黄疸；肝细胞性黄疸中各种嗜肝病毒，如甲肝、乙肝、丙肝、巨细胞病毒、EB病毒感染等病毒感染也会引起黄疸，孕妇在怀孕期间要避免这些病毒感染；如果新生儿有遗传性球形红细胞增多症，中重度的地中海贫血、先天性的遗传代谢异常等，则无法预防黄疸。
三种人不宜吃鹅蛋，发热/肝炎/皮肤病患者(附鹅蛋的功效与作用禁忌)
鹅蛋大家可能吃的比较少，个头比较鸡蛋大很多，不过腥味比较重，口感不如鸡蛋，但在鹅蛋中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、矿物质等，适量吃些鹅蛋也有很好的功效。不过有三种人不宜吃鹅蛋，发热、肝炎、皮肤病患者不宜吃，还有对蛋白质过敏的人不能吃。
不宜吃鹅蛋的三种人
1、发热的病人
发热是人们生活中经常发生的一种病症，在发热期间人们的消化能力会大大降低，因为体内消化酶的活力大幅度下降，这个时候吃高蛋白的鹅蛋，会导致出现腹泻腹胀，如果不小心吃了，可以适量吃些水果促消化。本身就腹泻的人也不要吃鹅蛋。
2、肝炎患者
鹅蛋中含有大量的脂肪、胆固醇，这些物质都是需要肝脏来消化分解的，肝炎病人本身的肝功能就不正常了，这个时候吃鹅蛋会加重肝脏的负担，加重病情。有冠心病的人少吃，最好不吃鹅蛋，吃多了会导致血液中的胆固醇含量高，引发动脉粥样硬化。
3、有皮肤病的患者
像有湿疹、长疮的人也不宜吃鹅蛋，鹅蛋是一种温性食物，算一种发物，会加重患者的病情，本身吃鹅蛋过敏的人就不要再吃了。痛风患者也不宜吃鹅蛋，鹅蛋属于高嘌呤的食物，吃了之后会在体内分解生成嘌呤，导致尿酸高，加重身体不适。
鹅蛋的营养价值 吃鹅蛋的好处
鹅蛋就是家禽鹅产出的蛋，它多为椭圆形，外壳较厚多为白色，体积比鸡蛋和鸭蛋都要大一些，另外鹅蛋的营养价值很高，人们食用以后有多种好处。想具体了解鹅蛋的营养价值有多高，可以看看下面我对鹅蛋的具体介绍，同时我也会告诉大家吃鹅蛋的好处有哪些。
鹅蛋的营养价值 吃鹅蛋的好处
1、鹅蛋的营养价值
鹅蛋这种食材中不但含有大量的优质蛋白，还含有大量的卵磷脂以及多种氨基酸，另外铁、磷以及钙等矿物质与多种维生素也是鹅蛋中最重要的存在，平时人们食用鹅蛋以后能补益身体，也能缓解身体虚弱，提高身体素质。
2、吃鹅蛋能排毒
鹅蛋在民间一直是一种排毒圣品，它能清除人体内的多种毒素，特别是孕妇食用鹅蛋以后可以预防胎儿产生胎毒，女性生产以后食用鹅蛋还能调理内分泌，促进乳汁分泌，可以减少产后无奶症状的发生。
3、吃鹅蛋能止咳
鹅蛋是一种能止咳的食材，平时把它磕开以后放在平底锅中用麻油煎熟，然后直接食用，每天一次，能让咳嗽的症状很快好转，另外吃鹅蛋还能提高记忆力，鹅蛋中含有的卵磷脂是人类大脑工作时必须的营养成分，大脑吸收它以后记忆力会明显提高，同时也以促进 智力发育。
