做腊肠用哪个部位的猪肉好？做腊肠的肠衣是什么肠
每年进入冬月之后，随着天气越来越冷，家家户户都开始为“年货”做准备了，其中腊肠是必不可少的，老话讲得好“无腊味，不过年”。那么，做腊肠用哪个部位的猪肉好？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！
全文目录
1、做腊肠用哪个部位的猪肉好
2、腊肠晒的时候断了怎么办
3、做腊肠的肠衣是什么肠
做腊肠用哪个部位的猪肉好
五花肉。
做腊肠是最佳选择就是五花肉，因为五花肉的肥瘦比例比较好，这样做出来的腊肠口感软硬适中，Q弹可口，鲜嫩多汁。并且使用五花肉灌制的腊肠油性比较足，品相饱满光亮，。如果全是瘦肉的话，做出来的腊肠口感较硬，肥肉过多吃起来口感会比较腻。
如果没有买到五花肉的话，可以按照瘦肉和肥肉7:3的比例来制作，这样做出来的腊肠口感也不会差。
腊肠晒的时候断了怎么办
腊肠灌好之后会分成一节一节用绳子系起来，这样方便晾晒，后期食用起来也会更加方便。但如果在晾晒过程中绳子断了的话，建议可以将腊肠一节节放在竹子编成的筐子内继续平铺晾晒。只是在晾晒过程中需要不断翻面，这样能让腊肠风干的更加均匀。
另外在绑腊肠的时候尽量选择麻绳，棉线绳等较结实的绳子，这样在晾晒过程中就不容易出现断掉的情况。
做腊肠的肠衣是什么肠
猪小肠或者羊小肠。
灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠，且大多使用的是猪小肠，因为猪小肠可扩容性比较好，用来装腊肠容量更大，且猪肉的口味更符合大众，这样做出来的腊肠更受大家喜欢。
如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的，只是羊肉带膻味，所以小肠也会有一定味道，这样会影响腊肠成品的口感。另外羊肠衣比较细、软、薄，适合用来做小的腊肠。
吃了病猪肉会出现什么症状
通常情况下，吃病猪肉可能会出现腹痛、恶心、发烧等不适症状，可以遵医嘱通过应用药物、改善生活习惯等方式进行治疗。注意食用者在出现上述不适现象时，应及时就医，以免不适症状加重。在食用猪肉时应选择新鲜猪肉，不宜食用病猪肉，以免食用者出现不适现象。
1、腹痛：病猪肉中通常含有细菌、寄生虫等微生物，食用者在食用后可能会对胃肠屏障造成损坏，导致患者出现腹痛现象。如果疼痛感比较严重可以遵医嘱通过布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。
2、恶心：食用者在食用病猪肉后，可能会对食用者的胃肠黏膜造成损伤，从而引发食用者出现恶心状况。可以遵医嘱通过奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物进行治疗。
3、发烧：病猪肉中可能含有病毒，食用者在食用后可能会对人体的免疫系统造成破坏，导致患者出现发烧现象。如果发烧超过38.5℃，应遵医嘱通过吲哚美辛肠溶片、塞来昔布胶囊等药物进行治疗。
南瓜和猪肉能一起给宝宝吃吗
南瓜和猪肉可以一起给宝宝食用。
南瓜和猪肉不会产生相克反应，两者搭配的营养价值较高。猪肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、微量元素，南瓜中含有大量的膳食纤维、锌元素、类胡萝卜素，将南瓜和猪肉一起食用可以起到补中益气、滋阴补血等功效，还可以增强身体免疫力。南瓜中的膳食纤维还可以加快胃肠道蠕动的速度，促进肠道对营养物质的吸收，也有助于防治便秘。
宝宝的生长发育需要大量的营养物质，建议保持饮食多样化，以高维生素、高蛋白质食物为主。平时还可以适当多吃牛奶、羊肉、牛肉、鱼、虾、鸡蛋等蛋白质丰富的食物来补充营养，也可以多吃瓜果蔬菜来增强体质，比如西蓝花、苹果、猕猴桃、芹菜、菊花菜等，避免挑食、偏食。
猪肉不能和什么一起吃 吃猪肉的禁忌
猪肉是平时大家经常会吃的一种肉类食材，它蛋白质和脂肪的含量都比较高，能为人体提供多种有益的营养成分，但是你们在吃猪肉时了解过它的食用禁忌吗？知道猪肉不能和什么一起吃吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。
猪肉不能和什么一起吃 吃猪肉的禁忌
1、猪肉不能与黄豆一起吃
猪肉与黄豆是不能一起吃的，因为黄豆中的植物酸会破坏猪肉中的蛋白质和矿物质，影响人体对这些营养成分的吸收，另外它们一起吃时，还会产生一些不良症状，对身体健康不利。
2、猪肉与香菜不能一起吃
猪肉与香菜也是不能吃的两种食材，香菜耗气伤神，而猪肉则会加重湿热，它们一起食用可以耗气，会让身体变得特别虚弱，容易诱发一些疾病，危害人类的身体健康。
3、桔梗不能和猪肉一起吃
桔梗是不能和猪肉一起吃的，因为桔梗具有一定的药用功效，它可以发汁，也能消除咽喉炎症，能减少痰液的生成，而猪肉这种食材则是油腻的，它会增加痰液的数量，对呼吸道健康不利，平时把桔梗和猪肉一起吃时，会让桔梗药用功效减弱，也会让猪肉的营养成分流失，对身体一点好处也没有。
晚餐吃什么——豆角炒腊肠
食材
- 腊肠 两根
- 长豆角 半斤~一斤
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
首先将长豆角和腊肠洗干净，备好
首先将长豆角和腊肠洗干净，备好。
烧开水，水中加一些盐，水开后将豆角放入锅中，在沸水中煮1~2分钟。
将煮过的豆角捞起来，晾干，切小段，腊肠切小丁。
锅里放少许油，倒入腊肠进行翻炒，将腊肠中的油炒出一些。
然后加入切好的豆角段，翻炒，加入少许盐，待快熟时加入胡椒粉，起锅。
一盘美味的豆角炒腊肠就做好了，既有豆角的清香又有腊肠的美味，快快自己动手吧。
