饺子蒸多久才熟 10分钟左右,根据馅儿及个头大小等有差异
饺子是北方地区常见的食物，南方地区在一些节日也会吃饺子，但是许多人还不太会蒸饺子。特别是在时间的控制上，蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。相关知识介绍如下！
饺子蒸多久才熟？
蒸饺子的时间与饺子的馅儿以及个头大小等有一定的关系，如果是素馅的饺子的话，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；而如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。
另外，饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，一般需要蒸20分钟左右；如果饺子的个头比较小，则蒸10-15分钟就差不多熟了。
蒸饺子怎样不粘盘底？
1、使用蒸布或油纸。家中如果有蒸布的话，在将饺子前可以在现在蒸笼中垫一块蒸布，这样能防止饺子皮粘住锅底，能维持饺子的完整。没有蒸笼布，还可以用烘焙的油纸替代，也可以起到防粘连的作用。
2、刷油。在蒸饺子之前可以先在锅底刷上一次油，食用油能起到润滑作用，能防止饺子和蒸笼之间发生粘连。
蒸饺子皮硬怎么回事？
蒸饺子皮硬是正常情况。很多人会发现，饺子蒸好之后，外皮是有些发干，甚至发硬的，同样是用面粉做出来的食物，包子却很柔软，这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的，具有丰富的孔隙，蒸出来会比较软，而饺子是揉好的，内部紧实，没有孔隙，因此吃起来会比较劲道，蒸出来也会有种比较干的感觉。
总结：蒸饺的个头比较小，加热后很容易热透，即使是冷冻的蒸饺，在水开后蒸十来分钟左右也会热透。
慢性胃炎可以吃韭菜馅饺子吗
慢性胃炎的患者可以适量的吃一些韭菜馅饺子，但不宜吃太多，以免刺激胃部进而加重胃炎。
慢性胃炎是指由多种病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，临床中Hp（幽门螺杆菌）感染是最常见的病因，大多数病人可表现为中上腹不适、饱胀、钝痛、烧灼痛等。韭菜属于粗纤维蔬菜，过多的吃韭菜馅饺子容易引起消化不良，加重胃肠道急性炎症。胃炎患者可以适量吃些韭菜饺子，注意饺子最好煮久一些，这样韭菜就不会太辣，不会刺激胃黏膜。
慢性胃炎的患者，如Hp阴性且无糜烂及无症状，可不予药物治疗，如果是Hp感染，则需要抗Hp治疗，可以使用四联疗法如：雷贝拉唑钠、奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑（以上四种任选1种）＋克拉霉素、阿莫西林、甲硝唑（以上任选2种）＋枸橼酸铋钾、胶体果胶铋（以上任选1种）。如果腹胀可以给予促胃肠动力药如多潘立酮片、盐酸伊托必利片等。平时饮食要忌食辛辣油腻的食物，适宜食用较清淡的，这样有利于患者的消化和吸收。处方药需在医生指导下使用，促进胃动力药物与其他药物同时使用时，服药时间应间隔1小时以上。
红眼病能包饺子吗
红眼病在生活中的发病率相对较高，从红眼病中康复并不容易。要多了解红眼病的相关治疗方法，生病时要采取正确的治疗措施，以便尽快康复，摆脱困扰。那么红眼病能包饺子吗？
红眼病能包饺子吗
红眼病不能包饺子。红眼病具有很强的传染性，可以通过物体传播给周围的人，如果治疗不及时，还会引起其他并发症。因此，面对红眼病的出现，应高度重视，积极配合医生进行治疗。红眼病是一种非常常见的眼科疾病，患上这种疾病后，会严重影响眼睛健康，出现眼睛发红和瘙痒的症状，还会传染给家人。
红眼病患者注意不要用脏手揉眼睛，经常剪指甲，饭前饭后洗手。如果可能，可以在医生的建议下使用抗生素或抗病毒滴眼液。红眼病的预防措施应开放受影响的眼睛，不能遮盖，因为遮盖受影响的眼睛后，眼睛分泌物无法排出，同时，局部眼睛的温度和湿度增加，这有利于细菌或病毒的繁殖，加重疾病。
在日常生活中，要规范饮食，不要吃辛辣和刺激的食物，更不要暴饮暴食，避免熬夜。希望这篇回答能帮助您，祝您身体健康，生活愉快。
过年初一到十五的风俗，除了正月初一要吃饺子外你还知道多少
过年的从大年初一开始，一直到到年十五才算是过完了年，而过年初一到十五的风俗“初一的饺子初二的面， 初三合子往家转……”，这首名宿一直唱到年十五都是不同的，那么这十五天里面有什么风俗呢，下面我们一起来看看吧。
过年初一到十五的风俗
1、初一：是年节中的最重要的节点与内容之一，为新年的伊始，象征团结、兴旺，是一个对未来寄托新的希望的佳节在这一天人们要穿新衣、拜大年、放鞭炮、元宝茶、煮饺子、吃年饭，
2、初二：回娘家，大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。
3、初三： 大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
4、初四：按照传统习俗，这是诸神降临人间的日子，要供上三牲、水果、酒茶，拜诸神。若是经商之人的话，应该闭门歇业，民间认为若不这样做的话，会导致亏待诸神，引起诸神不满。
5、初五：俗称破五，，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。
6、初六：正月初六是马日，古称挹肥：下田备春耕，穷气送出门。人们在这一天才真正开始耕作或做生意。而自进入正月以来，一直到初五皆不能打扫，厕所中的粪便累积，于是这一天做一大扫除，并祭拜厕所神明，将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”
7、初七：正月初七民间风俗是“人日”，意为“人人生日”。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，万物发芽也在这一天。所以这一天是人类的生日，这天，香港市民喜欢吃及第粥，所谓及第，是希望科考状元高中。
8、初八：大年正月初八，是谷日，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年歉。
9、初九：大年正月初九，“天公生”民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。这一天，人们一般都早早起床，要挂上灯笼，称为“点天公灯”，在厅里摆上一张八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的高大“天公座”。桌上摆上“三牲”及其他食品、果品。
10、初十：是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。在山东郓城等地有抬石头神的说法。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十早晨，用绳系住瓦罐的鼻子，由十个小伙子轮流抬着走，石头不落地则预示当年丰收。
11、初十一：是“子婿日”是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”
12、初十二：祖宗堂前点新灯。在旧时农业社会很注重生男孩继承家中香火，每当同姓村落里如果没有宗堂，那么是本姓初生的男孩都可在这天到来点新灯加添族簿，这天村中初生男孩所点的灯在祖宗堂前张灯结彩，以示香火旺。
13、初十三：正月十三被称之为“灯头生日”，也就是我们所说的灶王爷爷的生日，民间老百姓到了这一天，要在厨灶下点灯，俗称“点灶灯”，从南宋开始的，文献记载，在南宋理宗淳佑三年就有“请预放元宵，自十三日起，巷陌桥道，皆编竹张灯”的民俗。
14、初十四：这一天的中国民俗活动有喝亮眼汤，试花灯，食糟羹，拜临水娘娘等。到了这一天，年基本已经过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后，年就宣告结束了。
15、初十五：大年正月十五，就是“元宵节”了，它是一年中第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚，又称为“上元节”。到了元宵，闽南人的春节喜庆气氛又到了一个小高潮。这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆、闹花灯、猜灯谜。
以上便是过年初一到十五的风俗的全部内容了，不过因为我国地域辽阔，有很不同的民族，所以每个地方有每个地方的风俗习惯，大家不用太过于纠结，只要大体相同便好。
冬至时节吃饺子 这些饺子美味新吃法你知道吗
冬至是我国二十四节气之一，是中华民族的传统节日。 冬至节，大部分地区习惯吃饺子，那么你知道冬至饺子的做法吗?下面我们们就来看看冬至的饺子做法精选吧。
四喜临门
材料：中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉
做法：
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。
6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开，并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
五彩蔬菜饺子
材料：面粉：450克，分三份，(面粉和汁水的比例是2:1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
做法：
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
辣味鸡肉饺子
材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法：
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
4. 将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
美味粤式猪肉虾饺
材料：猪肉末115克，水芥35克，切碎，罐装菱角半罐(225克装)，沥干后切碎，葱25克，切碎，蚝油4克，芝麻油20毫升，蒜蓉3克，酱油5毫升，白胡椒粉0.5克，盐1克，圆饺子皮450克，中等大小虾455克，去壳并抽去背部黑线
做法：
1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。
2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅，取一只虾放在馅上，用水稍微将皮的边缘润湿，对折后用手指捏紧整个圆边，馅就能封好了。
3.烹调方法：在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟，中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟，捞出沥干后搭配热鸡汤吃。
玉米香菇虾肉饺
材料：饺子皮(半斤，两人份)，猪肉(200克左右)，干香菇(4枚)，虾(10只)，甜玉米棒(半个)，萝卜(1/4个)，调味料：盐(1茶匙)，鸡粉(半茶匙)，泡香菇水(2汤匙)
做法：
1、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称，才容易煎。
4、加油中火热平底锅，将饺子一一放入，煎至两面微焦后，加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜)，煮至收干，即可出锅。
鲅鱼豆腐水饺
材料：鲅鱼肉，豆腐，香菇，葱，姜，酱油，盐，胡椒粉，料酒，香油
做法：
1.先把面和好，放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼泥，并放入酱油，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，香油，搅匀打至上劲备用。
2.将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中，搅匀做成馅料，根据需要可以再加入适量的调味增加味道。
3.做好了馅，现在可以处理面团了，将和好的面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子，下入开水锅中煮熟就可以了。
黄金元宝饺子
饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙
饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥。
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团。醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁。把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅。
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮。
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状。
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次。等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃。
家常饺子
材料：猪肉250g，胡萝卜1根，黄瓜2根，葱，姜稍许，花生油2匙，十三香约5g，盐适量
做法：
1、先将面用冷水调好，揉匀备用。
2、猪肉选取比较瘦的肉，切小丁。 胡萝卜、黄瓜打成丝，再剁碎。 葱、姜切成细末。 三种备料一同放入碗中，加花生油，搅拌均匀。加十三香、盐适量。搅拌均匀。
3、揉面，切小块，擀皮儿，加入馅料捏紧。
4、烧水，开锅，下饺子!
