海参的功效与作用及营养价值 吃海参的好处
海参，别称刺参、海鼠，既是滋补珍品，也是名贵的药材。海参虽然外表丑陋，但其营养价值极高，是滋补食疗佳品，下面我们就来详细看看海参的功效与作用及营养价值。
海参的功效与作用
1.促进伤口愈合
海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。
2.益智健脑
海参中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大脑皮层神经膜的重要物质，也是大脑不可缺少的营养成分，能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育，提高记忆力。
3.补血补钙
海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能，含有丰富的天然活性钙，容易被人体吸收，食用后可以生血养血，促进钙质吸收，补充人体所需钙质。
4.预防心血管疾病
海参体细胞外的细胞间质中存有一种重要物质——海参粘多糖，它是海参的精华，也是衡量海参营养价值的重要指标，具有抗凝、降低血脂和血浆粘度的作用，可以预防心肌梗塞、脑血栓等心血管疾病的发生。
5.增强免疫力
海参中含有18种氨基酸，牛磺酸，胶原蛋白，粘多糖，硫酸软骨素，多肽、维生素和钙、铁等微量元素，这些营养元素都有助于增强细胞活性，提高人体免疫力。
6.防癌抗癌
海参含有一种特殊的物质——海参毒素，它可以破坏癌细胞内部毛细血管，抑制癌细胞的血液供应，从而让癌细胞萎缩。同时海参的另一种成分酸性粘多糖则能减少癌细胞的复制，控制晚期癌细胞的转移。
海参的营养价值
海参营养丰富，少有的高蛋白、低脂肪食物，含有50多种天然营养成分。每100g干海参含蛋白质50.2g，脂肪4.8g、维生素a39微克、胡萝卜素21.6微克、视黄醇18.9微克、胆固醇62毫克、钾356毫克、钠4968毫克、镁1047毫克、硒150毫克、磷94毫克、铁9毫克，另外还有烟酸、核黄素、硫胺素、尼克酸以及锰、锌、铜等。海参含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量都很高。
相信大家看完上文的介绍后，对海参的功效与作用及营养价值已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
海参的营养价值与功效 吃海参的好处
海参是一种营养价值特别高的海鲜类食材，它是软体动物的一种，多出产于渤海和黄海之中，它能滋阴养血也能健阳润燥。海参是的营养价值与功效都很出色，想具体了解可以看看下面我对海参营养价值与功效的具体介绍。
海参的营养价值与功效
1、海参精氨酸含量高
海参这种食材中含有大量的精氨酸，其中人体必须的精氨酸有八种，这些精氨酸能直接作用于人类的大脑，能增加脑细胞活性，可是促进智力发育，也能预防老年痴呆。
2、海参能补充维生素
海参能为人体补充多种维生素，它含有钙、镁、锌等多种矿物质，这些物质是人体正常代谢时的必须成分，平时人们食用海参能快速把它们吸收和利用，能起到补血和清肠排毒等多种功效。
3、海参能降三高
现在生活中患有三高的人群越来越多，平时多吃一些海参就能让三高的指数降下来，因为海参是一种高蛋白食材，它几乎不含脂肪和胆固醇，平时人们食以后不不会让血脂和血压升高，而它含有的抗氧化成分还能软化血管，延缓血管老化，对人们的三高症状都有很好的缓解作用。
海参的功效与作用 吃海参要注意什么
对于海参，大家都很熟悉，现在，很多人都喜欢吃海参，它对人体有很多益处，作用是很大的。那么，海参的功效与作用有哪些呢?吃海参要注意什么?应该怎么吃呢?下面就一起来看看吧。
海参的功效与作用
健脑、益智、长寿
海参可以健脑、益智，当中含有多种氨基酸，还有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、皂苷、多肽等，可以让人更长寿。
生血养血和促进钙质吸收
海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
增强人体免疫力
抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
手术患者的佳补品
海参当中含有精氨酸，可以促进细胞再生，修复机体，对损伤之后的修复很有效，可以缩短康复是时间，对身体有益。
抗癌护心脏
海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移，具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。
孕产妇的保健
海参可以给孕妇提供营养，能够增强体质，恢复体力，可以为婴儿大脑发育提供脑黄金物质，可以避免先天性疾病。
吃海参的注意事项
与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果，那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。
烹制海参不宜加醋
醋性酸温，海参味甘、咸、性温，药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。
如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的PH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时，蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。
不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。
海参怎么吃
煮着吃
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
蒸着吃
这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
炖汤吃
也可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
炒着吃
把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么。
总结：通过上文的介绍，相信大家对海参的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃海参的注意事项以及它的吃法，这些仅供大家参考。海参虽好，吃的时候也要多注意哦。
无刺海参的营养价值 无刺海参的功效与作用
无刺海参也叫光参，这种海参主要生长在寒冷和阳光稀少的海域中，是海参中的精品，它的营养价值特别高，肉质细嫩，人们食用以后能保健身体也能滋补强壮身体，下面是对它营养价值以及食用功效的具体介绍，想吃无刺人参的人可以重点看一看。
无刺海参的营养价值
无刺海参的营养价值特别高，它不但含有的高质量蛋白，还含有丰富氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较高，除此以外它还含有微量元素和多种活性成分，这些营养被人体吸收后，能滋补强壮身体，并能缓解人体体虚，也能放慢人类身体的衰老速度。
无刺海参的功效与作用
1、提高身体免疫功能
人们多吃无刺海参能让身体吸收丰富营养，特别是它含有的蛋白质，再被人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体自身免疫功能，他特别适合那些免疫力低下的人群食用，食用后让能免疫力增强也能让身体的抗病能力提高很多。
2、提高大脑功能
人们多吃无刺海参还能提高大脑功能，它能营养脑神经，并能促进脑细胞再生，而且能提高记忆力，他对人类经常出现的老年痴呆有特别好的预防作用，另外经常吃无刺海参还能缓解脑疲劳能让人类的思维更清晰更那些长期用脑的人群多吃无刺海参对身体大有好处。
3、促进胎儿发育
无刺海参还适合那些怀孕的女性服用，它不但含有丰富蛋白质，还还有一定数量的dha，这些物质被孕妇身体吸收后，可促进负责定作用，因此那些正在备孕或者已经怀孕的女性适合多吃一些无刺海参。
上面为大家介绍了无刺海参的营养价值，也让大家了解它的功效与作用，会让大家对无刺海参有更深入的了解，今后需要滋补身体或者想提高身体抗病能力时就及时吃些无刺海参，会有特别好的食用功效出现。
海参是补什么的 海参的功效与作用
海参一直被誉为是海里的人参，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。那么海参是补什么的呢？一起来看看吧。
海参是补什么的
1.补肝益脾
海参具有较好的补肝益脾的功效，肝主目，肝气旺则眼睛明亮，不易疲劳。服用一些海参或海参胶囊，能有效缓解因视力疲劳引起的眼睛疼痛、干涩、流泪等症状。
2.滋阴补阳
海参里含有的部分精氨酸是组成男性精子的主要成分，而且还具备调节性激素的功效。作为“精氨酸的聚集宝盆”，海参对治疗男性阳痿，肾虚肾亏等症状有着特别的疗效。并且海参里含有的多种微量元素，比如锰，磷等，对人体的各种生理活动，特别是生殖系统方面有着很好的作用，能够促进人们性功能的提升，还对促进女性身体内分泌，调节内分泌紊乱，提升身体良性循环有着一定的帮助。
海参的功效与作用
1.增强记忆力
海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。
2.改善睡眠
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
3.提高人体免疫力
海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。
4.补钙
海参中钙元素的含量也是非常丰富的，而且含有大量的天然活性钙，非常有利于被身体消化和吸收。所以适当吃点海参补钙效果也是不错的，同时它还能够帮助促进红骨髓造血的功能，让你的骨骼变得更加的强壮。
5.海参促进生长发育
海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了海参是补什么的，此外还为大家介绍了海参的功效与作用，希望可以帮助到大家。
