活泥鳅怎么保存？泥鳅放冰箱会死吗？

泥鳅是一种常见的野生小鱼类，广泛分布于我国辽河以南大部分地区以及越南、朝鲜和日本。我国各淡水水域，如湖泊、池塘、河溪、水沟、稻田等处都有这种鱼。泥鳅肉质细嫩，清香鲜美，营养价值高，很受欢迎。那么，活泥鳅怎么保存？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

活泥鳅怎么保存

先把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里，袋内先装一点点水，将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻。烹制时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待块融化后，泥鳅很快复活，制作后鲜香味美。

泥鳅放冰箱会死吗

活泥鳅用清水漂净，捞入一个不漏气的装水塑料袋中，扎紧口，放进冰箱的冰冻室中，泥鳅就呈冬眠状态，长时贮藏也不会死掉。处理后的泥鳅要长期保存，使用铝盘上装上泥鳅后，放入冷冻室冰冻能长期保存，可保存半年至一年。

死泥鳅吃了有什么危害

食物中毒：泥鳅是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质，可引起食物中毒。

腹泻：泥鳅富含蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，出现腹泻、疟疾。

一个月吃几次泥鳅最适合女性

　　建议一周吃1到2次，一个月吃4到8次即可。通常来说，泥鳅虽然风味独特，口感俱佳，但长期过量食入可能会有增高血钾，感染寄生虫的风险，不宜吃得太多。

　　泥鳅又叫做花鳅，肉质细腻，口味鲜美，具有较高的食用价值和营养价值。还可用作中药药材，具备补肾利尿、清热祛痰的功效。女性常常适当食用泥鳅能够补肾补脾，缓解肾脾虚弱的症状。在女性处于月经期间，适量食用泥鳅能够有效地补足气血，缓解气血不足而带来的头晕、乏力、精神不振等症状。此外，适量食用泥鳅还能够健脾养胃的功效，增进食欲。可以有效促进肠道蠕动，帮助胃部分泌更多胃液来消化食物，能够保护脾胃。除此之外，泥鳅还具备一定补钙作用，食用后可以强健骨骼，补充钙质。

化疗病人为什么要吃泥鳅

　　化疗病人要吃泥鳅，主要是因为泥鳅具有营养价值高、缓解皮肤瘙痒、改善胃肠道反应等好处，具体如下：

　　1、营养价值高

　　泥鳅富含蛋白质以及多种维生素，例如维生素A、B族维生素、维生素C等，同时还含有钙、磷、铁等营养素，以上营养素均是人体必需的营养素，而且泥鳅的脂肪和胆固醇含量很少，多吃不会造成机体肥胖。其次泥鳅还含有一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管。

　　2、缓解皮肤瘙痒

　　中医认为泥鳅可以入药，其味甘、性平，具有祛除湿邪的作用，有助于缓解皮肤瘙痒症状，对于化疗病人，若使用注射用盐酸吉西他滨、紫杉醇注射液等化疗药物，可能导致皮肤瘙痒，因此化疗病人平时可以适量吃些泥鳅。

　　3、改善胃肠道反应

　　泥鳅含维生素、铁等营养素，可以补中益气、暖脾止泻，有助于改善化疗后引起的不适胃肠道反应，例如饮食无味、腹胀或腹泻等。

孕妇为什么不能吃泥鳅

　　孕妇不能吃泥鳅是错误的说法，孕妇一般可以吃泥鳅。

　　泥鳅的营养价值很高，其中含有丰富的优质蛋白、多种维生素以及多种矿物质等成分，孕妇适当进食能够补充所需的营养物质，增强自身抵抗力，还能促进胎儿生长发育，对孕妇自身以及胎儿都有一定益处。因此，平时可以适当吃泥鳅。

　　此外，泥鳅还可以入药。其味甘，性平，具有补中益气、除湿退黄等功效，在临床上可以用于治疗小便不利、痔疮、皮肤瘙痒以及脾虚泄泻等病症。

　　但是泥鳅中可能会含有寄生虫，在烹饪时一定要将泥鳅煮熟后再食用，以免孕妇受到寄生虫感染而引起肠道寄生虫病。

泥鳅的药用价值与功效

泥鳅是鱼类的一种，它属于鳅科，多生活在污泥中，外表多为黑色，肉质鲜嫩，营养价值也很高，是很多人最喜欢吃的一种食材。除此以外泥鳅还是一种药用价值特别高的中药材，这一点大家了解吗？知道它的药用价值与功效有哪些吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。

泥鳅的药用价值与功效

1、泥鳅能养肾生精

泥鳅入药以后可以入肾经，具有养肾生精的重要功效，对男性性功能减退和阳痿以及遗精少精等不良症状都有很好的调理功效。

2、泥鳅能抗病毒

泥鳅中含有一些天然的核苷，这种物质是人体免疫细胞的重要组成部分，平时人们食用泥鳅以后能快速把核苷吸收和利用，能有效清除人体内的多种病毒，对提高身体免疫力有很大的好处。

3、泥鳅能保肝护肝

泥鳅对人类的肝脏也有很好的保护作用，它能消除黄疸，也能让转氨酶下降，对肝炎以及肝腹水等肝类疾病的恢复有很好促进作用。

4、泥鳅能补钙壮骨

泥鳅中含有多种微理元素，其中钙和磷的含量都很高，这两种物质是组成骨骼的重要成分，平时人们食用它以后，能强壮骨骼，也能减少老年骨质疏松和小儿软骨病的发生。

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