猪肝可以和芹菜一起吃吗 同吃减少人体毒素补血养颜
猪肝，其营养价值很高，猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。那猪肝可以和芹菜一起吃吗?相关知识耳机是如下!
猪肝可以和芹菜一起吃吗?
芹菜可以炒猪肝。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;猪肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，这两种食物并无相克成分，可以一起食用。
猪肝和芹菜一起吃有哪些好处?
芹菜和猪肝中都含有丰富的维生素A，可以维持正常的视觉能力，防止眼睛疲劳、干涩，适合长时间对着电脑、过度用眼的人群食用。
芹菜和猪肝中含有的铁元素比较丰富，而铁元素正是造血系统必不可少的一种元素，食用芹菜和猪肝可以为人体滋补气血，使脸部的气色红润，具有补血养颜的作用。
芹菜怎么炒猪肝合适?
1、准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。
2、芹菜、猪肝清洗干净，芹菜切小段，猪肝切成片状，用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀，让猪肝提前入味。
3、热锅倒入适量的猪油，加入猪肝翻炒，等猪肝变色时，盛出，在锅中留猪油。
4、将芹菜段放入锅中翻炒几下，炒熟后即可加食盐、白糖等调味品，然后放入炒好的猪肝一起翻炒。
5、最后可以用水淀粉勾芡一下，这样的芹菜炒猪肝口感更好。
怎么吃猪肝才健康?
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
注意：猪肝属于解毒器官，一般正常的猪肝是没有毒的，但是现在市面上很多的猪肝可能都会存有一定的问题，所以不建议多吃猪肝。
枣皮猪肝粥的材料和做法步骤 枣皮猪肝粥的营养价值
冬季的时候应该吃些滋补的食物，今天推荐的枣皮猪肝粥对身体有很多好处，下面我们就介绍下枣皮猪肝粥的做法以及其本身的营养价值。
枣皮猪肝粥的做法
一、枣皮猪肝粥的用料
准备十五克的枣皮，猪肝一百克，糙米一百克，酱油，淀粉，葱，姜，花椒，料酒少许准备。
二、枣皮猪肝粥的做法
第一步：首先猪肝要清洗血水，在水中汆烫后完全去除血水后切丝。
第二步：将糙米淘洗后加水煮沸，放入枣皮慢炖二十分钟。
第三步：猪肝用酱油，淀粉，葱，姜，花椒，料酒搅拌均匀后腌制五分钟。
第四步：猪肝腌制入味后就放入到粥中，加入些盐再调下味道。
第六步：等到猪肝的颜色变成褐色的时候关火即可。
三、枣皮猪肝粥的营养价值
枣皮猪肝粥营养丰富，含有猪肝中的铁质，可以补血，对于贫血或者造血有问题的病人好处最多，使他们理想的补血食物。枣皮猪肝粥中有丰富的维生素A，能够保护眼睛健康，恢复视力健康。如果眼睛感觉干涩疲劳就要多补充维生素A来缓冲。常常吃枣皮猪肝粥还可以帮助调节维生素B平衡，补充机体的辅酶，加强身体解毒去毒的能力。
猪肝蛋黄粥的功效和作用
对于猪肝蛋黄粥相信大家都不陌生吧，那么对于该粥的功效和作用你们了解多少呢？ 猪肝蛋黄粥 猪肝蛋黄粥的功效和作用鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
生活小常识猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家今天发出警告，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。
中国中医研究院望京医院内科专家杨国华介绍，现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。
相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。
杨医生介绍，只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。
猪肝的功效
猪肝是我们经常食用的一种食物，它的营养非常丰富，有的人贫血就会吃猪肝。那么猪肝的功效有哪些呢？我们一起来了解一下吧。
猪肝的功效
1、补充维生素
猪肝含有人体所需要的全部的13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B12、维生素B2含量都是非常高的，肝脏的蛋白质含量，也是超过猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素，都是非常丰富的，因此可以防治大部分维生素，微量元素缺乏性疾病。
2、补铁
猪肝作为我们常吃的一种食物，它的营养也是很丰富的，它含有大量的维生素A还有铁及钙剂，可以帮助缺铁性贫血的患者补充铁元素，因为肝脏紫红色的颜色就是血红素带来的，血红素正是内脏肌肉和血液呈现红色的原因，因此对贫血的患者是非常适合。
3、清肝明目
猪肝中维生素A含量特别高，远远超过了奶蛋肉鱼，所以它能很有效的，防治夜盲症、干眼病、角膜软化症，这些眼部疾病。吃猪肝的同样也可以养我们的肝脏，能够达到清肝明目、养血安神的一个作用。对于有一些眼干眼涩和眼睛发痒的病人的话，吃猪肝的话也是非常有益的。
以上就是关于猪肝的功效的全部内容，要提醒大家的是，现在由于患有高尿酸血症的人群是比较多的，猪肝里面也含有大量的嘌呤，因此对于高尿酸血症的患者，我们是不太推荐吃猪肝的。希望以上内容对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃猪肝防近视？误解！
吃猪肝防近视？误解！
吃猪肝防治近视，这几乎是众所周知的“食疗秘方”，这其实是一个误解。有的人近视了，认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。
吃猪肝防治近视，这几乎是众所周知的“食疗秘方”，这其实是一个误解。
人们普遍认为，猪肝维生素A含量很高，维生素A的确对视力好，但它主要影响的是眼睛在暗光下的视力，也就是在暗光下的适应性。维生素A缺乏时，会导致人在较暗的光线下适应能力下降(从明亮处进入光线较暗的环境中半天看不见，从看不见到慢慢看见的时间段长)，严重的话可致夜盲，还会导致眼睛结膜或角膜的损害。
我们知道富含维生素A的食物很多，这也不是猪肝的专利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡萝卜、南瓜、猪肉中的含量也较高。
有的人近视了，认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物，甚至药物都不可能改变眼球的形状，使眼球前后径恢复正常距离，又怎么可能帮助治疗近视呢?
要预防近视，首先应该保持用眼卫生，保证饮食营养均衡，还可以多吃些富含维生素和微量元素的食物。当然，近视眼患者还是应该到专科医院接受正规治疗，没有特别有效的食疗方法。
