雪媚娘的做法 雪媚娘牛奶能换成水吗
雪媚娘，生活中常见的一种甜品，主要由冰皮、奶油、水果等制成，而在制作冰皮时，是使用糯米粉、玉米淀粉等具有粘性的材料，加入黄油可以减少面团的粘性，使面团变的更加光滑、柔软、不易发干。具体做法介绍如下！
雪媚娘的做法是什么？
1、准备纯牛奶140毫升、糯米粉130克、玉米淀粉20克、黄油30克、淡奶油250毫升、适量白糖、芒果。
2、把糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、40克白糖倒在碗中，充分搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊过筛到碗中，热水上锅，用中大火蒸半小时。
3、糯米糊蒸熟后趁热放30克黄油，然后将黄油和糯米糊充分搅拌均匀，等糯米团不烫手后戴上手套把面团来回拉扯几分钟，让糯米团有弹性。
4、然后将面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时，往炒锅中倒入50克糯米粉，小火炒至颜色微微变黄，再拿个碗倒入250毫升的淡奶油，加20克白糖，用打蛋器打发。
5、往桌面撒些炒熟的糯米粉，将糯米面团搓成条，切成均匀大小的面团，再擀成面皮，可以时不时的撒些熟糯米粉防粘。
6、将面皮铺在模具中，在底部和周边挤层奶油，再把芒果颗粒放在中间，最上面再挤些奶油覆盖填满，将面团包起来，多余的面团剪掉，把面团倒扣在纸托上就完成了。
雪媚娘牛奶能换成水吗？
做雪媚娘时，如果要将牛奶换成水的话，也是能做成的。只不过做出来的雪媚娘口感会受到影响。加牛奶做出来的雪媚娘口感会更加的细腻，其奶香味会更醇厚，做出来成品的味道也会更加正宗。
但如果是加水做出来的雪媚娘的话，吃起来味道就会比较淡，没那么香甜。
雪媚娘为什么用黄油？
在做雪媚娘的时候适量的加一点黄油能够使得雪媚娘的皮得到更好的软化，这样做出来的雪媚娘口感会更好。
黄油是从牛奶当中加工而成的固态油脂，所以其味道十分的香甜，口感也更好，在做雪媚娘的时候加入适量的黄油的话能够使得雪媚娘更加的好吃。
雪媚娘不吃会融化吗？
雪媚娘是一种由冰皮、奶油及水果组成的甜品，其中的冰皮和奶油都是不耐高温的食材，要是将雪媚娘放在温度较高的环境中保存，冰皮和奶油就会开始融化，但要是将雪媚娘放入冰箱保存，冰皮和奶油处于温度较低的环境中时，就不会出现融化现象，因此雪媚娘会不会融化，主要根据其保存方式相关。
总结：如果没有纯牛奶用甜牛奶代替也是可以的，甜牛奶做出来的雪媚娘口感同样很好，且口感还会更甜。如果是喜欢吃甜一点的话就可以选择用甜牛奶来做。
吃雪媚娘粘牙怎么回事 雪媚娘皮太粘怎么办
雪媚娘，很多女生平时最爱吃的一道甜品点心，而且做法简单，外形美观，深受居家小能手的喜爱。雪媚娘皮外观呈奶白色，味道清香，用手按捏时，有明显的回弹情况，另外蒸好的雪媚娘皮由于其中还含有水汽的原因，质感会比较粘稠，等冷却后就会变的软糯Q弹。那吃雪媚娘粘牙怎么回事？相关知识介绍如下！
吃雪媚娘粘牙怎么回事？
1、没蒸熟。雪媚娘的皮在揉的时候需要加入大量液体成分，这样能使揉出来的雪媚娘皮具有黏性，但如果蒸雪媚娘皮的时间不够的话，蒸出来的皮中就还会很黏。像这种情况的话建议将其再继续蒸一会即可。
2、加了太多水。揉雪媚娘面皮的时候如果加了太多水的话，揉出来面皮蒸熟以后还是会很黏，像这种情况的话建议再往面皮中加入适量玉米淀粉将其揉至合适程度再去蒸。
雪媚娘皮太粘怎么办？
1、冷了再做。蒸熟的雪媚娘皮，是用糯米粉加水调成的糯米糊，经过高温蒸熟的，而熟的糯米在温度高的时候黏性最强，但等到温度变冷后，黏性就会低很多，可以将热的雪媚娘皮放凉，然后戴上一次性手套制作，可解决雪媚娘皮太粘的现象。
2、撒些熟的糯米粉。这一方法类似于平时做包饺子，自己擀好的饺子皮含水量较高，皮会比较软，为了包成型，通常会在案板上撒些面粉，以降低黏性，同样蒸熟的雪媚娘皮由于制作粘手，可以在擀皮的时候在擀面杖和面饭上都涂上一层熟的糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。
3、加些淀粉。雪媚娘皮是用水磨糯米粉制作而成的，如果蒸的时候，加的水比较多，那么出来的质地就会比较稀稠，此时可加入适量的淀粉，利用其吸附性和溶于水的特性，将多余的水分吸收，并降低黏性，这样再用来擀雪媚娘皮就不那么粘手了。
没有奶油怎么做雪媚娘？
1、准备食材水磨糯米粉100克、糯米粉10克、玉米淀粉30克、白糖30克、黄油20克、牛奶200ml、香蕉2根。
2、将玉米粉、糯米粉倒入碗中，加入牛奶，一边加一边搅拌，再放入一半黄油继续搅拌。
3、搅拌至没有颗粒物后，过筛，盖上保鲜膜，放入蒸笼中蒸20-25分钟。
4、将剩余的10克糯米粉倒入不粘锅中小火翻炒，变成微黄色即可。
5、将蒸好的面团再加入另一半黄油，用手揉搓成团，包入香蕉。
6、最后裹上一层熟糯米粉，盖上保鲜膜，放入冷藏区保存一段时间即可食用。
雪媚娘不加油可以吗？
由于雪媚娘皮主要以糯米粉、玉米淀粉为制作冰皮的原材料，而这类淀粉类物质与水接触并加热后，会具有较大的黏性，失去冰皮Q弹的口感，并且在雪媚娘中的水分流失后，容易出现干裂现象，不仅营养食用口感，还会缩短保存时间。
而在面团中加油，油脂会形成薄膜一样的结构，与面团结合在一起，不仅可以减少面团的面团的粘性，使其变的Q弹，还可以起到锁水作用，让冰皮不易干裂，提升雪媚娘的食用口感，因此雪媚娘不可以不加油。
总结：雪媚娘皮和好之后要将其完全蒸熟，如果蒸的时间不够，里面多余的水分就不能完全蒸发，这样雪媚娘的皮也会很黏。
雪媚娘的营养价值有哪些？雪媚娘的热量有多少？
雪媚娘外皮软糯Q弹，内馅是香甜的奶油裹着清爽的水果。一口咬下去，细腻柔软中带着丝丝的冰凉和淡淡的甜意，风味独特，尤其被年轻人喜欢。那么，雪媚娘的营养价值有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
雪媚娘的营养价值
雪媚娘的营养价值是非常丰富的，里面含有大量的蛋白质、脂肪，其中的糖类、钙、磷、铁也比较丰富，特别是里面的维生素，种类丰富，包括大量的维生素B1、维生索B2，还有烟酸及淀粉等物质的存在，都是人体很需要的营养物质，属于一种温补强壮的食物。
另外，在雪媚娘里面含钙量很高，经常吃些雪媚娘，可以起到非常好的促进骨骼健康效果，特别对牙齿健康也有一定好处，特别是对于正在长身体的孩子来说，吃雪媚娘很不错，可以促进生长和发育。
雪媚娘的热量
雪媚娘的热量还是挺高的，每一百克雪媚娘含有272大卡左右的热量。这是由于其在制作过程中都有加入奶油、白糖等高热量食材，吃太多容易发胖。要想减肥的人建议少吃或不吃。加上制作雪媚娘需要不少糯米粉，可以说雪媚娘是糯米的产品，多吃的话，不是很好消化，只能当饭后甜点来吃，解解馋就行。
孕妇可以吃雪媚娘吗
怀孕不可以吃雪媚娘，孕妇饮食以天然果蔬为主的，但是雪媚娘外面的那些糯米是很难消化的，孕期的时候不要吃太多难消化的东西，因此不建议孕妇食用。
雪媚娘的做法是什么？雪媚娘皮怎么看蒸没蒸好？
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富，受到很多人的喜爱。那么，雪媚娘的做法是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
雪媚娘的做法
首先把糯米粉、玉米粉还有白糖一起，混合起来搅拌均匀，再加上牛奶，一起倒进混合好的粉里面，再次搅拌均匀，把搅拌均匀了的粉浆，直接放到一边，静置大概十分钟，需要让各自原料全部都充分融合起来就可以了。之后把制作好的粉浆过筛，然后上锅之后蒸上十几分钟，蒸熟了的糯米牛奶粉团，稍微晾凉之后，倒上一些食用油，充分揉匀即可。同时还需要把鲜奶油给打发，放到冰箱里面，冷藏之后备用，把水果切成小丁之后，需要在案板上面裹上一层保鲜膜，撒上一些糕粉，对于蒸熟了的粉皮，需要分成大小均匀的份。将蒸熟了的粉皮，沾满糕粉的同时，手上也需要沾上糕粉，隔着保鲜膜，直接用擀面杖给擀成薄面皮，之后一只手托上粉皮，在上面放上之前打发了的奶油，再放上之前切好的水果丁，还需要在上面铺上一层的奶油，等到面皮包裹好之后，捏紧收口，再把包好的雪媚娘给翻过来，稍微整理一下形状，成圆型就可以吃了。
雪媚娘皮怎么看蒸没蒸好
要判断雪媚娘皮熟没熟，通常情况下可以从外观、手感等方面进行判断，蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色，味道清香，用手按捏时，有明显的回弹情况，要是没有，那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟。
雪媚娘可以常温保存吗
可以，但时间不宜过长。
雪媚娘是可以放常温下保存的，但是常温下保存雪媚娘的时间不宜过长，否则很容易导致雪媚娘变质或者滋生不利人体人体健康的物质，从而对人体的健康造成伤害。
雪媚娘怎么保存？雪媚娘放冰箱后第二天变硬怎么办？
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。那么，做好的雪媚娘怎么保存？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
雪媚娘怎么保存
先在冰皮外壁撒一层细盐，然后放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，可以放3-5天。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些，只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。
雪媚娘因为是湿的，放不了太久，因此要尽早吃完。
雪媚娘放冰箱后第二天变硬怎么办
雪媚娘放进冰箱没有经过严格的密封，会导致雪媚娘的水分会慢慢的流失到空气中，从而其表皮就开始慢慢的变硬。可以把雪媚娘放进微波炉里加热或者隔水蒸。
建议雪媚娘放进冰箱前，应该先进行密封保存，防止其水分的流失。
雪媚娘的皮可以放多久
雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。可以在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。也可以把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了。
