夏日祛暑必备五款美食

网友投稿四季养生 2016-05-23

天热不想吃东西夏日祛暑必备五款美食

天气越来越热，酷暑渐露端倪，持续的高温让人深切感受到了夏日的灼热和炎热带来的“后遗症”，厌食就是其中最让人头痛的。如何改善食欲不佳，吃这些祛暑必备美食吧。

一.猪心红枣汤

食材：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。

做法：

1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗；

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟；

3、将煮好的猪心捞出晾凉；

4、猪心切成薄片；

5、放入红枣和包好的桂圆；

6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。

二.木瓜薏仁粥

食材：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒。

做法：

1.准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。

2.木瓜去皮、去瓤，切小块备用。

3.薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。

4.糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。

5.倒入泡好的薏仁、红枣；再煮10分钟。

6.加入木瓜，煮5分钟；盛入碗中，可按个人喜好调味食用。

三.草莓酸奶沙拉

食材：草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶

做法：

1.准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、（柠檬装饰用）、酸奶。

2.草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。

3.苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。

4.橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。

5.倒上酸奶拌匀即可。

6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

四.豌豆糯米饭

食材：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。

做法：

1、糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。

2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。

3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。

4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。

5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。

6. 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。

五.木瓜杏仁奶茶

食材：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克

做法：

1.备好食材，木瓜剖半，取出果肉。

2.放入果汁机打成泥。

3.打好的木瓜泥。

4.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。

5.倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。

6.直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。

综上，夏季的饮食十分讲求搭配，如果你出现了厌食的现象，只要好好调节饮食，就会改善苦夏，那就吃吃这些美食吧。

巧喝粥、汤、茶祛湿防暑

薏米红豆粥

做法：薏米和红豆分别洗净后放入水中浸泡，待泡发后和粳米一起倒入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火慢煮，直到薏米、红豆煮烂开花。

点评：薏仁性微寒，利水消肿、健脾祛湿、清热解毒，红豆疏风清热、化湿补脾，还有润肤养颜功效。此粥适合湿重偏热的人也就是小便短少、偏黄，舌苔泛黄的人。由于薏仁微寒，脾胃虚寒的人最好加入茯苓、白术。煮粥可以选择粳米，糯米不易消化，如果胃不好吃了粳米反酸不舒服可以试试加小米煮粥。

西瓜皮粥

做法：西瓜皮削去最外层绿色硬皮，取瓜瓤冲洗干净切成细丁，如果想要更强的功效，也可保留硬皮。取适量粳米淘洗干净与瓜皮细丁一起倒入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮15-20分钟，加少许盐调味后食用。

点评：西瓜皮性凉，清热解暑，利小便，止渴。吃粳米不舒服的可以以小米煮粥。此粥适合天气特别炎热时食用，清热解暑，生津止渴，利尿消肿，适合暑热烦渴、小便短少的人。

冬瓜薏米排骨汤

做法：冬瓜去皮取籽洗净切块，薏米洗净泡发，排骨洗净焯水后冲洗备用。排骨、薏米放入锅中，加适量水，大火烧开转小火慢炖。排骨快炖烂时让入冬瓜继续小火慢炖，直至熟烂，调味即可。可加入冬瓜皮同煮，食用前把冬瓜皮捞出，也可加党参、干姜健脾养胃。

点评：冬瓜性寒，全身是宝。冬瓜皮消肿利尿、清热解暑；冬瓜瓤和肉清热、利尿、解渴；冬瓜籽清肺化痰。此汤清香爽口，清热解暑，利湿化滞，通利小便，同样适合湿重偏热的人。

荷叶冬瓜汤

做法：鲜荷叶一张或半张，洗净切碎。冬瓜去皮洗净切块，也可连皮一起煮汤，清暑祛湿的效果更好。将备好的荷叶和冬瓜一起放入锅中，加入适量清水大火烧开，转小火慢炖至冬瓜熟烂，可加少许食盐调味。

点评：荷叶清暑利湿，还有一定的降血脂、降胆固醇的作用。冬瓜清热、利尿、解渴。荷叶配冬瓜，具有清热解暑、生津止渴、利尿祛湿的功效，此汤可作为夏季的解暑饮料。在暑热天气里长感到口渴烦躁、小便短赤的人可以选择饮用。

荷叶凉茶

做法：取半张荷叶切成碎片，加中药滑石10克、白术10克、甘草6克，倒入锅中加适量清水，大火烧开，小火煎煮20分钟，可放凉后饮用。

点评：荷叶和滑石都有清热利湿的功效，白术健脾利湿，甘草清热解毒，喝此茶可防暑降温。

香兰凉茶

做法：藿香9克、佩兰9克，洗净后与茶叶一起，加开水冲泡，此法无需煎煮，简单方便。

点评：藿香发表解暑、和中止呕，佩兰清暑化湿、醒脾开胃，此茶主要功效是利湿解暑、开胃止呕，适合湿重的人。

高温天气如何防暑 12款饮料补水祛暑热

高温天气如何防暑?现在正值三伏天，天气炎热，高温天气不断，这个时候要注意防暑降温，高温天气多补充水分可以起到防暑降温的功效，若是不喜欢喝白开水，以下高温天气防暑的饮料的做法可供你选择。

1、西瓜翠衣汤

西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后可饮。爽口的西瓜翠衣有清热解暑、除烦降躁的功效，还可愉悦心情、改善情绪，能激发食欲，其利小便的食疗功效还适合有水肿或肾病的人群食用。

2、酸梅汤

乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。

3、绿豆酸梅茶

绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。

4、薄荷菊花饮

薄荷15克，菊花10克，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮;金银花茶，金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用。

5、薄荷藿香饮

藿香叶、香薷叶、薄荷叶各10克，加水淹没为度，煎开即可，煎时加盖。既能解暑化湿，又能芳香通窍，对中暑导致的头痛头晕、无力、胸闷不适都有很好的缓解作用。

6、绿豆汤

绿豆100克，大米20克(加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味)，水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。

7、西瓜芦根饮

芦根煮水放冰糖，晾凉待用;西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中，瓜肉摆在表面，冷藏即可食用。芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用，在中药店有售。西瓜有解暑热。利小便。泻火，除烦的作用。

8、瓜皮绿豆水

将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮：半小时后取汁，加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。

9、荷叶凉茶

取鲜荷叶半张，撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。

10、夏枯草金银花茶

夏枯草5克，金银花6克，冲水饮用。夏枯草能清泻肝火，是治肝火出现炎症所致的目赤、头痛、头晕的药;金银花可清热解毒，疏散风热，有明显的广谱抗菌、抗炎及解热作用。

11、冰镇西瓜露

将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

12、山楂汤

将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。

夏季喝什么茶好这些养生茶防暑清热

夏季喝什么茶好?多喝茶可以帮助人们降温，而加入防暑的食材还可以助人们远离中暑。那么夏季防暑喝什么茶好呢?小编推荐20种防暑的茶饮。

1、西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮(西瓜翠衣)200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。

2、双花茶：金银花10克，绿茶3~5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。

3、绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。

4、清心解暑茶：取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

5、菊花清暑茶：菊花10克、麦冬10克、莲子芯3克，沸水冲泡，代茶饮。可以清热祛暑，升津止渴。

6、薄荷茶：枸杞子9克，醋炙五味子12克，薄荷、甘菊花各6克，开水冲泡，代茶饮。主治五脏邪热，并除中暑头痛、消渴。有补肝肾、强阳益智等功效。尤其对于暑季食欲不振、消瘦，患有苦夏症者更为适宜。

7、竹叶茶：青竹叶50~100克，将竹叶洗净，加水煎即可。每日代茶饮用，可清凉解暑，利尿除烦，是民间盛行的夏季清凉饮料。

8、菊决槐花茶：取白菊花、决明子、槐花各10克，煎水代茶饮，有清热解毒、降压、明目、提神之功效。

9、二子茶：枸杞子10克，五味子3克，沸水冲泡代茶饮，有生津止渴、益气补阴的作用，但有湿热者不宜饮用。

10、银菊茶：金银花、菊花各3克，将两药洗净晾干，沸水泡开即可。每日代茶频服。具有清凉解暑，清热解毒之功效。

11、枸杞防暑茶：将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。

12、决明菊花茶：将草决明(即决明子)30克研细，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。具有平肝潜阳、清热、降压的作用(草决明，有降血压、利尿和缓泻的作用。

13、绿豆薄荷茶：绿豆10克，薄荷6克，煎水代茶饮，具有消暑、利湿生津之功效。

14、苦瓜蜜茶：将苦瓜干15克放入杯中，冲入300毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。

15、薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3~5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者。

16、鱼腥草茶：准备鱼腥草约60克、红枣5至10颗，将药材以清水略冲洗后，全部放入锅中，加水盖过材料以大火煮沸即可关火，滤渣取汁饮用。

17、竹莲茶：取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

18、藿香茶：藿香、佩兰各6克，切碎，加茶叶6克，用沸水冲泡10分钟代茶饮，有祛暑、化湿和中功效，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮。

19、荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用。

20、百花凉茶：取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后即可饮用。此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃虚弱的人最好不要饮用，否则会引起腹泻。

夏季如何养生做到这些事防暑降温

夏季天气炎热，高温天气让人难以承受，现在我们已经有了很多降温的设施，如各种类型的空调，但是在这骄阳似火的夏季，还是经常心神不宁，所以很多时候外界的降温都是辅助的功能，要做到身体的自我降温，掌握夏季养生小常识。那么怎么样进行自我调节呢?如何预防暑气伤身呢?下面就一起来看看。

1.健脾除湿

夏季的雨水比较多，可能上午还是艳阳高照，下午就电闪雷鸣，所以夏季也是个天气变化多端的季节，所以夏天虽然没有寒气逼近，但是湿邪更易侵袭，而且湿邪是非常狡猾的一类邪气，而且夏季的时候，人们都喜欢冷食，其他食物会变得没有什么胃口，所以夏季的时候，脾胃的功能下降，们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以要注重健脾除湿，多食用健脾利湿的食物，如莲子、藿香等。

2.清热防暑气

夏季是地球里太阳最近的一个时节，所以热是夏季的留给我们脑海的最深的标示，但是我们人类的智慧是无穷的，我们拥有除热的空调，但是空调不是万能的，因为很多医学研究证明，长期的使用空调也会引发很多疾病，我们经常成为“空调病”在中医认为夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的花茶也是很必要的，如菊花、薄荷、金银花等。

3.照顾好肺与肾

夏季的高温，会大量蒸发地皮表面的水分，使得尘土飞扬，对于呼吸道系统的伤害会比较严重，如果再受凉气的侵入，会很容易引起咳嗽，或者肺部的炎症，在中医的五行规律和阴阳平衡的理论中认为，夏季心火旺而肺金，肾水虚弱，所以要补养肺肾之阴，而枸杞子、百合、桑葚等食材，可以可防出汗太过，耗伤津气。

4.夏治冬病

冬天天气比较寒冷，所以很多常见疾病会在冬天复发，例如鼻炎、哮喘、冻疮等等，都是冬季容易复发的，因为冬季是阴气比较旺盛的季节，在中医中强调阴阳平衡，与冬季相对应的就是夏季，夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病，达到阴阳平衡，所以要冬病夏治。

夏季要如何预防暑气伤身

暑气伤身，也就是我们经常说的中暑，在气象学中，气温高于(包含)35摄氏度以上就成为高温，而且现在我们想空气中排放很多有害物质，已经使得全球的气候变暖，夏季的高温也是屡屡展现，所以夏季防暑，也成为很多医学研究的领域，特别是午后的高温时段，尽量避免户外工作或者运动，不能长时间在阳光下暴晒，那么还有那些措施能有效的消暑度夏呢?

1.适当户外锻炼

因为夏季的高温，很多人选择室内活动，但是在室内我们经常是开着空调在运动，这样一边伤害身体，一边运动的方式还是不被推荐的，夏季的早晨和傍晚时分，空气质量会比较好，这个时候的温度也会有所下降，给人清凉的感觉，而且俗话说：一日之时在与晨，所以晨练时一项很好的运动，每天清晨可以根据自身的条件，进行户外运动，这样还可以锻炼耐高温的能力，有利于避免一遇到高温，就会很容易中暑的状况，所以每天还是尽量抽出1~2个小时增加这一运动，可以慢走、小跑、体操运动等活动。

2.心理调节

很多人不喜欢夏季，因为夏季的炎热，使得人经常烦躁不安，不能安心的投入工作，甚至睡眠质量都会下降，食欲不佳，在加上大量的出汗，体内的电解质出现紊乱，影响脑神经的活动，从而会产生烦躁的情绪和心境，俗话说心静自然凉，其实是有道理的，中医也强调情志调节的重要性，有的时候夏季的烦躁是一种心理暗示，认为到了这个季节就应该是这样的，医学上也称之为“夏季情感障碍”所以需要保持冷静平和的心理状态，避免生气动怒，做到神清气和，快乐欢畅，胸怀开阔，使肌体气机宣畅，情绪外向，心神得养，以达“心静自然凉”之目的，有意识的参加一些文娱活动、户外走动，都有助于良好心境的养成。