夏季滋补养身的佳品 养生粥降肝火补肝气

天气开始越来越炎热，人的胃口也会变差，夏季养生何其多，而夏季养生粥绝对是好选择。粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是滋补养身的佳品。

一、开胃消滞：陈皮大米粥

功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陈皮、大米。

做法：将陈皮洗净，切细丝;大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

二、清热补气：红豆花生粥

功效：含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃 的功效，特别适合儿童食用。

材料：红豆、花生、大米、冰糖。

做法：红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软;大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

三、山药枸杞粥

功效：益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

四、补气健脑：小米红枣粥

功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：小米、红枣、红糖。

做法：小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

五、补脾止泻：山药瘦肉粥

功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

肝火大怎么办降肝火

　　如果肝火大，可以采取以下措施降肝火：
第一、注意保持良好生活习惯，不能熬夜。保持情绪开朗，不要生气，更不要紧张和抑郁。

　　第二、清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，不要暴饮暴食，更不要抽烟饮酒，尽量少吃或不吃高脂油腻食物。

　　第三、需要定期体检监测肝脏功能，当患者出现疾病时，需要在医生指导下进行治疗。

夏天吃什么可以消暑？八种消暑养生粥消除了夏天的炎热

夏天，多喝粥不仅要补充水分，还要做冰粥，可以说更冷。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。

1、鸡蛋瘦肉粥

材料和制作方法:鸡蛋2只，切成粒子的瘦肉切成薄片，先加入少量的食粉、盐，加入胶水，加入少量的水，加入均匀的水，然后加入少量的生粉，加入均匀的水，加入三倍的肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等，腌制4小时

2、陈肾菜干粥

材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾（即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症）用热水浸软后切开数片；水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。

3、长寿羹

材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用；将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用；锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中；将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。

4、鱼片肉片生粥

准备粥底，打开后，加入食材成熟，这是生粥，可以保持鱼、肉的柔软。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。

材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。

5、三文鱼南瓜粥

材料:名、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、糖。

制作方法:将谷子浸泡2小时，将锅里的水煮沸后放入，煮沸去除浮沫，放入南瓜粒子，加入少许白醋煮一会儿的三文鱼切成薄片，放入碗中，加入少许姜丝的粥煮熟后加入盐、味精，从锅里放入鱼片

6、冬瓜除湿粥

材料和制作方法:冬瓜(连皮)去肉，切成大块的除湿粥材料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、红豆、薏苡、芡实等，用清水冲洗的水打开后，将各材料放入锅中煮至光滑即可。

7、香腊八粥

材料和制作方法:将豆类提前用水浸泡，在锅里加入适量的清水，先加入橘子、花生煮30分钟，然后再加入黑豆、红豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1小时，大麦米、小麦米、江米、高粱米、薏苡仁米

8、薯粉水果汤

材料:薯粉、苹果、悉尼、菠萝、葡萄干、糖。

制作方法:将各种水果切成丁，在锅里加入适量的水，放入水果丁、葡萄干，加入适量的糖，烧开后煮2~3分钟，用莲藕粉粘稠，粘稠度适当，放入锅里放入桂花、芝麻即可。

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夏天喝酸梅汤四大功效 抗疲劳降肝火助消化

夏季天气炎热，这个时候来杯酸梅汤是最好不过了。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。下面小编给大家介绍夏季喝酸梅汤的好处，大家赶紧来看看。

一、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

二、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

三、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

四、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

酸梅汤的功效与作用有这么多，所以建议在夏季易疲劳及上火的季节，不妨把酸梅汤作为日常的饮品，日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

春季防治感冒养生粥

现在虽然已经进入春季了，但是咋暖还寒，天气忽冷忽热，人体免疫力易有所下降，很多人被感冒袭击。专家认为，感冒大都由风寒引起，风寒感冒表现为发热、畏寒、无汗等症状。多吃热粥有发汗解表，驱风散寒的功效，如适当配搭养生食疗，对抗风寒感冒功效更显著。下面小编给大家精心挑选了几款春季养生粥，强力防治感冒，不再受感冒侵扰，一起来看看吧。

葱白粥

材料：葱白10克，粳米50克，白糖适量。

做法：先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

保健疗效：此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮肿，消化不良，痈肿等病症。

生姜苏叶粥

生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用;苏叶也有发散风寒的作用。苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用。

防风粥

防风15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。粥快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泄泻等病症。

生姜大枣粥

将米放入锅中简单干炒一下，再放入水，拌匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥熟，放入少许盐。

杏仁粥

杏仁(去皮)20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。可止咳定喘、祛痰润燥。

葱白香菜粥

材料：葱白15克，香菜15克。

做法：将葱白、香菜分别洗净，加水煎沸为汤即可。

保健疗效：此汤解表散寒，主要用于感冒轻症，适用于外感风寒。

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