立冬后适合吃火锅 涮这三种蔬菜好吃又养生
二十四节气的立冬刚过去，即使你在的地方可能冬意还不浓，但提到「冬天」二字就特别适合。
吃!火!锅!
不管是一个人吃，还是一群人吃。火锅升腾的热气包容你所有情绪仿佛世间所有的事情皆可原谅~
没有什么是一顿火锅解决不了的!实在不行就两顿呗!
所以，你最爱的火锅涮品是啥呢?荤素搭配才是火锅的健康吃法。
荤选什么荤，每个人都有自己的偏爱，这三样菜，让你吃得开心又健康!
1、萝卜：开胃顺气、滋润皮肤
俗语说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。作为冬季的应季蔬菜之一萝卜以萝卜汤、炒萝卜丝、酸甜萝卜等形态出现在国人的餐桌上。
中医认为，萝卜有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
站在现代营养学角度，萝卜热量低，脂肪含量少，还含有膳食纤维、维生素等多种营养成分，有减肥、滋润皮肤、提高免疫力的功效。
这么好的萝卜，不来一盘吗?
2、莲藕：补益气血、通便止泻
民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，女人更要多吃莲藕，尤其是在干燥的冬季，莲藕更是滋补佳品。
莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的补益气血。其性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;其味甘多液，对热病口渴、咯血者尤为有益。
此外，莲藕中所含的黏液蛋白和膳食纤维还有通便止泻的作用。这么好的莲藕，必须来两盘!
其实，之所以如此强烈推荐两者，是因为相比绿叶蔬菜，它们不容易吸收火锅汤底中的油分，也不像土豆、地瓜等熬煮成淀粉糊锅，也更加有利于咱们的身体健康!
3、山药：化痰润肺、补肾益精
多数人都习惯用山药熬粥，其实加入火锅中味道也不错。只不过要把握好时间，及时捞出来，否则就成糊糊啦!
山药属于药食同源，中医将其视为“上品”，认为它补肾健脾、润肺化痰，能治疗脾虚腹泻、肾虚腰痛、肺虚咳嗽等症，经典方剂六味地黄丸中就有它。
现代营养学对其养生保健价值给予了肯定，山药含有粘液蛋白、淀粉酶、氨基酸、维生素、纤维素等20余种营养素，有滋补健身、延缓衰老的功效呢!
火锅包容你所有的喜怒哀乐，也囊括你爱的恨的所有食物。
羊肉、牛肉、百叶、海鲜……丸子、豆腐、蘑菇、宽粉……
啊，流口水了，不说了，不说了，下班约小伙伴们一起吃火锅啊?!
经期可以吃火锅吗
月经期间是可以少量吃火锅。但是应该有选择的吃火锅：
第一、不能吃麻辣火锅，以免引起子宫收缩。
第二、一定要吃新鲜食材。女性在月经期间身体比较虚弱，如果吃不新鲜食物，可能导致腹泻症状，对身体会造成伤害。
第三、月经期间肝脏排毒功能减低，火锅的汤中含嘌呤比较高，如果长期大量食用，会使得尿酸增高，从而引起痛风。
建议月经期间最好清淡饮食，还要注意休息，避免身体着凉。
吃火锅不上火有5个小妙招
吃火锅不上火的小妙招有选择清淡锅底、少吃热性食物、多吃寒性食物、选择清淡蘸料、多补充水分，具体如下：
1.选择清淡锅底
避免选择含有大量油脂、辣椒、花椒的锅底，若患者本身内火较重，可选择含有番茄、枸杞等较为滋补的锅底，避免出现上火。
2.少吃热性食物
避免大量食用羊肉、黄鳝、辣椒、韭菜等食物，中药中医上认为此食物性热，大量进食会导致内火旺盛，引起上火。
3.多吃寒性食物
可以多吃莲藕、芹菜、西红柿、海带、黄瓜、苦瓜等寒性食物，此时食物可以缓解内热，降低上火出现的可能。
4.选择清淡蘸料
避免选择辣椒、生蒜、麻油、芝麻酱等蘸料，尽量选择陈醋、生抽等刺激性小的蘸料。
5.多补充水分
吃火锅期间需适量补充水分，可以饮用菊花茶、荷叶茶等饮品，具有清热降火的功效，适量进食西瓜、桑葚等水果，可以避免上火。
产妇能吃火锅吗
产妇能不能吃火锅，要根据吃火锅时产后时间以及选择火锅种类决定。火锅是一种将多种食材在火锅汤中烫熟吃的一种饮食方式，产妇因为在分娩中消耗大量能量，所以体质虚弱，特别是消化功能要经过长一段时间才能修复。
这也就是人们常说的坐月子，月子期间不能吃火锅，产妇应该以清淡、营养并且软烂好消化的食物为主，最好以鱼汤、鸡汤、排骨汤等为主。
火锅分为清水锅、麻辣锅以及各种原材料配比的火锅，建议产妇如果食用，应该以清水锅为主，并且要用新鲜的食材，蘸料也要以清淡为主。所用的餐具要生熟分开，烫食菜品一定要充分烫熟。并且不能长时间烫食过多的菜品，因为长时间用的火锅汤里，嘌呤类的食物会超标，对产妇身体恢复以及产后泌乳没有好处。
不能食用麻辣火锅以及配比火锅，因为里面添加很多佐料，这些辣椒等麻辣佐料，对产妇有伤害的，不利于产后恢复以及宝宝生长发育。
冬季吃火锅有什么好处 吃火锅注意事项
进入冬季，天气变得寒冷干燥。为了抵御寒冷的冬季到来，我们不仅要预防流感和疾病，更要是给自己取暖，就是去吃爱的火锅，冬季吃火锅暖身已经成为主流了，那么除此之外，冬季吃火锅有什么好处呢?我们一起来看看吧!
冬季吃火锅有什么好处
1、冬天吃火锅可以御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。
2、冬天吃火锅营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、冬天吃火锅想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。
4、冬天吃火锅吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
5、冬天吃火锅可提神解疲
饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。
虽然冬季吃火锅真的很不错,但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病,比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症……所以吃火锅主要的还是要注重食品安全。
关于冬季吃火锅的问题，小编就给大家说到这里。虽然冬季寒冷我们可以通过吃火锅的方式进行暖和身子。但是也不是任何人都适合吃的，其次火锅吃多的话，对于我们整个人的身体健康也会造成影响。因此适量即可。
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