海参的药用功效与作用是什么

　　一般情况下，海参的药用功效与作用有补肾壮阳、滋阴养血、润燥通便、抗疲劳和增强免疫力、降血脂等，应遵医嘱使用。具体分析如下：

　　1、补肾壮阳：海参含有丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，对男性的生殖系统有一定的滋补作用。

　　2、滋阴养血：海参中含有丰富的蛋白质和微量元素，对滋阴养血有一定的作用。因此，在一些中医传统方剂中，海参被用于调补体虚、血虚的症状。

　　3、润燥通便：海参富含胶质物质，具有润滑作用，可用于缓解便秘，对于维持肠道健康有一定帮助。

　　4、抗疲劳和增强免疫力：海参中含有一些抗疲劳作用的活性成分，可以帮助提升机体的免疫功能。

　　5、降血脂：海参中的成分对降低血脂有一定的效果，对于一些心血管疾病可能有一定的辅助作用。

　　应在医生的指导下合理使用海参，避免引起不良反应。

海参的功效与作用 海参的药用价值有哪些

海参是一种海洋珍品，能够给人体带来多种补益作用，那么具体来说，海参的功效与作用都有哪些呢?女性吃海参的好吃是什么呢?中老年吃海参又有什么好处呢?不要着急，下面就让我们一起来了解下海参的药用价值以及海参的食疗功效吧!

目录

1、海参的功效与作用有哪些 2、海参的药用价值

3、海参的食疗功效 4、食用海参有哪些禁忌

5、女性吃海参有哪些好处 6、男性吃海参有什么好处

7、孕妇吃海参的好处 8、中老年吃海参的好处

海参的功效与作用

海参，有人称之为海人参，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”。

《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜。

如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用;治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。

海参的功效

补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

海参的作用

1、健脑、益智、长寿

海参中含有的营养元素非常之多，因而对于人体也能够起到非常显著的作用。首先，海参中含有18种氨基酸，这些氨基酸对于呵护身体健康有着良好的作用。另外，海参中含有的丰富的维生素以及微量元素，对于提神醒脑，促进脑部细胞活跃有着很大的作用。

2、生血养血和促进钙质吸收

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病

海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力

海参具有抗癌的作用，这一点很多人应该都有所了解，但是对于海参为什么能抗癌，增强免疫力却不是很了解。海参中含有硒元素以及海参皂甙，都是能够提高免疫力的元素并且抑制癌细胞的元素，因而长期食用海参能够增强免疫力，同时也能够起到对抗癌症的作用。

5、手术患者的佳补品

海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋伟哥

海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健

海参丰富的营养，对于保护孕产妇健康，促进孕产妇的身体恢复有着很好的作用。另外，海参还能够起到促进婴儿发育的作用，能够为婴儿的脑部发育以及身体发育提供帮助，让宝宝更加健康。所以推荐准妈妈们多吃海参哦!

8、美容养颜

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

海参的药用价值

一、海参抗肿瘤

海参与抗肿瘤有关的活性物质有，海参皂甙是世界上发现的第一个来源于动物的皂甙，也是首例被发现有体内抑制肿瘤生长作用的动物成分，对实验肿瘤细胞显示细胞毒作用，海参糖胺聚糖能抗多种实验动物肿瘤的生长，对 MA-737乳腺癌和T795肺癌抑制率分别达79%和60%以上，可以抑制MA-737乳腺癌及Lewis肺癌的转移，同时抑制肿瘤血管形成。

海参糖蛋白能通过免疫介导抑制动物移植瘤的生长。海参酸性粘多糖(Sjamp)能提高腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，增强机体单核———吞噬细胞系统吞噬功能，并对放、化疗引起的免疫功能低下。

海参多糖在体外能促进小鼠脾淋巴细胞增殖、分泌参与肿瘤免疫的细胞因子TL-2,具有显著的抗肿瘤、免疫增强作用。

二、临床研究证明海参活性物质的抗癌防癌作用表现如下

1、海参酸性粘多糖( S jamp)对多种动物移植肿瘤有效

腹腔注射50mg /kg对小鼠肉瘤( S-180)抑制率为53%，肉瘤为49%，淋巴肉瘤(Lio-1)为1%，黑色素瘤为55%，小鼠乳腺癌( MA-737)为79% 88%。对Lewis肺癌和T795肺癌的抑制率可达66% 79%。

组织学显示肿瘤毛细血管量少，出血坏死区小，癌周淋巴细胞反应明显，癌细胞浸润轻或无，电镜见瘤细胞内细胞器减少，线粒体肿胀，粗面内质网扩张和脱颗粒，以及多聚核糖体解聚等。

试验结果显示S jamp有一定的抗肿瘤、抗转移和增强免疫功能的作用，有望成为一种具有特色的抗肿瘤药物或生物反应调节剂。

2、对机体免疫功能的影响

海参能提高机体的细胞免疫功能，改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况。

病理专家黄添友观察到海参酒精提取物能减少 E BV感染鼻咽癌患者三种免疫球蛋白的分泌量。临床专家周德丽进一步发现海参和猕猴桃提取物体外与少量基因重组人白细胞介素2一起能大量扩增激活 L AK细胞，增强了对肿瘤细胞的杀伤力和持久性。

3、镇痛解痉作用

海参皂甙特异于神经和肌肉抑制或兴奋细胞膜上的关键靶位即神经受体或离子通道，从而影响与受体有关的一系列细胞调控活动，阻断神经传导起到镇痛解痉作用。如刺参提取液能对抗小鼠腹腔注射0.1%醋酸引起的扭体反应，当刺参提取液浓度为20%时，1 ml刺参提取液的镇痛作用相当于1 mg吗啡。刺参提取液能对抗乙酰胆碱或氯化钡对小鼠肠平滑肌的兴奋作用。

现代医学证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在中国人的眼中，海参的壮阳作用尤其突出。这是因为氨基酸是构成蛋白质的基本物质， 是人体生命活动主要物质基础。

其中海参精氨酸为丰富，号称“精氨酸大富翁”。众所周知，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿。故古代医人称海参“补肾经、益精髓、消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉。”(《本草纲目拾遗》)。

不同海域、不同科类的海参还有不同的营养和药用价值。二十世纪八十年代，我国学者从玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖，即海参糖胺聚糖(hGAG)。

在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血， 从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用，有利于提高抗凝系统的活性，延缓血栓的形成。

值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。几亿年的历史衍变，底栖礁丛、趋利避害的生活习性，物竞天择、适者生存的生物进化规则，使海参体内积累了极其丰富的营养成分，形成了近乎完美、均衡合理的营养结构，自古就被人们所认识。祖国医学认为，药食同源。食用海参将成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。

海参的营养成分

自古以来，陆有人参，海有海参，两参几乎齐名。海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。据分析，鲜刺参含水分76.5%，蛋白质14.1%，脂肪0.2-0.3%，灰分0.3一1.1%，热量94千卡：干刺参的成分为：100克含蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克，灰分3.8克，钙357毫克，铁2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黄索0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每公斤干海参含碘6000微克。

海参虽含三磷酸腺管(ATP)较少，口味度较差，但营养价值极高，因为它含有较高的光氨酸、精氨酸、松氨酸等，而且海参的蛋白质为水溶性，不需要盐、酸、碱及脂肪的帮助即可分解为各种极易被人体吸收的氨基酸。

古人虽不能分析海参的有效成分,但凭借千百年来的悬壶经验,对海参予以极高的评价。明代谢肇浙著的《五杂俎》一书中说：“海参……其性温补，足敌人参，故名海参”。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗萎”的功效。

海参与恶性疾病

现代医学证明，海参独特的成分能抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变，对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面，比常规药物疗效为好，抗放射性功能很强，并可以促进机体的造血功能。

通过药理实验证明，刺参粘多糖具有广谱的抗肿瘤作用。经试验，小鼠经腹腔或静脉注射海参提取物对转移性肿瘤有显著的抑制作用，特别是对MA737乳腺癌的功效达88%，对小鼠肉瘤S180的抑制率为55-61%，对小鼠淋巴肉瘤Lio-1和S37都有较强的抑制肿瘤生长的作用。加之海参富含重要的自由基清除剂SOD、元素硒、锗等，提高了机体抗氧化能力，达到防癌、抗癌的作用。

海参体中还有珍贵的海参素

它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。

三、海参治疗类风湿关节炎

海参的疾病治疗作用早在5000年前就有记载。中医上，海参被当作一味医治慢性关节炎、腱炎、踝扭伤及韧带拉伤的药物;在中国，海参除了是餐桌上的美味外，还被认为有壮阳的作用。美国及澳大利亚的风湿病专家用海参治疗类风湿关节炎及骨关节炎的临床试验上，接受治疗的患者病情明显好转，病人握拳有力了，患关节晨僵时间缩短，血液检查指标恢复正常，而且没有副作用。研究显示，海参对骨关节炎及风湿关节炎确有疗效。

四、海参与抗衰老

现代医学证明，海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。

若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而刺参粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。

同时它还是新型抗凝剂，在凝血过程中的不同环节显示出重要的作用，能抑制血管平滑肌的增生，提高内皮细胞增殖与迁移，并刺激内皮细胞释放游离性抑制剂，对正常老年人群具有降低血粘度的作用。

实验显示出刺参粘多糖具有调节血脂的功能，即降低血清胆固醇和甘油三酯水平。刺参粘多糖对皮质神经有明显的保护作用，有效防止中枢神经无退行性病变，对老年性痴呆有明显治疗作用。

海参的食疗功效

很多人都很喜欢吃海产品，海产品的营养价值非常高，其中海参就是我们很多人的爱的，但是海参该怎么吃我们就不是很清楚了，那么下面小编就给大家说说常见的海参营养吃法吧，养生功效齐全哟，赶紧来看看吧。

1.海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2.海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3.蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4.凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参清汤

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

其实如果你想吃海参，那么我们上面的五种饮食就是我们可以采用的，不但能吸收海参的营养，同时也能吃到美味的。

食用海参的禁忌

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。

做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，

吃海参的注意事项

1、海参也不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

烹饪指导

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分。

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法。

3.保管时注意：发好的海参不能久存，好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，好放在密封的木箱中，防潮。

女性吃海参的好处

生活中很多人都认为海参对男人的身体健康具有很大的帮助，事实上海参不仅适合男性保健经常食用，对于女性朋友来说，日常适当吃点海参对促进身体健康也具有很大的帮助。因为海参不仅是一种珍贵的食品，同时也是一种名贵的药材，中医认为海参具有补肾固本之功效。海渗之中不仅含有丰富的蛋白质，活性成份，氨基已粮，多糖之外还有钙，钾，锌，等微量元素。

1、增强记忆力

海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

2、美容养颜

对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

3、增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。

4、防癌作用

研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

5、促进心脑血管健康

海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

6、提高肾脏功能

海参中的锌含量特别丰富，因此临床上也常用作海参用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同时也证实，男性平时适当吃点海参可促进男人的肾脏功能。

7、促进伤口的愈合

手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。

8、辅助治疗疾病

辅助治疗糖尿病，胃溃疡等疾病。

可以说正是因为海参具有如此强大的养生保健功效，所以海参也被列入世界八大珍品之一，但是海参虽好，并不是人人都适合利用海参进补的。

1)过敏体质慎用海参，特别是对海鲜过敏者。

2)因为海参具有润肠的功效，所以对于正在拉稀的人好不要食用海参。

3)蛋白质过敏者不宜吃海参。

4)脾胃虚弱的人不适合吃，因为海参的蛋白质含量非常丰富，因此本身不好消化，所以吃了海参更容易会加重脾胃的负担的，所以尽量不要用海参进补。

5)消化功能不好的人不宜吃海参进补。

6)体质属燥热性的人也不宜利用海参进补。

不可否认的是海参的确是一种养生保健功效非常强大的保健品，但是如果盲目过量的服用的话，也会给身体造成虚不受补，越补身体越差的问题，因此日常如果一定要用海参进补的话，则可先选择海参类的保健品，切不可直接服用海参.

男性吃海参的作用

1、海参称之为护肝高手

海参中的赖氨酸，是肝及胆囊的组成成分，能促进脂肪代谢和肝脏疏泄通畅。针对肝病患者酗酒、熬夜、暴饮暴食，易伤到肝脏，造成肝脏毛细血管堵塞，肝脏象饮水机的过滤器一样。所吃的食物的油脂都在肝脏过滤，经过肝脏代谢有毒物质，血液得以净化，一但堵塞就会形成脂肪肝，肝硬化，甚至导致肝癌。

肝癌居男性癌症患病率榜首，在种类繁多的肝疾病中，有一种叫病毒性肝炎。我国是病毒性肝炎的高发区，平均年发病约140万人左右，居法定传染病第三位。每年死于肝病的50万人。

海参独特的成分对恶性肝炎病人“三阳”转阴及有效恢复肝功能，并可以促进机体的造血功能 。

2、海参号称海洋伟哥

富含氨基酸，其中精氨酸为丰富，号称 “精氨酸大富翁”，精氨酸是构成是男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高男性功能，迅速消除疲劳。

刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有延缓性腺衰老，有效改善肾虚症状，增进和谐生活。

近几年，人们的养生意识逐渐浓厚了起来，有人也说，开始关注养生，也就是一个人成熟的表现。现在大都市生活压力这么大，许多男性都不同程度的处在了亚健康状态，精力不济，性功能减退等多种症状，刺参等海产品养生逐渐流行起来了，但是有的男性朋友会问，男性吃刺参有什么作用呢?

刺参，味甘咸，性微寒，入心、肾，脾、肺四经，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血消炎等功效。可以说刺参在养生领域来说是难得的一道美味，经常食用，食疗效果十分明显，但是刺参的营养价值尽管非常丰富，但是刺参的价格在许多消费者看来有些偏高，毕竟刺参属于高端奢侈品，以前一直是商务送礼等用的比较多，近几年随着人们养生意识的增强才逐渐的从商务送礼转移到大众养生领域，也标志着整个国民养生意识与生活水平的提高。

回到我们的主题，男性吃刺参有什么作用，了解到男性吃刺参有这么多好处以后，还需要注意一定的吃法，怎样做刺参才能保证营养吸收的好。

现在又几种比较流行的吃法，第一种是海参粥，滋补养生。二种是爆炒、炖汤、蒸煮，这是各种饭店推出的新鲜吃法，这两种吃法都有弊端，因为海参分为淡干海参和鲜海参，经过泡发、蒸煮、冷藏、在煮，在炒、炖汤，这样的过程中，海参的营养物质基本都被破坏殆尽，而且海参的腥味特别浓，去不掉。

第三种是海参粉的吃法，这种吃法经过大夫的推荐以后，现在很是火爆，许多养生的人士一般都是选择这种吃法，这种吃法的确是很不错，而且这种吃法海参粉有着非常好的抗癌效果，尤其是早上起来空腹吃的话，那吸收效果简直是更好了，但是，在这里，我还要提醒大家一点，那就是不要忘记了，海参粉不能冷水冲服，要用温水或热水冲服，可以加入蜂蜜或红糖，糖尿病人群就不用加了，海参粉经过脱盐、脱星处理，纳米破壁超微粉碎技术，更利于人体吸收，营养不流失。

孕妇吃海参的好处

1.海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品

因其富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的基本元素，也是准妈妈怀孕期和生产、哺乳期需要量大、重要的营养成分。

准备怀孕或已经怀孕的女性适量吃些海参，可以为整个孕、产乃至哺乳期的母、婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

2.女性要想怀孕，需要有充足的血分和肾气来养胎

海参有“补肾，生百脉血”的功效，准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参，使体内小环境“风调雨顺”，易于受孕。女性怀孕后，由于胎儿需要血气和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。

3.帮准妈妈们补充蛋白质

如果准妈妈的蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿的发育成长外，还会降低准妈妈的免疫力，易引起准妈妈的贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。已经怀孕的女性适量吃一些海参，能调节准妈妈身体阴阳平衡，使气血充盈。

要先做个孕前的检查看看自己是否适合怀孕，然后就要开始适量的吃些海参了，海参的营养价值丰富，可以为整个孕、产乃至哺乳期的母、婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

海参，滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。

海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。因其富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的基本元素，也是准妈妈怀孕期和生产、哺乳期需要量大、重要的营养成分。准备怀孕或已经怀孕的女性适量吃些海参，可以为整个孕、产乃至哺乳期的母、婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

女性要想怀孕，需要有充足的血分和肾气来养胎。海参有“补肾，生百脉血”的功效，准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参，使体内小环境“风调雨顺”，易于受孕。女性怀孕后，由于胎儿需要血气和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。

如果准妈妈的蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿的发育成长外，还会降低准妈妈的免疫力，易引起准妈妈的贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。已经怀孕的女性适量吃一些海参，能调节准妈妈身体阴阳平衡，使气血充盈。

海参的营养全面，对孕妇来讲是不可多得的保健品。

刺参作为一种营养价值非常高的海物，因为起到的功能和我们经常看见的人身一样，所以才具备了这样的名字，海参是一种肉质非常松软的食物，这种食物具备了蛋白质和低脂肪，不仅味道非常鲜美，而且也是一道非常名贵的菜肴，受到了人们的广泛喜爱。那么坐月子可以吃海参吗.下面我们一起看看介绍。

做月子可以吃刺参吗

刺参是一种外形如同圆柱形的食物，这种产物的声生长地方非常的广阔，存在世界各个海洋之中，因为因为海参的寒性也是非常强烈的，所以坐月子的女性好是少食用或者是不食用。

1、刺参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;

2、刺参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;

3、刺参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;

4、近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

提醒

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

海参中含有一种营养成分叫做不饱和脂肪酸EPA和DHA,这两种物质被人们称为“脑黄金”,是大脑磷脂的组成部分,可以促进大脑的形成和发育。

如果母体摄入DHA不足,那将直接减少胎儿脑细胞的卵磷脂合成率,从而对胎儿大脑发育造成不良影响,所以说孕妇吃海参一举两得,不仅可以提高自身免疫力,抵御各种病菌的侵害,而且还有助于胎儿大脑发育。

怀孕的女性,如果觉得胎不稳定,或者是胎儿有疑动的时候,这个时候,可以选择来吃点儿海参,达到安胎的作用。

海参虽好,但不要贪嘴。食用海参时应适量食用,不要太多,一般多一天一根。另外,一定要购买正宗野生海参,不少注盐或者是注糖的海参,它们不仅破坏了海参原有营养成分,还会影响到胎儿。

另外,海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

中老年人吃海参的好处

一、海参是一种高蛋白低脂肪的保健食品

海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是一种高蛋白低脂肪的海味保健食品，还是治病的良药。古籍《五杂俎》中记载：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参。”上面描述的海参又称为刺参或辽参。刺参个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，其蛋白质含量高，糖类丰富，而不含胆固醇，具有滋补强身的功能，其经济价值可谓“参”中之冠。

下面向中老年朋友介绍几种海参食疗的配方。

1、糖尿病患者的食疗配方

海参3个，猪胰1个，鸡蛋1个，先放入锅内蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各6克，用水煎热，煮熟服食。

2、脑血栓患者的食疗配方

先将海参4个水发海参洗净，再把猪蹄2个去毛洗净，同放入锅内加水煮烂食用(老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用)。

3、冠心病患者的食疗菜谱

先把水发海参250克洗净，切成丁块，然后把糯米100克淘净，与海参一起放入锅内加水煮熟，放冰糖200克拌匀食用。

4、阳痿患者的食疗配方

取海参适量，粳米或糯米100克，先将海参浸透、洗净、切片，加水炖煮烂后，入粳米同煮成粥食用。

5、神经衰弱患者的食疗配方

先把水发海参20～30克洗净切碎，粳米200克淘洗干净，与海参同锅加水煮成粥，每日吃粥1～2次，连续食用。

6、高血压、血管硬化患者的食疗配方

将海参50克泡开洗净，入锅加冰糖、水适量，炖烂、每日早晨空腹食用，每日1次。

二、海参是天然的营养宝库

现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上;含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、矾、锰等多种元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

在所含的18种氨基酸中，精氨酸为丰富。精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能、补肾、延年益寿、消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效。

另外海参中含有的赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎、成骨和预防组织老化，促进伤口愈合、抑制肿瘤细胞都有特殊功效。

海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高。科学研究证明：它对中风痉挛性麻痹有明显的治疗作用。

值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。

三、海参的药理活性十分广泛

几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为“百病人克星”，海参对以下病症的治疗和康复，效果明显。

1、高血压、高血脂、心血管病、高血脂、冠心病、血栓、静脉血性、心肌梗塞、心脏病;

2、胃及十二指肠溃疡、蛋性肾炎、糖尿病、神经衰弱;

3、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化;

4、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病样;

5、肺结核、肺结核咯血及各种出血;

6、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、老年性黄斑变性;

7、免疫性及非免疫性炎症;

8、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎、骨性关节炎;

9、久病、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣;

10、性冷淡、肾虚、阳萎、早泄、梦遗。

人体通过营养和膳食改善和调养，可预防、延缓衰老及老年多发病的发生，保持青春活力与充沛精力，达到健康长寿的目的。

人至老年，气血渐衰，精力不足，脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现。如心脑血管系统衰退时，常出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状;呼吸系统功能减弱，表现为咳嗽、痰多、易感冒、发热等。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。

这些都与体内DHA的减少有很大关系。因此良好的营养食品对老年人更有立竿见影的切实功效。海参恰恰是这样一种易消化、利吸收、营养价值高又全面，适宜于老年人的补品。

预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参不含胆固醇，海参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺海参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。

海参作为一种高档、纯天然的绿色食品，对老年人恢复体力，强身健体、祛病防病有重要的作用，是老年人的保健佳品。

下面是食海参而健康长寿的史记，令人叹服。

铁血宰相俾斯麦，由于饥食无节，吸烟过度，工作无休，到68岁时已衰老不堪、皱纹满面、肌肉抽搐、目光混浊，似乎生命之光即将熄灭。他请了一位年轻医师—施洛宁格来为他诊治。这位医师并未开列大量滋补药，只是严格规定这位宰相每天的食谱中，必须有海参，不久，俾斯麦容光焕发、精神矍铄，健康地活到了83岁。

海参与俾斯麦的返老还童有何关系呢?就是因为海参含有大量的核酸和钙、锌、硒等可以使人充满活力的物质。

日本有个向岛，海岸线只有7里。但这个普通小岛上的居民的长寿却闻名全国，80岁以上的老人占—80%，高出其他地区近4倍，被誉为“长寿岛”。当人们探问其长寿奥秘时，村长说：“关键一条是，我们岛四面环海，海参俯首皆是，居民经常可以吃到海参”。

结语：以上小编为大家介绍了女性吃海参的好处、男性吃海参的好处以及中老年吃海参的好处，一定能够帮助大家更好的了解海参的功效与作用。要强调的一点是，对于海参这种养生珍品，只有正确的食用方法才能带来理想的效果哦!

推荐阅读：

1. 海参的功效与作用 海参的药用价值有哪些