鱼香嫩豆腐如何做好吃 鱼香嫩豆腐的材料和做法

豆腐是已经流传了几年前的食物，如此之久的提炼让豆腐美食更加精致美味。一代一代的大厨创造出更多豆腐美食，今天就给大家推荐一道非常有名的豆腐名点，鱼香嫩豆腐的做法。

鱼香嫩豆腐的做法

一、鱼香嫩豆腐的食材准备

鱼香嫩豆腐要准备的食材包括豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖盐还有醋，以及酱油。

二、鱼香嫩豆腐的做法

第一步：将能豆腐切成合理大小的小四方块，用淡盐水先浸泡起来。

第二步：将木耳和胡萝卜切丝，木耳丝要泡发。

第三步：葱和蒜都切末待用。

第四步：在碗中单独放入糖，醋，番茄酱，水，酱油，按照2:1:2:2:1的比例调成汁就可以了。

第五步：嫩豆腐捞出后稍稍沥下水。

第六步：在锅中加入油，蒜末爆香锅底后放入胡罗卜丝翻炒。

第七步：翻炒均匀后将嫩豆腐和调匀的汁水一起倒入，之后加入一勺盐，慢慢熬煮收汁。

第八步：撒上小葱后既可以食用了。

三、鱼香嫩豆腐的做法贴士

鱼香嫩豆腐的中的豆腐是较难操作的，嫩豆腐如果担心在锅中翻炒的时候碎掉可以先实在是怕豆腐碎的话可以先煎一煎。而蔬菜则可以根据个人喜好来替换。

胰腺炎可以吃豆腐脑吗

　　少数胰腺炎患者可能非常严重，由于这种炎症可能导致胰腺组织坏死，在这种情况下，有必要通过手术切除坏死组织。此外，由于胰腺炎的发作与暴饮暴食有关，因此在饮食上要多加注意，那么胰腺炎可以吃豆腐脑吗？

　　胰腺炎可以吃豆腐脑吗

　　胰腺炎患者最好不要吃豆腐，尤其是在胰腺炎急性发作时。在胰腺炎急性发作期间，通常需要暂时禁食一段时间。目的是让胰腺充分休息，避免进食后增加胰腺负担，从而增加胰液分泌，不利于胰腺炎的恢复。即使患者处于胰腺炎的恢复期，也最好不要吃豆腐脑。豆腐脑属于豆类食品，容易产生气体，引起腹胀，诱发胰腺炎复发。

　　胰腺炎在药物、内窥镜检查或手术改善后，症状逐渐缓解，可食用无脂蛋白液体。比如，果汁、藕粉、米汤、蔬菜汁、汤面等，然后可以逐渐变成低脂半液体。此外，避免油腻食物，如肥肉、花生、核桃、芝麻、糕点等，避免刺激性和辛辣食物，绝对禁止吸烟和饮酒。在疾病恢复后要保持良好的生活习惯，少吃多餐，避免暴饮暴食。

　　胰腺炎会导致腹痛、恶心、呕吐等症状，影响人们的正常生活，因此需要根据不同的症状进行治疗。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

吃臭豆腐会发胖吗？吃臭豆腐有什么注意呢？

臭豆腐对于有的人来说很美味，适量吃一些臭豆腐是有好处的，因为臭豆腐是经过发酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，对人体有好处。那么，吃臭豆腐会发胖吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

文章导读

1、吃臭豆腐会发胖吗

2、吃臭豆腐有什么注意呢

3、孕妇可以吃臭豆腐吗

吃臭豆腐会发胖吗

少吃不发胖，臭豆腐是用我们平常的豆腐经过腌制和发酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白质和脂肪，很容易被人体吸收，而且含的热量很低，所以少吃点臭豆腐是不会发胖的，但是要注意晚上睡觉前两个小时最好不要吃，以免造成消化不良，而影响睡眠质量。

虽然街边的臭豆腐很吸引人，但是不能无节制地食用，毕竟街边的臭豆腐不够卫生，吃多了就会引发食物中毒，出现头痛、头晕、浑身无力等中毒的症状。

吃臭豆腐有什么注意呢

在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。

臭豆腐一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

吃完臭豆腐之后，可以多吃一点新鲜蔬菜、水果等。

孕妇可以吃臭豆腐吗

孕妇不能吃臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一，能够破坏神经系统，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，无益于孕妇健康。

夏天煲什么养生汤最适合，鲫鱼豆腐汤（美容养颜有视频做法）

中医有句话，叫做冬病夏治，意思是冬天容易复发的疾病，可以在夏天治疗，夏天是一个养生的好季节，当然了，只要你想，什么时候都可以养生，如果你在夏天选择饮食养生的话，不妨试试煲一碗鲫鱼豆腐汤。

夏天煲什么养生汤最适合

夏天煲什么养生汤最适合，当然是鲫鱼豆腐汤了，女人和鱼汤可以美容，而且这个汤一点也不油腻，很适合大家夏天养生了。这是鲫鱼豆腐汤的视频做法，如果觉得快了的话，不防看看下面的图片教程哦。

食材准备：鲫鱼、豆腐、料酒、葱、姜、油、盐、粉丝。

具体做法：

1、要切好我们的食材，首先将葱切好、将豆腐切块，然后将鲫鱼两面改刀，将这些备用，我们可以用纸将鲫鱼的水分吸干。

2、准备一碗温水，将我们要用的粉丝放进碗里，浸泡5分钟左右就可以了。

3、热油锅，把我们的鲫鱼放进油锅中，用中小火煎鲫鱼，将鲫鱼不停的翻面，看到鲫鱼的颜色变成金黄色就可以了。

4、放进葱姜在鲫鱼锅里，再加入料酒，目的是炒香和去腥味，再往锅里倒入清水，用大火煮，直到我们看到水变白了为止。

5、往鲫鱼锅里放豆腐，轻轻的搅拌一下，再用我们的中火煮5分钟，再加入我们的粉丝，加入盐调味，继续煮半分钟就可以了。

以上就是鲫鱼豆腐汤的做法了，夏天煲什么养生汤最适合，当然是鲫鱼汤啦，美容养颜还开胃，大家看着视频和图片解说，应该很快就能学会，赶快做起来尝尝吧。

豆腐的功效与作用 男人常吃易患这类疾病

豆腐是我们中国伟大的饮食发明，而吃食豆腐也对我们身体有这许多的帮助，但是万事都有两面，豆腐吃食过多，也会给人体带来危害。下面跟着小编一起了解一下豆腐的功效与作用都有那些吧！

豆腐的功效与作用

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

男人常吃易患这类疾病

第一：促使动脉硬化

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

第二：促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

第三：导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

第四：增加肾脏负担

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

第五：引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

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