酸奶不能和什么一起吃

网友投稿医技科 2023-01-31

酸奶本质上是很优质的蛋白质，富含很多矿物质尤其是大家非常熟知的钙，酸奶不能和什么一起吃作为西医来说没有严格的禁忌，对消化科医生来说如果马上要睡觉来一桶酸奶，我觉得温度时间不太合适。睡前喝液体饮料或食物会造成胃和食管反流性疾病，比如容易烧心反酸，也就是牛奶进到胃内容易反流到食管造成食管粘膜破坏，所以喝酸奶的时间要把控一下避免引起不好的症状。

酸奶养胃还是牛奶养胃？切记酸奶不能空腹喝

说到养胃的方法，很多人建议喝酸奶或牛奶，但酸奶还是牛奶？酸奶或牛奶具有很高的营养价值。是酸奶还是牛奶？

酸奶养胃还是牛奶养胃？

众所周知，酸奶和牛奶的营养作用适合成人和儿童。但你可能不知道牛奶也有滋养胃的作用。特别是酸奶的胃功能特别突出，因为酸奶发酵后含有益生菌，可以调节胃的生理环境，帮助和促进胃对食物的分解和消化。

早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，但也能中和胃酸，保护胃粘膜。胃溃疡患者不适合喝酸奶，喝牛奶可以减轻症状。那么酸奶还是牛奶呢？这应该根据情况来解释。

1、酸奶养胃

特别建议吃火锅后喝酸奶。火锅汤温度较高，尤其是重庆火锅，对胃肠道刺激较大，容易损伤胃肠粘膜。对策是吃火锅后喝酸奶，保护胃肠粘膜。酸奶含有乳酸菌，可以酸化肠腔，抑制腐败菌的生长，削弱其在肠道中毒素的作用，从而预防腹泻、腹痛等症状。

不过，酸奶不能空腹喝，不然胃酸会中和酸奶里的益生菌，最好在饭后2小时饮用。冬天最好饮用常温的酸奶，避免刺激胃部。酸奶是越新鲜越好。酸奶可在4℃保存14天以上。℃在冷藏条件下，酸奶中的乳酸菌数量会慢慢下降，14天后活菌数量会下降到原来的十分之一左右。因此，尽量喝新鲜酸奶。

2、牛奶养胃

牛奶可以保护胃，也可以分为全脂和脱脂。全脂牛奶含有适当比例的脂肪，可以抑制胃酸的分泌作用，通常胃喜欢泛酸水的人可以喝一些。脱脂牛奶完全去除脂肪，刺激胃酸分泌。因此，胃酸分泌能力差、消化缓慢、萎缩性胃炎特别适合饮用。

但睡前喝牛奶对养胃不好。白天或睡前两小时喝牛奶，睡前两小时内不宜进食。即使是牛奶也不提倡睡前喝，尤其是反流性食管炎患者。这是因为牛奶中的蛋白质、脂肪和糖会导致胃酸分泌。长期睡前一杯牛奶可能会在夜间空腹损伤胃，加重反流症状。并非每个人都适合牛奶。有些人对乳糖不耐受，喝牛奶后无法分解，导致腹泻和肠胃胀气。

专家建议，乳糖不耐症患者可以选择酸奶、硬奶酪和其他发酵和处理过的乳制品。乳糖转化和含量降低可能会减少乳糖不耐症的症状。

那么酸奶养胃还是牛奶养胃呢？其实酸奶和牛奶都有养胃的作用，但是要根据自己的身体状况选择合适的乳制品。

传统观念认为，牛奶可以中和胃酸，有助于消化性溃疡的恢复。最新研究表明，牛奶可以促进胃酸分泌。据报道，饮用牛奶后胃酸分泌增加30%。因此，消化性溃疡患者和饮用牛奶后腹泻的人不宜饮用牛奶，而酸奶中含有较多的乳糖酶，易于消化吸收，对消化性溃疡无不良反应。

酸奶禁忌的水果酸奶不能和什么水果一起吃

酸奶口感冰凉酸甜，是夏天非常受欢迎的一种饮品。市面上也有一些添加了果粒的酸奶，但是，并不是所有水果都适合跟酸奶搭配。下面我们就来看看酸奶禁忌的水果有哪些。

酸奶禁忌的水果

1.猕猴桃

猕猴桃是一种维生素C含量非常高的水果，而维生素C极易与酸奶中的蛋白质凝结成块会影响消化，而且可能带来一些肠胃不适应症。

2.柿子

酸奶保留了鲜奶中丰富的蛋白质成分，而柿子中含有大量鞣酸，鞣酸会与酸奶中的蛋白质反应产生沉淀，形成胃柿石。

3.香蕉

香蕉有利于心血管问题的改善，香蕉和酸奶一起吃会产生致癌物质。而且对肠道会产生刺激，吃完香蕉后再喝酸牛奶就容易导致腹泻滑肠。

4.柑橘

柑橘是富含维生素C的水果，且果酸含量高，与酸奶一起吃会使蛋白质发生凝固反应，影响食物的消化吸收。

5.柠檬

柠檬是高果酸含量的水果，与酸奶同吃，会与酸奶中的蛋白质发生沉淀反应，影响蛋白质的吸收。

看完上文的介绍后，相信大家对酸奶禁忌的水果已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

酸奶不能和什么食物一起吃酸奶的同食禁忌

很多人喜欢把酸奶搭配各种美食来吃。看起来，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，那样口感好还感觉营养丰富。但是其实酸奶不是跟什么食物都可以搭配着一起吃。下面我们就来看看酸奶不能和什么食物一起吃。

酸奶不能和什么食物一起吃

1.黄豆

酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。

2.咸鱼

咸鱼在制作过程中也会加入硝酸盐等帮助其保存以及维持咸鱼特有的风味，与酸奶一起吃很容易使硝酸盐与有机酸形成致癌物质。另外除了咸鱼以外，腊肉等也不适合和酸奶一起吃。

3.香蕉

香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。

4.抗生素

酸奶里面含有丰富的营养物质，例如维生素、微量元素、电解质，还含了一定量的脂肪以及蛋白质。酸奶含有比较多的活性菌，而且这些活性菌又是胃肠道里面的正常益生菌，对身体是有一定的好处的。酸奶里面含有活性菌不能和抗生素一起吃，因为在服用抗生素的同时，会把酸奶里面的活性菌也消灭掉。若是和抗生素一起吃就没有效果。

5.火腿

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

经过上文的介绍后，相信大家对酸奶不能和什么食物一起吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。