教你酸梅汤四种做法有益生津止渴除烦

网友投稿食疗养生 2014-07-08

夏季天气酷热，这个时候来杯酸梅汤是再凉爽不过的了，酸梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品。有消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身之功效，那么你知道如何制作酸梅汤吗?下面小编就给大家介绍几种酸梅汤做法，有效生津止渴除烦安神，一起来看看。

酸梅汤的制作方法一

材料：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

做法：

1、把原料放入清水中冼净。

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。

3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

酸梅汤的制作方法二

材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。

做法：

1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

3、闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

4、放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

5、之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

酸梅汤的制作方法三

材料：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

做法：

1、在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

2、在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开。

3、烧开之后，再改用小火煮30分钟。

4、接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

5、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

酸梅汤的制作方法四

材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法：

1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

3、晾凉捞出材料，放入水壶冰镇。

5、喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康。下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

葛根粉的正确吃法冲服食用清热生津美容养颜等

葛根粉，一种淀粉类物质，要是直接食用的话，不仅食用口感不好，难以下咽，而且难以被胃肠道消化吸收，容易引起腹胀、腹痛等消化不良的情况，所以葛根粉一定要加熟才可以吃。那怎么泡呢?快来让我们一起了解看看吧!

葛根粉怎么吃好吃?

葛根粉最常见的食用方法是冲服食用，吃的时候可以：

1、在杯中加入适量凉开水，水量以刚好能溶解葛根粉为宜。

2、取5-10克葛根粉放入杯中，搅拌至完全溶解，这也是一天食用葛根粉最为适宜的量。

3、最后再倒入刚烧好的沸水，并一边加水一边搅拌，直至葛根粉呈透明糊状就差不多了，如果没有沸水，还可以用温水代替再放入微波炉中加热两分钟，一样可以将葛根粉冲泡好。

葛根粉不成糊状是怎么回事?

1、水温不够。葛根粉一般只有用滚烫的沸水，细细加入到粉中，再慢慢搅拌才可以将葛根粉冲泡成糊状，因此葛根粉不成糊状，很有可能是因为温度不够。

2、水放太少。葛根粉需要足够的水才能完全冲开成糊状，因此葛根粉不成糊状的话，还有可能是因为水放的太少了，建议葛根粉在冲调的时候，水量以盖住葛根粉颗粒为准。

葛根粉冲泡失败能喝吗?

不建议直接喝。葛根粉冲泡失败代表着葛根粉没有熟，虽然说吃了不会引起什么毒副作用，但没有熟的话，吃起来的口感很不好，而且还容易加重胃肠的消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

因此葛根粉冲泡失败后，是不建议直接喝的，如要继续喝的话，可以将其放入锅中煮一下，完全变成透明状后再喝，以免对肠胃道健康产生不良影响。

葛根粉泡好凉掉会变稀吗?

不会变稀。葛根粉好凉掉后不会变稀，但由于葛根粉和水是两种物质，因此在冲泡好后，放置时间过久的话，就会出现分层现象，有点类像夏天熬的粥，放久了它会水和饭分离。

但这样的葛根粉，并不会产生有害物质，也不会出现反生现象，所以在重新搅合均匀，是可以继续食用的，不会对健康产生什么不良影响，不需过于担心。

总结：葛根粉的加熟方式十分简单，只要用热水冲泡就可以了，所以葛根粉在食用的时候，直接取适量葛根粉在杯中，再倒入热水搅拌，使之转变为半透明糊状就可以了。

鱼胶小孩子可以吃吗加强营养,提高免疫力,润燥等

鱼胶，一种天然的蛋白质，鱼胶具有很好的食用和药用价值，其含有丰富的蛋白质及多种微量元素以及人体无法合成的氨基酸元素，能够补充儿童日常所需营养，同时还有着很好的功效。那鱼胶小孩子可以吃吗?具体知识介绍如下!

鱼胶小孩子可以吃吗?

小孩是可以吃鱼胶的。

小孩食用鱼胶，是加强营养的有效途径。鱼胶含有的营养素主要为蛋白质，其含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

吃鱼胶有哪些好处?

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶是什么?

鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。

总结：鱼胶小孩子是可以吃的，且适宜吃好处很多，但正确食用也是很关键的啦。

乌龙茶什么季节喝好秋季喝,消除疲劳,生津利尿,解热防署等

乌龙茶，适宜喝好处很多，经常喝乌龙茶是可以降低血液粘稠度的，增加血流的循环，改善血液微循环，对防止心肌梗塞，抑制主动脉硬化，防治高血压等心血管疾病是非常有帮助的。乌龙茶里面还含有多酚类的物质，是可以抗氧化，能预防衰老、美白肌肤的功效。乌龙茶中还含有维生素C，也可以美白肌肤。那乌龙茶什么季节喝好呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

乌龙茶适合什么季节喝?

一年四季中，秋天最合适喝乌龙，而春天则合适喝绿茶，夏天合适喝红茶，冬天也较为合适喝绿茶。乌龙一直有春夜秋香一说，这道茶把秋香充分发挥得酣畅淋漓，四五次冲调后茶韵渐变色、渐行却不渐远，十泡后茶气、茶韵仍十足。针对乌龙，喝的主要是时间，在泡乌龙的情况下，应当挑选较为高的温度，由于乌龙中包括一些独特的芬芳物质，这种物质需要在高溫的标准下才可以彻底显现出来，因此一定要用开水来冲调。

喝乌龙茶会上火吗?

乌龙茶能清热去火，其性质平和，可以去燥热之气，使身体内的虚火平复。乌龙茶夏季适合与绿茶一起饮用，可以清热降火，秋冬季适合与红茶一起饮用，能化痰止咳，生津平燥。乌龙茶中含有维生素和氨基酸，具有美容养颜的功效。

乌龙茶是凉性还是温性?

乌龙茶既不是凉性也不是温性，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉(寒)性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音;中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍;温性则包括红茶、普洱茶。

喝乌龙茶有哪些作用?

1、乌龙茶可以碱化消化道，能够改善胃酸反流和胃溃疡的症状，同时能刺激人体新陈代谢，帮助人体更快的分解残留在体内的食物，且乌龙茶中还含有儿茶素等多酚物质，这种物质能够帮助促进脂肪燃烧，经常喝乌龙茶有减肥的作用。

2、乌龙茶中有大量的抗氧化剂，对人体皮肤和心血管系统能起到一定的保护作用，减少人体老化迹象;常喝乌龙茶还能有效降低胆固醇，降低血脂和血压，改善血液的循环状态，降低血液粘稠度，对于保护心脏健康起到了很好的作用。

泡乌龙茶注意什么?

1、注意茶量。其实冲泡乌龙茶的过程以及方法与其他茶叶并没有什么太大的区别，但由于茶叶品种的不同，因此在冲泡的细节方面有着细微的不同。首先要注意的便是泡乌龙茶时候放的茶叶数量，在投放茶叶数量的时候应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量。

如果是100ml的盖碗的话，那么茶叶的数量就应该达到2-3克，这样不仅可以让你充分享受到茶叶的原味，同时其中的营养还会尽数析出，让人体充分的吸收利用。

2、泡茶用水。泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

3、水温控制。在冲泡乌龙茶的时候还要特别的注意水的温度，通常情况下最佳的水温应该是以初开全沸水为宜。当然不同的茶叶所需要的水温度也是不尽相同的，而一般情况下茶叶有发酵以及不发酵两种，而对于发酵之后的茶叶而言水的温度越高越好。所以，发酵茶水温高于不发酵的茶，

而像乌龙茶属于半发酵的茶叶，因此水温最好是以全沸水为主。尤其是海拔高的地区，沸点低，因此在泡茶叶的时候必须要涨透，这样才能激发出茶的香、韵、味。

4、茶具使用。以紫砂壶和白瓷盖碗最佳。尤其是白瓷盖碗，不吸味又便于观赏汤色，只要造型符合握感，无论是大红袍还是铁观音，茶味都很真实。

5、浸泡时间。浸泡的时间也比较关键，这直接关系到泡茶是否能够成功。冲泡乌龙茶的时候一定要注意，时间不能太长，最好是控制在2―3分钟左右即可。如果浸泡时间过长的话会泡老，同时口感也十分的苦涩，甚至还有可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来，饮用后影响人体健康。

总结：一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶，而春季则适合喝红茶，夏季适合喝绿茶，冬季也比较适合喝红茶。

按摩六穴位润燥降火

刚刚度过了这个炎热的长夏就迎来了措手不及的秋。我们都知道在秋天风干物燥的，而且秋天的燥气是最易伤人的肺部的。此外，秋天还会因肺热、胃热等原因，使肺受“上火”之扰。除了日常饮食起居的调理，还可通过按摩以下几个穴位润燥降火。

迎香穴

位于鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中。

此穴主治鼻炎、鼻塞、鼻窦炎、流涕、鼻病、牙痛、感冒等。用拇指指间关节按压此穴，以有酸胀感为宜，每天2—3次，可减少呼吸道疾患的发生。

合谷穴

位于第一、二掌骨间，即虎口处。合谷穴属手阳明大肠经，对牙疼、耳鸣、眼睛红肿、鼻出血、头痛、咽喉肿痛、便秘、发热、口干等均有疗效。

按摩此穴可宣泄气中之热、升清降浊、疏风散表、宣通气血。

此穴取穴方便，不时按揉即可。但需注意的是体质较差的病人，不宜给予较强刺激，孕妇忌按此穴。

曲池穴

所谓的曲池穴是人的手阳明大肠经的合穴的集合之处，这个穴位是位于人的肘横纹外侧端，所以叫做曲池穴。

此穴有清热之效，于每日阳气最盛之时，即下午1—3点，按揉两侧穴位2分钟即可，重在每日坚持。若配合谷、外关等穴可治感冒发热、咽喉炎、扁桃体炎等。

鱼际穴

属手太阴肺经，位于大鱼际赤白肉际处。中医认为，鱼际穴可改善上呼吸道功能及新陈代谢，还可预防感冒，缓解呼吸系统疾病的症状，如感冒、支气管炎、肺炎、咽炎等。

中医认为，我们每个人每天不定时的去掐鱼际穴，只要每次掐揉的时间为3分钟就够了。

内庭穴

位于足背，第二、三足趾根部间，赤白肉际处。

内庭穴是足阳明胃经的荥穴，荥穴可谓热症、上火的克星。

如有口臭、便秘、咽喉肿痛、牙痛、腹胀、泛酸等不适时，可多按内庭穴，每天早晚用大拇指点揉100次即可。

太冲穴

位于足背，第一、二足趾间缝隙的上方凹陷处。

由于其属足厥阴肝经，按摩此穴可缓解肝火旺盛引发的上火症状，如头痛眩晕、面红目赤、口苦咽干等。

经常按摩此穴有舒肝理气、通调三焦气机之效。按摩太冲穴前，先用热水泡足约10分钟，然后用大拇指推揉3分钟即可。

教你酸梅汤四种做法有益生津止渴除烦