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七款养生汤滋阴暖胃

网友投稿 食疗养生 2014-09-01

秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此,秋季养生应以滋阴暖胃为主。下面小编为你推荐7款秋季滋阴暖胃养生汤,让你在饮食中收获健康与美丽,一起来看看吧。

滋润益补汤

功效:整肠健胃增你智

材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤

做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

栗子百合排骨汤

功效:重新水嫩你的肌肤

材料:栗子1斤,排骨1斤,干百合3两,陈皮1钱,莲子2两

做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

猴头菇雪耳瘦肉汤

功效:抗癌的健身圣品

材料:猴头菇3两,红枣15粒,雪耳3钱,姜2片,瘦肉1斤

做法:红枣去核,雪耳先泡水,猴头菇切两半,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

健脑汤

功效:增强你的记忆力

材料:枸杞3钱,顶卷3钱,北耆片5钱,猴头菇7钱,金针菇7钱,排骨1斤

做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

煲鸡汤

功效:让你温暖过冬

材料:党参3钱,北耆片2钱,甲杞子3钱,益食淮山3钱,龙眼肉1钱,开边湘莲5钱,大肇实7钱,鸡1只

做法:龙眼泡水片刻,鸡去除头,屁股,皮和多余脂肪,切两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

降胆固醇汤

功效:减肥者的福音

材料:蜜枣2两,山楂片6钱,玉竹1两,赤灵芝片1钱,猴头菇2两,瘦肉1斤

做法:猴头菇切半;瘦肉切大块川烫;锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

栗子红枣猪尾汤

功效:和腰酸背疼说再见

材料:猪尾连骨1条,栗子肉1斤,红枣20粒,姜2片

做法:红枣去核猪尾切大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

4款冬季最适合的养生汤 适合冬季喝的养生汤有哪些

冬季是最为适合进补的时节,在冬季进补是比其他季节的功效好几倍,说到进补肯定汤类最可以补充营养,那么是喝什么汤类最进补呢?该准备什么材料呢?

4款冬季最适合的养生汤

一、莲藕红豆白鸽汤

材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。

二、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。

三、火麻仁瘦肉汤

材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。

功效;火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质,胆碱,维生素等能滋阴养血。

四、阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。老火清炖。

功效:养肝、益气、补血、滋阴。

以上就是为大家介绍的4款冬季最适合的养生汤,适合冬季的养生汤有莲藕红豆白鸽汤、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤、火麻仁瘦肉汤、阿胶红枣乌鸡汤,希望可以帮助到大家。

秋季八款养生汤做法

汤汤水水永远是秋天必不可少的!秋季天气干燥,喝汤养生可以润肺去燥,煲鸡汤、煲鸭汤、烧鱼汤、排骨汤、萝卜汤,这些养生汤其实很简单,完全无需厨艺,只要准备好食材和配料,用老火慢慢炖就是了,下面就一起来看看秋季八款养生汤做法。

一、木瓜排骨汤

主料:排骨500克

辅料:木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少

做法:

1、木瓜削皮,去籽,切大块;

2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;

3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;

4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可;

二、萝卜羊肉汤

主料:羊肉500克、白萝卜500克

辅料:大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量

做法:

1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;

3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用;

4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时;

5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;

6、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

三、乌鸡枣杞汤

主料:乌骨鸡1只

辅料:枣(干)6颗、枸杞子少许、桂圆5颗、食盐少许、姜3大片、桂皮2小块

做法:

1、在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道~~~一定要好好清理干净;

2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除;

3、斩成小块,当然外貌协会的可以保存整鸡,但鸡肚里的肥油就不好清理了;

4、用开水烫,还有一种办法是说在锅里飞水,我感觉没有啥本质区别,反正就是为了干净,为了更好口感,欢迎高手来拍砖和指导;

5、用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了;

6、放入砂锅中,要开始炖汤了;

7、加入大枣、枸杞和桂圆,当然喜欢香菇的可以不放这些放些香菇;

8、放几片姜,八角就不要放了,省得夺去鸡汤的味道;

9、桂皮可以放一点儿,我记得以前在哪看过桂枝是一种中药,对女人很好;

10、水记住要一次加够,中途不要再加了,这样的口感才好,我是加温水到砂锅的极限了;

11、大火十分钟烧开,转最小火,中途不用掀开盖子;

12、最小火两个半小时,那次看了快乐生活一点通才知道,炖鸡汤是不能超过三小时的,因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢,但脂肪却大量溶出,喝鸡汤就是在喝油;

13、掀锅盖后,加少许盐即可,不用放味精,因为喝的就是鸡汤的原味;

14、两个半小时的鸡汤,是正合适,有些许油,但是不腻人,香,醇厚,绝不是清汤寡水;

四、鲫鱼萝卜奶汤

主料:鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克

辅料:盐2克、油适量、姜1块、香菜少许

做法:

1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄;

2、把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离;

3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟;

4、最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可;

五、墨鱼黄豆炖猪蹄

主料:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

辅料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

做法:

1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时;

2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软;

3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫;

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸;

5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香;

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的;

六、白果肚片汤

主料:猪肚

辅料:白果、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白醋、酱油、盐

做法:

1、猪肚加入盐, 用力搓洗, 再用清水冲洗干净, 正、反面重复两遍;

2、再用面粉搓揉, 用水冲洗干净,正、反面重复两遍;

3、用剪刀剪去猪肚里的油脂;

4、用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净备用;

5、冷水下锅,加入几片姜,再放入猪肚一起煮上3--5分钟;

6、捞出来后用刀子刮掉白白的膜;7、准备好姜片和其他调味料,并将其他调味料放入调味料钢球中,方便以后一次性取出;

8、肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中,再加入姜片和调味料钢球;

9、加入适量的开水, 水要一次性加足;

10、加上盖, 两边扣紧, 转为高温键炖上一个半小时;

11、加入白果和黑木耳,再加盖转低温键炖煮半个小时; 12、最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞;

13、装入碗中,喝汤啦。

七、花蛤冬瓜汤

主料:冬瓜1000g、花蛤400g

辅料:香葱2棵、姜5片、盐1茶匙

做法:

1、花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙;锅里加入用滤水杯过滤的自来水;

2、香葱切断,和姜片一起放入锅中,大火烧开;

3、将花蛤放入锅中,继续大火煮,将煮至开口的花蛤拣出待用;

4、锅里的姜片香葱捞出不用,汤汁倒入大碗静置澄清待用;

5、等待汤汁澄清的时候,用挖球器将冬瓜挖球;

6、重新起锅,将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中;

7、放入冬瓜球,并加入盐,中火煮至冬瓜球呈半透明状;

8、再将花蛤肉放入锅中,大火煮开就可以关火,盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了;

八、笋干芋头老鸭汤

主料:老鸭半只(切成块)、笋干3-4根、芋头12个左右、金华火腿一小块、大葱一段、姜5克

辅料:植物油1小勺、醋1大勺、料酒2大勺、盐适量、鸡精

做法:

1、笋干用清水浸泡几天,放进冰箱冷藏室,每天换一道水,直至泡发能用手撕得动,撕成笋条,并适当切短点;

2、铸铁锅放小半锅冷水,加入鸭块去除血腥,水开后捞出鸭肉,将水倒掉;

3、炒锅内加少量植物油,炒香葱姜片,再入焯过水的鸭块、醋和1大勺料酒炒1-2分钟,析出大部分鸭的皮下脂肪;

4、将金华火腿用温水洗干净,再切一小块下来,切成片,表面有深色氧化层的部位要切掉。再入开水中焯制几分钟捞出;

5、铸铁锅入大半锅热水,加入鸭块、笋条、火腿片、葱片、姜片、料酒1大勺,中火烧开转中小火煨1小时左右;

6、加入芋头和盐炖半小时左右,其间用勺子漂去油星,关火前加入鸡精即可;

推荐六款秋季养生汤 帮助男性补气血

秋季天气渐渐转凉,是最适合进补的时节,补气补血也是必不可少,那么男性秋季如何补气补血呢?不妨多喝点汤水,秋季适合喝汤养生,那么秋季男人补气血的汤有哪些?下面我们先来讲述一下秋季男人既养生又补气血的食材,然后列举秋季男人补气血的汤。一起来看看吧。

一、秋季男人补气血吃什么

下面这些食材既可以补气血亦符合秋季哪些养生的要求。

1、山楂(开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气)

2、黄鳝(益气血;补肝肾;强筋骨;祛风湿 )

3、虾仁(补肾壮阳、健胃)

4、红枣(健脾胃、滋润)

5、莲子(健脾)

6、核桃(养肺)

7、菠菜(补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。)

8、胡萝卜(除秋乏)

常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药,用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳,均有很好的调节内分泌、养血效果。

二、秋季男人补气血的汤有哪些

(一)、胡萝卜山楂汤

主料:冬瓜250克、胡萝卜100克、山楂适量。

调料:盐适量。

做法:

1、冬瓜洗净,切块;胡萝卜、山楂洗净,均切片。

2、锅中倒入适量清水,放入冬瓜块、胡萝卜片、山楂片,煮沸后,转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂,出锅前加入盐调味即可。

(二)、黄鳝排骨粉丝汤

材料:生抽:1/2汤匙,生粉:1/2汤匙,胡椒粉:1/4汤匙,油:2汤匙,麻油:1/4汤匙,盐:适量,粉丝:1扎,排骨:200克,黄鳝:500克,葱:1条,香菜:1棵,姜:2片,水:5碗。

做法:

1. 排骨洗净,汆水捞起;

2. 煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时;

3. 买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;

4. 粉丝用清水浸泡至软;

5. 葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段;

6. 热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下1汤匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约8分钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。

功效:补肾祛风,壮阳活血,强筋骨。

(三)、虾仁豆腐汤

虾仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生姜丝10克,上等鱼露和味精适量。虾仁、枸杞子洗净,香菇浸泡洗净切丝,白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中,加水适量,武火煎沸,豆腐切小块加入,改为文火煮30分钟,加鱼露、味精调味即可佐膳。

(四)、当归红枣汤

做法如下:

1、大家请准备当归10克(宜用头或身,不宜用尾),红枣6个,黄精15克,熟鸡蛋1个。

2、然后将当归洗净,隔水蒸软,切薄片待用。红枣洗净去核,黄精洗净。

3、接下来请将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。

4、汤煮成后,加入熟鸡蛋(去壳)再煮5分钟。

当归红枣汤的功效是根据气血可以相互滋生,补气足以生血,养血亦能益气的中医理论,采用上等补血中药制成。利用当归补气活血,调经止痛,润肠通便之功效,治疗血虚,血瘀,治肝血不足;配红枣行血活血,补中益气,治血虚气弱,补血养颜,通调气血。

当归红枣汤还适用于防皱祛斑,舒缓紧张情绪,去除血瘀引起的肝斑,皮肤干枯无光等症。

(五)、红枣莲子汤

原料:莲子60克,红枣120克,糖200克

做法:

1、红枣洗净。

2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。

3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。

如果买的是干品莲子,须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软熟,可以选买易煮烂的莲子品种,或已经处理过的便利真空包装莲子。

(六)、猪皮菠菜汤

猪皮(滋阴润燥)、菠菜(防燥护阴、滋阳润肺)

原料:油发猪肉皮100克,菠菜100克,海米、精盐、味精、料酒、葱、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1、油发猪肉皮用开水浸泡至软,捞出洗净,切成菱形块,浸入温水中,海米用温水浸泡至软,菠菜洗净,切成段。

2、锅置火上,加入清水放入肉皮块、海米,旺火烧开,加精盐、味精,转小火约煮5分钟,放入菠菜,烧开后加香油、胡椒粉,盛入汤盆即可。

春季降火多喝清淡汤 推荐六款养生汤

又迎来一年春季,到了春季,春暖花开,气候逐渐回暖,但是空气比较干燥,导致人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失,伤及肝阴也容易导致生理机能失调而上火。所以在春季要特别注意防上火,喝清淡汤降火是很不错的方法,六大汤水降火效果很显著,下面就跟小编一起去了解一下。

1、百合蜜枣汤

材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

做法:

1.猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。

2.将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

2、绿豆莲子鸽子汤

材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法:

1.材料备好。

2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。

3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4.盖上盖子,调小火煲50分钟。

5.50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。

6.再煮5分钟,撒入盐即可。

3、文蛤豆腐汤

材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量

做法:

1.文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

3.开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

4、南瓜海带汤

材料:南瓜、海带、瘦肉

做法:

1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。

2.海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

5、菠菜银耳汤

材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许

做法:

1.菠菜洗净切段,用开水氽一下。

2.银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。

3.香葱去根须洗净,切成细末。

4.锅内放入银耳,倒入适量清水。

6、黄豆炖排骨

材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。

2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

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