炸酱面热量高吗？炸酱面的肉酱怎么炒？
炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。那么，炸酱面热量高吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
炸酱面热量高吗
一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，属于一种高热量的食物。
炸酱面能为身体补充能量，为机体补充丰富的碳水化合物，但是不建议食用过多，食用过多会对身体产生一定的影响，容易导致发胖。
炸酱面的肉酱怎么炒
将猪肉洗净剁成肉末，将葱、姜、蒜切末备用。然后在炒锅中放入1块猪肉，融化开，锅中放入切好的肉末，小火煸炒至肉莫变色出油，稍微发焦黄。然后放入葱姜蒜炒出香味，再加1勺老抽煸炒上色。最后放入适量的甜面酱小火慢炒一到两分钟，不停翻动炒至酱汁浓稠即可。
炸酱面用什么面条
炸酱面的面条一般用挂面或者手擀面。
炸酱面是中国传统特色面食，是“中国十大面条”之一，主要食材有面条、酱油、豆芽、黄瓜、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐等。
如何简单做炸酱面
食材
- 面条 适量
- 肉酱 适量
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
首先，面揉好发好后揉成条状，如图
首先，面揉好发好后揉成条状，如图。
然后用刀剁成小段，要均匀哦
然后用刀剁成小段，要均匀哦。
然后水烧开把面条拉好下进去
然后水烧开把面条拉好下进去。
加上炒热的肉酱就是香喷喷的炸酱面
加上炒热的肉酱就是香喷喷的炸酱面。
肉丁白菜炸酱面
食材
- 挂面 260克
- 猪肉 200克
- 白菜 500克
- 食用油 20克
- 葱 6克
- 姜 4克
- 东北大酱 130克
食材：挂面、白菜、肉、东北大酱
食材：挂面、白菜、肉、东北大酱。
猪肉洗净，切成丁
猪肉洗净，切成丁。
白菜洗净，切成丁
白菜洗净，切成丁。
锅烧热，放入油烧热，放入葱姜煸出香味，放入肉丁，翻炒至肉变色。
放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。
在放入白菜翻炒至菜软
在放入白菜翻炒至菜软。
在放入少量的水烧开
在放入少量的水烧开。
烧至汤汁粘稠即可
烧至汤汁粘稠即可。
锅里放入水烧开
锅里放入水烧开。
放入挂面煮熟
放入挂面煮熟。
捞出用净水过凉
捞出用净水过凉。
过凉捞出，沥干水分，捞入碗里
过凉捞出，沥干水分，捞入碗里。
浇上肉丁白菜酱汁，拌匀即可食用
浇上肉丁白菜酱汁，拌匀即可食用。
注意事项
翻炒至大酱脱水，出酱香味好吃。
”芹菜炸酱面”好吃好学有营养
食材
- 担担面条(湿） 500克
- 芹菜 200克
- 猪肉馅 300克
- 绿豆芽 250克
- 黑木耳 3片
- 葱 半根
- 姜 1小块
- 盐 少许
- 老抽酱油 少许
- 料酒 少许
- 甜面酱 少许
- 花生油 少许
- 十三香 少许
将葱、姜(各少许）芹菜200克,擇好、洗好，木耳泡好，准备切碎。
将葱切成小段葱花、姜切成小碎丁，芹菜切成小段。
将泡好的木耳洗净，用开水焯一下，稍凉切碎。
将切碎的葱姜用小蝶盛装，待用
将切碎的葱姜用小蝶盛装，待用。切好的芹菜和木耳装在盘中，待用。
将买的湿面条抖开，待用，肉馅放碗中，待用。
将肉馅中放入盐、老抽酱油、料酒、十三香（均少许）。
酱肉馅搅拌均匀，然后加入小蝶中的葱姜，稍拌待用。
将绿豆芽先用清水冲一冲，再用开水焯一下，然后煮面。
绿豆芽入盘
绿豆芽入盘。待用。面煮好待用。
在开水煮面的同时，将炒锅放入花生油（少许），开火，油微热，将调制好的肉馅倒入锅中，炸炒2~3分钟，将甜面酱（少许）加入锅中，稍翻炒，再木耳芹菜一起倒入锅中，倒入一小碗开水，滚开即可。
将做好的酱菜放入煮好的面中，加上一小撮绿豆芽搅拌即可食用。
注意事项
注意煮面和炸酱同时进行，时间间隔不要太长。一般家中都是两灶台。若是一个就先炸酱，后煮面。
绿豆芽可以提前先焯好，焯好后，可以用冷水过一下，吃起来有脆，口感比较好。
炸酱面怎么做 教你两款消暑炸酱面的做法
鹿肉
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
鹿肉的营养分析
鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鹿肉的相关性人群
一般人都能食用。
新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
鹿肉的食疗作用
味甘、性温，入脾、胃、肾经；中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
鹿肉的制作指导
鹿肉可干烧、红烧或红扒。食用为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。
