馒头夹生可以重新蒸吗？一般自发的馒头要蒸几分？
馒头，是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来。那么，馒头夹生可以重新蒸吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
馒头夹生可以重新蒸吗
可以。不过馒头夹生重新蒸口感会变差。
应对夹生馒头最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉，可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅。
一般自发的馒头要蒸几分
大约需要蒸20-25分钟左右。
一般情况下，蒸馒头的时间不宜过长也不宜太短，时间过长会导致馒头中的水分和营养成分流失过多，可能会出现干瘪或过硬的情况，时间过短则会导致馒头还未熟透，不宜食用。另外不同大小的馒头也可适当增加或缩短馒头的蒸制时间。馒头出锅后，可以用手适当压一下馒头，若是能够弹起则表明馒头已经熟了。
饺子粉可以做馒头吗
不可以。
饺子粉的延展性不够，制作出的馒头不膨松，会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不易破皮。
血糖高的人可以吃馒头吗
馒头是面粉发酵后蒸成的食品,一般上圆而下平,馒头可以作为日常主食吃，但很讲究。那么血糖高的人可以吃馒头吗？
血糖高的人可以吃馒头吗
血糖高的话可以吃馒头。没有问题。糖尿病患者饮食指导原则有限，患者可食用馒头，但需注意控制量。 一次吃太多碳水化合物，血糖上升会非常快。 所以一次主食的量尽量不要超过两两，也就是100克。此外，除了延缓血糖升高外，建议食用营养丰富、对糖尿病患者有利的全麦馒头和杂粮馒头。主要注意尽量控制量，尽量降低糖上升指数，并监测餐后血糖水平。
血糖高的话可以吃馒头，但不能吃太多。血糖高的患者不仅可以吃馒头，还可以吃米饭、饺子、包子等主食，要根据患者自身活动情况、血糖情况严格定量。 馒头不能吃太多。血糖高的患者吃馒头有一定的作用。 馒头富含碳水化合物，能促进自身胰岛分泌内源性胰岛素，对降低血糖也有一定作用。
糖尿病患者口服降糖药或胰岛素治疗时，不吃馒头等主食，吃蔬菜多或蛋白质多的东西，血糖升高不明显，但容易诱发非常严重的低血糖，血糖高可以吃馒头。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
胰腺炎可以吃馒头吗
馒头是常见的主食，馒头是由发酵的面制作而成的，那么胰腺炎可以吃馒头吗？
胰腺炎可以吃馒头吗
胰腺炎患者在胰腺炎急性期不能吃馒头。胰腺炎恢复期可以吃少量馒头。请不要吃太多。吃多了容易引起消化不良，容易给胰脏增加负担。胰腺炎患者，其治疗主要根据病因和病情选择性应用药物治疗。主要包括抑制胰蛋白酶分泌、抑制胃酸分泌、抗炎、补液、纠正电解质紊乱、镇痛等治疗。胰腺炎患者康复后，仍应注意保持良好的饮食生活习惯，加强体育锻炼，提高自身机体免疫力。
胰腺炎是因为胰蛋白酶的自消化功能损坏引起的疾病。因此胰腺出现水肿、充血，或者出血、坏死导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。检查血液和尿液中淀粉酶含量的上升等。
胰腺炎患者饮食方面需要特别注意。急性期完全禁食，可食用无载脂蛋白流质食品，直至症状逐渐缓解。汁、薄藕粉、米汤、蔬菜汤、薄汤面等，以后也可以改为低脂肪半流动性食品。另外，不能吃肥肉、花生、核桃、芝麻、油果等油腻食物。不要吃辣的东西。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
这样的馒头竟惹“癌”上身
惊！这样的馒头竟惹“癌”上身
中国的饮食文化博大精深，各地的早餐也都有自己的特色，在北方人的餐桌上，早餐通常都有馒头、热粥、豆浆、油条等等。然而专家指出，常吃馒头热粥，小心惹“癌”上身，这是真的吗？下面来看看专家是怎么说的。
“白胖胖”的馒头不能吃
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，提供了谋财害命的便捷门道。
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖？为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢？原来是不法商贩在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。
雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。
雕白块主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛不必多说，是一种原生质毒物，与人体组织有较强的亲和力，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究发现，甲醛还是一种潜在的致癌物质，作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸)，能激发和诱导细胞突变，最终引发癌症。
有专家认为甲醛核酸的氨基和羟基结合，使之失去活性，从而影响机能代谢，对人体的所有脏器都有不同程度的损伤，尤以肾脏为甚，长期食用有较强的致癌作用，是国际公认的致癌物质。对老鼠的致死量为800毫克/千克。据日本报道，在牛奶中加入万分之一的甲醛，婴儿连服20日即可引起死亡。
淡茶热粥也致癌
在中国西北地区的一个小县城里，很多家庭中的男主人都先后患了口腔癌，而家庭主妇患病者却很少。这是什么原因呢？是否是妇女具有抵抗口腔癌的潜在因素？后经专家实地调查后发现，在这个地区的不少家庭中，男主人是一家之主，连喝汤也总是由他先喝。结果，他总是先喝到刚刚端上桌子的热气腾腾的汤，天长日久，男主人患口腔癌的几率就自然增大了。
在中国河南、山西农村等食管癌高发地区，很多人喜欢喝烫粥，一碗冒着热气的烫粥，不用下饭小菜，在门口一蹲，咀嚼程序也免了，几口很快喝下肚。此粥的温度一般在70℃～80℃，结果引起了食管癌的高发，许多人家都有人得“噎膈病”(食管癌)。
伊朗北部和哈萨克、土库曼、乌兹别克等高发区人群也有饮热茶的习惯，饮茶温度高于低发区。日本山区每天喝热茶、热粥的人群患食管癌危险比不喝热茶、热粥的人群增加1倍。波多黎各食管癌病人中喜欢喝热咖啡者多。
吃太烫的食物还会引起其他部位的癌症。东京大学的研究结果表明，长期食用太烫的饮料和食物可以导致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。世界知名的艾罗拉博士在日本北方癌症发生率较高县市发现，当地居民普遍有“吃太烫的饭，喝太烫的汤和茶等饮料”的坏习惯。
为什么经常喝烫茶、吃热粥的人容易得食管癌等癌症呢？
这是因为太烫的饮料和食物能损伤柔嫩的口腔、舌头、咽部及食管黏膜，引起炎症和黏膜上皮增生，甚至于黏膜溃疡。时间一长，食管和胃膜、舌头的表面烫伤会引起脱皮、水疱等变化。我们知道，食管和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩得多，耐受温度为50℃～60℃，如食物、饮水超过这个温度，黏膜就会被烫伤。
为了修补被损伤的黏膜，上皮细胞便要加快增生，经常喝烫茶、烫汤、烫粥，就会使损伤的黏膜尚未完全修复又被烫伤。如此反反复复，久而久之，口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变，从而诱发癌症。倘若食物中存有某些致癌物质，烫伤的黏膜对致癌因子的吸收会加快，更加促进了癌变的进程。
当前，很多人喜欢吃火锅，我们在吃火锅时，如果性子太急，吃得太快，进食过烫的菜肴，再加上很多火锅都以麻辣调料为底料，也同样容易损伤口腔、食管及胃黏膜，同样可以诱发癌症。
葡萄干玉米馒头的做法
食材
- 白面 500克
- 玉米面 200克
- 葡萄干 适量
- 酵母 5克
- 水 适量
- 小苏打 少许
把白面和玉米面加入盆中
加入酵母
加适量的水和成光滑的面团
放在温暖的地方发酵
发好之后加入少许的小苏打
和匀后搓成长条
把长条用刀切成段
在每个小段上放上葡萄干
把做好的葡萄干小段放到锅屉上
大火蒸十分钟
蒸好后就可以出锅装盘了
