扇贝肉的内脏怎么处理

扇贝肉是人们经常会吃的一种海产食材，而且会被他现在的滋味所吸引，他是海产贝类扇贝体内的肉，不过大家在吃扇贝肉的时候，一定要注意对扇贝肉的处理，因为扇贝肉中包含了扇贝的内脏，如果不把它的内脏去除直接吃盐会对身体产生不良影响。

扇贝肉的内脏怎么处理

1、扇贝肉是已经去掉了扇贝外壳的嫩肉，它中间是圆柱状的肉，周边是黄色的裙边，在两者之间有黑色的部分，那就是扇贝的内脏要把他直接去掉，然后再把余下的扇贝肉放在清水中浸泡冲洗。

2、把扇贝肉的内脏全部去掉，清洗干净以后，空掉水分就可以按自己的需要去烹调食用它得到的扇贝肉可以和鸡蛋搭配在一起蒸鸡蛋羹吃，蒸好以后口感细滑滋味鲜香特别好吃。

3、扇贝肉的内脏与真正的扇贝肉颜色不同，人们把那部分去掉以后，还要把它包裹的泥沙全部抠掉，然后把它放在清水中冲洗，直到手再也摸不到沙子的时候，扇贝肉才是真的，洗干净了如果清洗不干净就会影响扇贝肉烹调以后的口感，而且会让人体吸收一些脏东西，对身体健康不利。

4、扇贝肉虽然味道鲜美营养丰富，但这种食材并不适合人们经常吃或者过量吃，因为扇贝肉是一种性质寒凉的食材，如果人们过多的吃扇贝肉会吸收过多的寒性成分，容易加重畏寒症状，而且会让人们出现腹痛腹泻等不良反应，会危害人们的身体健康。

今天重点为大家介绍了扇贝肉的内脏，怎么处理能让大家知道扇贝肉怎么处理才能干净，才适合人们食用。今后大家再吃扇贝肉时一定要按上面介绍的正确方法去去除它的内脏，只有这样才能得到干净的扇贝肉才会让扇贝肉拥有诱人的滋味。

扇贝的功效与作用

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。那么，扇贝的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

扇贝的功效与作用

1、抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

2、滋阴补肾

扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

4、促进血液循环

扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。

5、健脾和胃

健脾和胃也是扇贝的重要功效之一，它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力，对人类的腹部胀满和大便稀溏以及四肢无力等不良症状都有很好的缓解功效。

以上即是对扇贝的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

男人吃扇贝有什么好处

男人吃扇贝有什么好处

1、防癌抗癌

因为扇贝能增强人体免疫力，防止癌症病毒对人体细胞产生的伤害；且其含有的微量元素c和磷脂等营养成分，还是天然抗癌物质。能抑制人体内癌症病毒的活性，预防癌细胞扩散；经常食用能降低癌症发病率，让癌症病情好转。

2、健脾和胃

因为扇贝适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。且扇贝中含有大量的碳水化合物，能促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力；特别适合青少年和中老年人使用，能够很好的预防老年痴呆。

3、降低胆固醇

因为扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的，代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，其兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

扇贝的营养价值

扇贝中含有丰富的维生素e，能够有效的延缓衰老、抗氧化；还能够防止色斑的产生，能够有效滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽；还能够有效缓解皮肤搔痒。且每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。此外，扇贝还富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，且热量低。

扇贝的注意事项

1、平时在吃扇贝的时候，一定要把扇贝煮熟；如果还没有煮熟扇贝就吃，而扇贝内部的寄生菌就会影响我们的身体健康。同时，在吃扇贝的时候，要注意如果自己对海鲜过敏，就不要吃扇贝，否则容易引起过敏症状。

2、如果自身肠胃不好，则不要吃太多扇贝，否则容易造成消化不良。同时，在吃扇贝的时候，不要和橘子这种含有维生素较多的水果在一块吃，否则容易引起身体不适。此外，也不要和玉米在一块吃，容易造成扇贝的营养成分流失。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

扇贝的营养价值及功效 吃扇贝的好处

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。那么扇贝的营养价值及功效大家了解吗？下面为大家介绍。

扇贝的营养价值

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

扇贝的功效

1.美容养颜

扇贝中含有丰富的维生素e能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，还能够有效的缓解皮肤搔痒。

2.防癌抗癌

扇贝能增强人体免疫力，防止癌症病毒对人体细胞产生伤害，而它含有的微量元素，c和磷脂等营养成分还是天然抗癌物质，它们能抑制人体内癌症病毒的活性，也能防癌细胞扩散，经常食用能降低癌症发病率也能让癌症病情好转。

3.促进大脑的生长发育

扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力，特别适合青少年和中老年人使用，能够很好的预防老年痴呆。

4.降低胆固醇

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

5.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

以上就是为大家介绍的扇贝的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

龙口粉丝蒸扇贝的做法

食材

• 扇贝 适量
• 龙口粉丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 红萝卜 1根
• 大蒜头 1个

将扇贝洗净，肉弄下来，粉丝泡好备用

将泡好的龙口粉丝摆在扇贝空壳里面

摆好粉丝后将洗好的扇贝肉摆放在粉丝上面备用，将葱切成葱花，红萝卜切小粒备用，大蒜头剥好切成蓉，用油炒香泡起来备用如图所示

将红萝卜，蒜蓉放在扇贝上，上蒸锅蒸，待蒸锅上汽蒸至8分钟出锅，每个放一小勺蒸鱼油，放点葱花即可

注意事项

扇贝要洗干净不然有沙子

不要蒸太久了

推荐阅读：

1. 扇贝的功效与作用
2. 男人吃扇贝有什么好处
3. 扇贝的营养价值及功效 吃扇贝的好处
4. 龙口粉丝蒸扇贝的做法