吃红烧肉的好处有哪些

红烧肉是大家都吃过的一种美食，它肥瘦相间，色泽红润，肥而不腻，是人们食用猪肉的一咎主要方式。但是有些人却说红烧肉脂肪高，对人体不好，其实这种说法并不正确，红烧肉不但味道诱人，对人体也有多种好处，如果不相信，可以随小编一起去看看。

吃红烧肉的好处有哪些

1、吃红烧肉能开胃消食

红烧肉这种菜品中含有大量的脂肪，它们分解以后能产生出浓郁的香味，另外红烧肉的烹调手法也很独特，会让它口感诱人，人们食用以后可以开胃消食，能加快肠胃对食物的消化与吸收。

2、吃红烧肉能调节身体平衡

平时适量吃量吃些红烧肉，对身体平衡有很大的好处，红烧肉中含有的脂肪酸和蛋白质被分解以后会转化成酸性物质，对保持人体内部酸碱平衡有很大的好处，另外红烧肉中还含有大量的钾离子，这种物持对保持人体内电解质的平衡也有一定的作用。

3、吃红烧肉能补血

吃红烧肉能补血可以有效缓解人类的贫血症状，因为红烧肉多是用五花肉制成的，这种肉中含有大量的血红素，另外五花肉中还含有一些半胶氨酸，这种物质可以促进人体对血红素的分解与吸收，从而也就起到了不错的补血作用，能让人们的贫血症状很快好转。

血糖高可以吃红烧肉吗

对于中老年人,出现血糖高是比较常见的现象,而一旦血糖高,必将给健康带来危害,因此有血糖高的患者平时要注意做好防护工作,以更好的稳定血糖,如在饮食中就要多加注意。那么血糖高可以吃红烧肉吗？

血糖高可以吃红烧肉吗

血糖高不建议吃红烧肉。因为红烧肉富含有油脂以及糖分，所以红烧肉是属于高热量的菜品。对于血糖高的患者是不适合的，如果血糖高的患者长期大量吃红烧肉，一定会升高血糖，对血糖控制是不利的，糖尿病患者饮食治疗也是非常重要的。所以不建议血糖高吃红烧肉。

血糖高病人，如果想要补充蛋白质，尤其是动物蛋白，可以选择肉类、鸡蛋、牛奶。但是如果本身血脂较高，在肉的加工过程中，要尽可能避免红烧或炖，因为这样会使油脂含量较高，可以做为清淡饮食，少量食用没有问题。在选择肉类时，应尽量避免脂肪含量较高，以及饲料，添加激素的肉类。

病人要定时监测血糖，若血糖出现变化，及时调整血糖方案。可以适当进行运动锻炼，若肥胖者，建议控制体重。避免食用高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。可以多食用新鲜的绿色蔬菜。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

红烧红怎么做——家常红烧肉

食材

• 五花肉 500克
• 生抽 3茶匙
• 葱 1根
• 清水 900毫升
• 姜 3片
• 八角 3粒
• 冰糖 30克
• 桂皮 适量
• 料酒 1茶匙
• 老抽 2茶匙

准备好所有食材

姜洗净切片，八角、桂皮、葱段洗净备用

五花肉用小刀刮去猪皮上的脏物，然后洗净

锅内烧开水，把五花肉焯烫约2、3分钟，捞起洗净备用

五花肉洗净后切块

锅内放进姜片、葱段

再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放进锅内

加入1茶匙料酒

加入3茶生抽、2茶匙老抽调味

加入清水，水量刚没过肉块，盖上锅盖，按食材选择：肉/排骨，再按烹饪方式：焖炖，再按开始键

40分钟结束后，按排气，释放锅内的压气

打开锅盖，在待机状态下，按收汁提味键，调整时间为5分钟，按开始键收汁，注意观察锅内收汁情况，达到想要汁量，就按下取消键，红烧肉就做好，盛碗即可

注意事项

想肉的颜色好看要加进冰糖或红糖。如觉得烹饪时间太长的话可以根据自己的需要来调整。

怎么做美味红烧肉

食材

• 五花肉 1000克
• 葱姜 15克
• 小茴香 2克
• 香叶 1克
• 老抽 30毫克
• 八角 2个
• 花椒 2克
• 红糖 10克
• 山楂片 3克
• 腐乳 1块
• 料酒 20毫克

在做红烧肉时一定要注意火候不要太大火，也不要过于着急要慢炖使其入味！

1用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可

用喷枪把肥肉烧黑焦黄色即可。

把肉放到凉水中，然后去除黑皮（烧焦的地方）

2把香料准备好放到器皿中

把香料准备好放到器皿中。

3把肉切成方块

把肉切成方块。

4干锅加热不要有水

干锅加热不要有水。

把肉放入锅中干炒不要放油！去除肉内油脂

5加醋干炒

加醋干炒。

6放入红糖之后再加料酒进行翻炒

放入红糖之后再加料酒进行翻炒。再加腐乳。

放入葱姜和山楂片，加水和肉平齐即可。开盖炖15分再扣盖炖30分开盖看汤汁略少时再加盐调味！最后出锅完成！

注意事项

做红烧肉需要入味那就得多炖一会切不可着急！

红烧肉八种家常做法

红烧肉口感嫩滑，油而不腻，许多人都非常喜欢吃。而且多吃红烧肉对皮肤非常好，能够养颜美容。那么你知道红烧肉怎么做才好吃吗今天小编就为大家推荐8款红烧肉的做法，赶紧来了解一下吧!

香浓软糯红烧肉

做法：

1、五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒;

2、煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来

3、中火坐开把冰糖炒化改小火

4、.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉);

5、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先放酱油爆香，后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，最后放10克盐，大火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时

6、焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。

海参焖红烧肉

带皮五花肉切大块，用盐、生粉、生抽和糖腌过，姜蒜和葱白起镬，爆香五花肉，溅料酒，盖上盖子中火焖十分钟。掀盖放入发好的海参，加点水，小火再焖二十分钟。转回中火收汁，撒上葱段，收火。

海参烹调并不难，复杂在发泡过程。

第一天用清水完全浸泡。

第二天换水继续泡。

第三天换水后，把海参煮开，自然放凉。

第四天把海参捞起，剖开肠肚洗净。用冬瓜姜葱煮，吸走异味。海参无味，要用肉汁去煨，再吃其口感。坊间用大葱斋烧，配刀叉硬硬地端上来，是暴殄天物。不要讲形式，不要怕肥腻，适合的才是最好的。

芦笋红烧肉

做法：

春笋去壳切成滚刀块，在沸水中焯烫一会，除涩味。带皮五花肉洗净，切方块，放入加了桂皮、八角的凉水中，煮至水烧开，过凉水，沥干水分。

热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉出油，加开水，没过五花肉，倒入笋块略翻炒，放生抽、老抽、几滴料酒、盐，大火煮开后转小火炖半小时以上，炖至汤汁基本收干即可起锅装盘。

功效：笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

海带红烧肉

海带红烧肉，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。

做法：

1、原料：五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用。

2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒。

3、加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟。

干豇豆红烧肉

做法：

1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。

4、加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。

萝卜红烧肉

做法：

1、准备所需材料。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

功效：主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

富贵红烧肉

做法：

1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉;

2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油;

3.翻炒均匀，加入糖;炒至糖融化，且均匀包裹肉块;

4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉;5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时;

6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

芋头红烧肉

做法：

1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出肉块冲洗干净备用。

2.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。

3.加入料酒和老抽炒至上色，填入适量清水没过肉块。

4.加入大料和胡椒粉、再放入姜片和葱段，盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。

5.加入切好的芋头块，再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。

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