红烧肉八种家常做法
红烧肉口感嫩滑，油而不腻，许多人都非常喜欢吃。而且多吃红烧肉对皮肤非常好，能够养颜美容。那么你知道红烧肉怎么做才好吃吗今天小编就为大家推荐8款红烧肉的做法，赶紧来了解一下吧!
香浓软糯红烧肉
做法：
1、五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒;
2、煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来
3、中火坐开把冰糖炒化改小火
4、.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉);
5、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先放酱油爆香，后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，最后放10克盐，大火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时
6、焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。
海参焖红烧肉
带皮五花肉切大块，用盐、生粉、生抽和糖腌过，姜蒜和葱白起镬，爆香五花肉，溅料酒，盖上盖子中火焖十分钟。掀盖放入发好的海参，加点水，小火再焖二十分钟。转回中火收汁，撒上葱段，收火。
海参烹调并不难，复杂在发泡过程。
第一天用清水完全浸泡。
第二天换水继续泡。
第三天换水后，把海参煮开，自然放凉。
第四天把海参捞起，剖开肠肚洗净。用冬瓜姜葱煮，吸走异味。海参无味，要用肉汁去煨，再吃其口感。坊间用大葱斋烧，配刀叉硬硬地端上来，是暴殄天物。不要讲形式，不要怕肥腻，适合的才是最好的。
芦笋红烧肉
做法：
春笋去壳切成滚刀块，在沸水中焯烫一会，除涩味。带皮五花肉洗净，切方块，放入加了桂皮、八角的凉水中，煮至水烧开，过凉水，沥干水分。
热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉出油，加开水，没过五花肉，倒入笋块略翻炒，放生抽、老抽、几滴料酒、盐，大火煮开后转小火炖半小时以上，炖至汤汁基本收干即可起锅装盘。
功效：笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
海带红烧肉
海带红烧肉，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。
做法：
1、原料：五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用。
2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒。
3、加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟。
干豇豆红烧肉
做法：
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
4、加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。
萝卜红烧肉
做法：
1、准备所需材料。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
功效：主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
富贵红烧肉
做法：
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉;
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油;
3.翻炒均匀，加入糖;炒至糖融化，且均匀包裹肉块;
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉;5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时;
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
芋头红烧肉
做法：
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出肉块冲洗干净备用。
2.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。
3.加入料酒和老抽炒至上色，填入适量清水没过肉块。
4.加入大料和胡椒粉、再放入姜片和葱段，盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。
5.加入切好的芋头块，再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。
糖尿病可以喝可乐红烧肉吗
可乐属于含热量相对比较高的一种饮料,会导致血糖水平升高更加明显,那么糖尿病可以喝可乐红烧肉吗？
糖尿病可以不可以喝可乐红烧肉
糖尿病患者不能喝可乐。 可乐是热量相对较高的饮料，因为糖尿病患者自身的胰腺功能不好。 这个时候喝可乐的话，血糖值的上升会更加明显，胰脏功能会更加跟不上。 糖尿病患者血糖长期处于高水平状态，或忽高忽低，发生并发症的风险大大增加，且发生并发症时不可逆，严重者往往影响生活质量。
因此，糖尿病患者的根本原因是积极控制血糖，避免并发症的发生。 理想控制血糖，在饮食方面非常重要，患有糖尿病的人不要喝可乐或其余含糖饮料。 避免血糖上升明显，大幅增加并发症发生的风险。
糖尿病在中老年人中很常见。 平时不要吃高脂肪、高热量、含糖量高的东西。 平时请多吃芹菜、冬瓜、海带、苦瓜等。 这些有降低血糖、降低血压的作用。 请戒烟、戒酒，在保持愉快心情的同时，做适量的运动。 对自己有信心，规范日常生活，就能很好地控制血糖。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
竹笋红烧肉的家常做法大全 竹笋红烧肉如何做好吃
红烧肉是很多人的最爱，古代文人苏东坡更是将煮笋炒肉作为自己的最爱。下面就来分享下竹笋红烧如的家常做法大全。
竹笋红烧肉的家常做法大全
一、竹笋红烧肉的用料
竹笋红烧肉的主料就是五花肉和竹笋，而辅料则更为关键，要准备腐乳，冰糖，姜蒜，酱油料酒以及植物油。
二、竹笋红烧肉的做法
第一步：处理五花肉。现将五花肉去毛洗净，之后用热水焯一下，目的是将五花肉的血水炒掉，同时减少五花肉的肥腻感。
第二步：处理竹笋。竹笋去除根部，将外面的老皮去掉后切块，同样也用水焯一下，去掉蔬菜的土腥气。
第三步：平底锅中放上油，将五花肉放入后反复煎煮，直到五花肉的两面都变成为金黄色。
第四步：倒掉平底锅中的剩油，重新换上新油后用姜蒜爆香，放入五花肉后淋上酱油腐乳和料酒，用铲在反复翻炒直到五花肉的各个面都染上色后再放入冰糖。
第五步：等到肉类都上色后，就放入没过五花肉的水，盖上盖子后焖煮十五分钟左右。之后放入竹笋再煮二十分钟即可，根据个人喜好放入盐调味，出锅的时候在面上稍稍淋上糖水能够让红烧肉颜色更好看。
笋干红烧肉
笋干红烧肉这道菜的味道还是不错的哦，下面让小编来给您具体的介绍下吧。笋干红烧肉
上海菜讲究浓油赤酱，红烧肉就是其代表，浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式，与肉一起搭配的除了笋干还有梅干菜、干豆角等。
笋干红烧肉的材料
五花肉 600g，笋干 100g，老抽 200ml，啤酒 250ml，五香粉 1茶匙(5g)，冰糖 10g，大蒜 4瓣，八角 1枚，油 2茶匙(10ml)，绵白糖 2汤匙(30g)，开水 250ml，盐 1茶匙(5g)
笋干红烧肉的做法
笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜)，大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间要换一次水。五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干，切成大小适中的块。
炒锅中放入油，中火烧至七成热，放入切好的五花肉块，煎至肉块两面颜色微焦，盛出。
炒锅刷洗干净，放入绵白糖和15ml凉开水，中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道，倒入开水。
接着放入煎好的五花肉块，及老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。
放入浸泡后的笋干，调入盐，搅拌均匀，继续炖煮20分钟至肉熟烂即可。
小诀窍
笋干在烹调之前反复用水浸泡是为了去除笋干中的酸味，如果是夏天最好放入冰箱冷藏室浸泡。
五花肉煎过或炸过，可以把五花肉内多余的油逼出来，这样吃起来就不那么腻口了。
做红烧肉时，用啤酒代替料酒或绍酒可以使肉的口感更鲜嫩，因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。
腐乳红烧肉的材料和做法步骤
说道红烧肉大家一定都不会陌生，家家户户都爱吃红烧肉，在长期的烹饪过程中，厨师们添加入各种不同酱料来创新红烧肉的做法，例如腐乳红烧肉就是其中一道创新式的成功红烧肉新做法。腐乳红烧肉的做法和红烧肉基本一致，但是添加了腐乳让红烧如口感更佳细腻不油腻。
腐乳红烧肉的做法
一、玫瑰腐乳红烧肉的做法
第一步：准备两斤五花肉，基本调味品以及玫瑰腐乳，八角和冰糖。
第二步：将肉先清洗后切块。
第三步：锅中加入些油，用八角先爆香。之后就加入五花肉开始翻炒直到炒出油来。
第四步：肉变色之后就将锅中的油滤出之后加入黄油，糖，醋，酱油，葱姜和腐乳。
第五步：将食材和肉片反复翻炒直到入味上色，加入一小碗水后盖上盖子。
第六步：将盖子盖上之后煮3分钟，慢炖半小时后慢慢等到汤汁收汁。
二、秘制腐乳红烧肉的做法
第一步：盆中加入冷水，料酒，放入五花肉浸泡下。
第二步：将五花肉入锅汆烫下，捞出放凉之后切块。
第三步：锅中加入油之后，放入五花肉煸炒自导五花肉变色出油沥油捞出。
第四步：将锅子洗干净后，加入油，开始熬煮冰糖。
第五步：放入五花肉，腐乳翻炒入味即可。
