吃素食的坏处 素食主义的坏处

吃素作为现在一种养生生活方式，越来越受到大家瞩目，很多人为了达到养生健身纤体的各种目的开始选择吃素。吃素可以改变人体的一些病症，对癌症，高血压，糖尿病问题都有帮助。然而吃素食并不是原味的只有好处的，吃素食的坏处是什么呢？下面我们来了解下素食主义的坏处。

吃素食的坏处 素食主义的坏处

一、吃素食的好处——改善便秘

吃素食可以改善便秘，我们人体中有很多营养物质因为摄入过多不能够被吸收或者消化，在我们的人体中堆积腐化，最后产生毒性。吃素食可以降低人体遭受毒性伤害的可能，素菜中的纤维素还可以加速人体排出体内的毒素，改善便秘问题。

二、吃素食的好处——护胃养胃

素食可以增加人体的食欲，改善胃痛问题。吃素可以让人体摆脱暴食的习惯，胃痛会让人体对基本营养丧失吸收的能力，同时如果吃太多就会让胃部问题恶化，到那时如果吃素食这个问题会得到改善。

三、吃素食的坏处素食主义的坏处

上面我们介绍了很多吃素食的好处，但是吃素食也会导致一些问题，例如如果长期吃素食的话，容易发生人体缺乏营养，营养不良，免疫力逐步下降这类问题。素食主义者就需要留意贫血和肿瘤问题，要增加合理的营养物质搭配结构。

高纤维素食物有哪些 高纤维的蔬果排名

在人们生活水平提高以后，对养生也越来越重视，平时很多人都喜欢吃一些高纤维食物，据说这样能预防身体肥胖，而且能加快身体内废物排出，对维持身体健康有很大好处，但生活中常见的高纤维食物有哪些呢？一会我把高纤维果蔬排名写出来大家看过以后就能明白。

高纤维素食物有哪些

1、麦麸

麦麸是所有食材中含有纤维素最多的一种食物，它是小麦种子的麦皮，是人们在加工小麦面粉时得到的副产品，这种食物中纤维素的含量高达30%，人们食用它后能加快身体内废物排出，而且能净化血液，降低胆固醇，并能阻止动脉硬化发生。

2、菌类食材

菌类食材也是高纤维食物，特别是经风干处理以后的松蘑纤维素含量特别高，人们用清水把它浸泡洗净以后切成片状用来煲汤，就能让身体把它含有的纤维素全部吸收，另外人们吃这些菌类食材还能吸收丰富免疫球蛋白，能增强人体抗病能力，提高身体免疫力。

3、竹笋

竹笋也是一种高纤维食物，它含有丰富植物蛋白和丰富氨基酸，更含有大量的纤维素，是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它后能吸收丰富营养，并能促进身体代谢，也能减肥瘦身预防身体肥胖。

4、地瓜

地瓜中的纤维素含量也特别高，它肉质细嫩而且不伤脾胃，能加快人体消化，并能促进身体内食物残渣排出，经常使用能提高人体消化功能。地瓜中含有的纤维素在被人体吸收后，还能抑制人体对葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，会让血糖指数明显下降，经常食用能预防糖尿病。

5、杂粮和蔬菜

生活中人们常吃的杂粮和绿色蔬菜，也是高纤维食物，特别是红小豆绿豆以及燕麦等食物中，纤维素的含量都比较高，而人们吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纤维素的含量也特别高，人们食用它们能促进身体代谢也能排毒强身。

夏天素食的营养搭配

随着夏天的到来，越来越多的人在饮食方面愿意选择素食，但是不正确的素食方式反而会加重身体的不适。正确进行素食营养搭配，健康生活每一天。接下来一起来看看夏天素食的营养搭配有哪些。

夏天素食的营养搭配

由于健康、环保、动物保护等原因，选择素食生活方式的人已经越来越多。吃素并不意味着身体就健康，合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证身体健康。素食者掌握必要的素食营养知识，让饮食做到均衡膳食就非常重要。因为只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素，否则吃素不但没有获得健康，反而引起各种身体症状。素食主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式。蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。

素食者的营养搭配原则

1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4、青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。

6、吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是那么容易的，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，但其高油高糖会让你想不发胖都不行。

以上就是关于夏天素食的营养搭配的分享，希望对大家有所帮助！

素食减肥有方法 减肥就吃这素食粥品

素食减肥的饮食误区

以为所有蔬菜一样好：减肥是有很多种方法的，您最好就是选择是的自己的方法，这样才会有最终的减肥效果发生。对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

“素油”比动物油好：减肥意识也是很关键的，有尤其是在饮食方面，就要注意自己的饮食搭配规则。您不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

接下来，为大家推荐一下素食减肥食谱吧。

素食减肥的粥品

鲜果燕麦粥：准备好食材，然后就开始制作了。制作鲜果燕麦粥的材料有苹果和燕麦、猕猴桃和樱桃、香蕉、鲜奶，还有葡萄干等。接下来就可以开始烹制了。第一步把所有水果切状。烧壶水，加入燕麦熬粥，时间不要太长，3分钟左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麦粥中，浇上鲜奶，撒上葡萄干，就做好了。

这种粥美容的效果是不错的，是能够减肥的。减肥效果都非常好。燕麦糖量低，营养价值高，有助于食物的消化。特别适合在早餐食用，加入的樱桃、香蕉及猕猴桃等减肥水果，可以让这款粥的营养更加丰富，充分发挥减肥和美容效果。

蜂蜜减肥粥：蜂蜜可以美容，也能够减肥的。蜂蜜可以美容，同时有助于减肥。尤其适合那些爱吃甜食又想减肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝补肾明目，不仅是一款减肥粥，还是一中养生粥。

所用材料有适量的蜂蜜、枸杞，一些大米及糯米，蜂蜜减肥粥，是不错的选择。大米和糯米洗干净后，把米泡到发胀，然后倒出来沥干再煮，一直到米粒开花，再加入蜂蜜、白糖，搅拌均匀。快出锅时，加点枸杞，再煮五分钟即可。美味的蜂蜜减肥粥就制作成功了。

想要素食减肥的朋友们不如就来试试以上食谱吧。

快看！总统都开始吃素了 揭名人们的素食养生之道

解谜：名人们的素食养生之道

前总统们的故事

美国前总统克林顿原先是甜食和油炸食品爱好者，喜欢吃汉堡、牛排、墨西哥风味鸡肉卷、烧烤、炸薯条等。因为患了心脏病，他接受了心脏搭桥手术，用四根血管搭桥，帮助恢复心脏供血。此后，他决心彻底改变饮食习惯，杜绝高卡路里、高胆固醇食物，转向“大豆汉堡包”等素食为主。为此，克林顿公开宣布：他已变成“一个素食主义者”。他的目标是：避免吃任何可能对他的血管造成伤害的食物。他的膳食和医学顾问等都同意他以植物为主的膳食，认为这将能够帮助他预防，甚至(在一定情况下)治愈心脏病。

坚持素食若干年后，伴随着长达20年的饮食结构改变，让这位前总统感觉到“前所未有的健康”。

与克林顿类似的还有俄罗斯前总统叶利钦，他因为心脏病等重病在身，到中国大连疗养。期间，他接受了中国大夫建议，借助中医学及中国饮食，很快病情大有改观。令世人啧啧称奇!

其实，克林顿、叶利钦等前总统们的改变，不仅仅是一一个自我保健的好榜样，且昭示着一种世界性的健康饮食新趋势：以粗纤维、杂粮及水果、蔬菜为主的饮食，控制高糖(高卡路里)、高脂肪、高蛋白(特别是动物蛋白)的摄入。

如此，不只是可以防范心脏病、高血压、糖尿病等，并有助于防范城市里高发的多数癌症，因为这些癌症同样是饮食过度“惹的祸”!

知否，知否，应是绿肥红瘦

近年来，城市中经济条件比较好、且更注重养生的人中，很多人开始注意饮食健康问题，少吃肉，多吃一些对健康有益的蔬果等。随着人们健康饮食意识的提升和健康食物的推广和宣传，崇尚植物性食物的人群越来越多。如果用“红”来形容动物性食物，“绿”来形容植物性食物，那么，似可引用南宋“易安居士”李清照这位清丽温婉的女词人的名句来比喻这一可喜的变化：“知否，知否，应是绿肥红瘦?”偏素食文化的重新崛起，大有返朴归真，回到大自然原生态之势。因此，可以毫不夸张地说：偏素饮食风潮将是未来健康时尚的主旋律。

其实，偏素食之风古已有之。

毕达哥拉斯：西方素食之父

以西方为例，古希腊第一位卓越的素食思想者、哲学家毕达哥拉斯(约生活在公元前六世纪末期)，被称为西方的素食主义之父。毕达哥拉斯是人类思想史上熠熠生辉的著名学者，思想光辉一直泽被后人。他认为动物也是有灵魂的，因此主张避免伤害动物，也不要吃动物的肉，代之以植物性食物，并以此来要求他的弟子们。

毕达哥拉斯认为“只要人不停止摧残低等级的生灵，他就永远得不到健康与和谐。只因为人类大规模地屠杀动物，所以他们也将互相残杀。播种杀戮和痛苦的种子是绝对不可能收获爱和欢乐的。”

毕达哥拉斯的道德规范起初作为一种哲学伦理流行于公元前490至430年，旨在创造一种包括禁止杀生在内的普遍适用的法律，以禁止粗暴的流血，特别是动物祭祀，以及倡导“永远不吃肉”。

直至19世纪“Vegetarian”(素食者)一词被创造出来之前，“毕达哥拉斯派”一直是“素食”在欧洲的代名词。

看完本文对一些名人素食养生的介绍之后，你们是不是对素食的好处有了一定程度的了解了呢?希望这些可以帮助到想要通过饮食来保健的你们。

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