吃白果的好处和坏处 哪些人不能吃白果

白果可以补脑健脑，对人体的好处也很多，例如美容预防疾病，增加机体抵抗力等等。吃白果也有弊端，下面一起讨论下吃白果的坏处。

吃白果的坏处

一、吃白果的好处——将胆固醇

吃白果有助于降低人体胆固醇，白果中的脂肪类油脂可以降低血液中的胆固醇，效果显著，所以心血管的病人多吃白果。

二、吃白果的好处——美容肌肤

白果是一种美容食物，多吃白果首先可以补气益气，当我们气血顺畅的时候，肌肤会更加好，头发也更加乌黑。白果适合电脑族多吃，电脑族常常吃些白果可以抵抗白果的辐射问题，起到降压效果，帮助电脑族改善身心。

三、吃白果的坏处——忌喝浓茶

白果的脂肪很多，吃白果的时候其中的蛋白质和茶叶中的鞣酸会结合，生成沉淀物造成不容易消化问题。所以吃白果的坏处就是不能喝茶，会导致肠胃不舒适问题。

四、吃白果的坏处——忌糖尿病

糖尿病患者不适合吃白果，白果中油脂高，但是可以将胆固醇改善动脉硬化问题，然而糖尿病则会因为高脂肪的饮食变严重。糖尿病人需要注意饮食，注意少吃白果这类高脂肪食物。

五、吃白果的坏处——药物抵抗

白果是一种中药材，可以对很多疾病进行治疗，但是白果如果作为药品食用就要注重用量，否则会伤肺和肾脏。

血糖高可以吃白果吗

很多血糖高的病人，想要降血糖，听说白果具有降血糖和血脂的功效；那么，血糖高可以吃白果吗？

血糖高可以吃白果吗

血糖高的可以吃白果，但是不要过量，因为白果有一定的毒性。但是，血银杏不降血糖，可以帮助降血糖。如果血糖过高，应在糖尿病专家的指导下使用降糖药物治疗。平时可以多吃含糖量低的水果，比如眼周桃、柚子梨等。

长期高血糖会危及人体免疫力：专家指出，由于血糖处于过高状态，人体内的葡萄糖不能被身体很好地吸收利用，而是在尿液中流失，人体通过分解脂肪和蛋白质来提供能量，这样人体免疫力就会下降。长期高血糖会危害人体的正常代谢系统：血糖升高时，体内的蛋白质和脂肪会发生代谢紊乱，从而引起一系列并发症。严重时还会造成脑细胞等组织细胞脱水，使人失去知觉。所以一定要及时关注自己的血糖情况。

如果发现自己血糖偏高，也要少吃脂肪类食物，尤其是油炸食品。哪怕平时再喜欢吃也不要去碰。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

白果有什么作用及功效 白果有什么作用及功效有哪些

　　白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果中富含蛋白质，维生素c，胡萝卜素等营养成分，有利于扩张微血管，促进血液循环，提高新陈代谢，它还有运泽肌肤，滋阴养颜的作用，是延缓衰老的最佳食品。

　　白果的功效与作用

　　1、祛痰

　　白果的提取物能使呼吸道分泌物增加，有祛痰作用。

　　2、抗菌消炎

　　白果的水浸液在体外对堇色发癣菌、星形奴卡氏菌等7种皮肤真菌，表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

　　3、降血压

　　白果中的白果二酚有短暂的降压作用，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。

　　4、抗衰老

　　白果有滋阴养颜的功效，能使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。

　　5、增强记忆力

　　白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

　　白果的食用禁忌

　　1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

　　2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。

　　3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

白果的作用和副作用

白果也有副作用吗？很多朋友会这样问吧，下面让小编来给您解答这个问题吧。

白果

白果营养非常丰富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。

古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果的副作用

恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。

处理方法

1急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。

2　中药急救：①生甘草100克，水煎服;②白果壳50克，水煎服;③白果树皮30克，水煎服;④射香0.3克，温水冲服

白果的一些功效与作用

白果的一些功效与作用

抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

对呼吸系统的作用

实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。

对循环系统的作用

实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。

对自由基的清除作用

银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。

止带浊，缩小便

现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

抗衰老

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

其他作用

新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。

白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。

其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。

白果的吃法

剥壳方法

(1将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。

(2剥开，搞出带衣的果仁。

(3将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

白果的食用方法

白果炖鸡

材料

猪五花肉，柴鸡肉，白果，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

做法

(1坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

(2鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

(3坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

(4煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

(5去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

白果炖排骨

材料

鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

做法

(1拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

(2其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

(3排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。

(4排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

白果炒虾仁

材料

白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

做法

(1主料备好。

(2白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

(3虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

(4黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

(5炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

(6另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

(7然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。

(8再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

白果粥

材料

糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克。

做法

(1圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。

(2糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

(3白果洗净，加入粥内同煮至熟软。

(4白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

桂花白果番薯糖水

材料

桂花(干)一小撮、白果(带壳)20克、番薯两条(约300-400克)、黄片糖100克、姜一小块(食指大小)、水5碗。

做法

1番薯去皮，切成大小中等的滚刀块。

2用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁。

3桂花稍用水冲洗一下。

4白果拍碎去壳，接着泡热水去皮。

5煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

结语：以上就是为您介绍的一种人吃白果当心伤身送命，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鱼的人来说，真的是极好的。看了上面说的孕妇可以吃白果吗以及白果食用方法，想吃的话就赶快去试试吧。

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