香辣鱿鱼须是什么菜系香辣鱿鱼须怎么做

网友投稿食疗养生 2021-07-14

鱿鱼须在很多人眼中，是没有价值的存在，但是在餐厅中以它为主要食材，炒制出的香辣鱿鱼须却特别好吃，十分受欢迎。那么这道香辣鱿鱼须是什么菜系呢？它的具体做法又是怎样的呢？如果你们对这道菜有兴趣，可以随小编一起去了解。

香辣鱿鱼须是什么菜系香辣鱿鱼须怎么做

1、香辣鱿鱼须是什么菜系

香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是川菜的一种，是川菜的代表菜式之一，占据了川菜辣和香的重要特点。

2、香辣鱿鱼须的材料

制作香辣鱿鱼须时需要准备鱿鱼须三百克，芹菜一棵，姜和大蒜以及花椒与干红辣椒等配料也要适量准备一些，另外还要准备料酒和生抽以及植物油和白糖与少量的甜面酱。

3、香辣鱿鱼须的做法步骤

把鱿鱼须切段，芹菜去叶子也切段，把姜和蒜和以及干红辣椒全部切成碎末备用。把鱿鱼须放入沸水中焯一下，取出去掉水分，炒锅中放油加热以后把葱姜和辣椒放入炒出香气，然后再放入甜面酱炒匀，接着把鱿鱼须和芹菜一起入锅炒制，炒匀以后加入料酒和白糖以及生抽和食用盐，接着炒制一会，等鱿鱼须和芹菜熟透以后取出装盘即可。

为什么减肥不能吃鱿鱼

我们每天都能吃的很好，睡得很好，生活水平在不断的提高，但同时也给我们带来了肥胖的危机。身体的肥胖既影响了我们的外形，为身体健康带来了一些隐患，肥胖会使心脑血管疾病的发生概率增加。那么，为什么减肥不能吃鱿鱼？下面就一起来了解一下吧。

为什么减肥不能吃鱿鱼

鱿鱼中的热量比较高，吃了以后容易对减肥的效果造成影响，所以在减肥期间不可以吃鱿鱼。鱿鱼属于海鲜类的产品，而且热量也比较高，吃了以后容易导致体内的胆固醇增高，还容易导致体重出现增加的情况，对于减肥的效果造成很大的影响。

在减肥期间可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苹果、橙子、柚子、猕猴桃、苦瓜、丝瓜等，吃的这些食物以后可以补充身体所需的维生素，对增强身体还是有一定的帮助，而且不会对减肥的效果造成影响。在减肥期间也不可以吃高脂肪以及高糖量的食物，比如肥肉、蛋糕、饼干、羊肉以及油炸食物等，吃了这些食物以后容易导致体重增长。平时可以多到户外锻炼身体，促进脂肪燃烧，对减肥瘦身有一定的帮助。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鲜鱿鱼怎么做好吃鲜鱿鱼的做法步骤教程

鲜鱿鱼这种软体动物是我们常吃的一种海鲜产品，鲜鱿鱼营养价值更加高，价格也不低，算是免贵的海产品了。通常我们处理鱿鱼的方法就是铁板了，但是其实这样口感太过老，没有保留鲜鱿鱼的本身鲜美味道。下面我们就看看鲜鱿鱼怎么做好吃。

鲜鱿鱼怎么做好吃

一、鲜鱿鱼怎么做好吃——鱿鱼粥

第一步：鲜鱿鱼将表面洗干净，从中间件鱿鱼剪开。

第二步：鱿鱼剖开后按住鱿鱼头部，将鱿鱼的内脏从另一边拉出。

第三步：鱿鱼中的软骨头取出后，将鱿鱼头切开将眼睛和墨汁去除掉。

第四步：鱿鱼须上的爪壳需要用刀刮掉，之后清洗鱿鱼干净。

第五步：鱿鱼处理好后要用花刀的方法将鱿鱼切成块，压平后竖着切之后再从另一个方向开始横向切，反复操作后将鱿鱼切成鱿鱼卷花样纹理。。

第六步：将大米煮开后开始熬粥，大火烧开烧透大米之后用小火慢火熬煮知道米粒稀烂。

第七步：蒜、香芹和姜都切成丁待用。

第八步：粥好后，放入蒜，香芹和姜丁，加入一勺油，放入鱿鱼大火烧开即可。

二、鲜鱿鱼怎么做好吃——清炒鱿鱼

第一步：鲜鱿鱼先切块，之后将青椒切成小块之后待用。

第二步：锅中加入些油之后用生姜爆香锅子，加入海鲜酱。

第三步：鱿鱼放入锅中翻炒之后加入青椒，炒匀即可。

孜然鱿鱼做法

食材

鱿鱼 250g
芝麻适量
料酒适量
食盐适量
辣椒粉适量
耗油适量
酱油适量
韩国辣酱适量
食用油适量
孜然适量

鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。

1切成鱿鱼丝

切成鱿鱼丝。

2放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟

放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。

锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。

将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。

注意事项

鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。

鱿鱼圈神搭配大揭秘

鱿鱼圈各种搭配诀窍不能少

酱爆鱿鱼圈

材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。

做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

小诀窍：不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。注意观察不要让酱炒糊粘锅。

此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见!怎么样，省时不减品质，有空试试吧!

香炸鱿鱼圈

“Tapas Bar”必备菜式，香脆可口，配以调味酱汁，令你不自觉干上一杯又一杯。“Fritos”在西班牙语中，解作油炸的意思。

材料：鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

小诀窍：如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。

美酒搭配：口感清爽轻柔，来自Rioja产区的“Muga Rosado”玫瑰红酒，是上佳的搭配。

辣椒炒鱿鱼圈

材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。

做法：将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

结语：鱿鱼圈怎么做好吃？还是要掌握一定的办法的，看了文中介绍的鱿鱼圈的做法以及小诀窍，不知道各位对于鱿鱼圈怎么做是否还存在着疑问，没有疑问的朋友就可以自己动手来实践啦。