腐竹怎么做好吃 家常腐竹的做法教程
腐竹是中国的传统美食,豆香味十足的腐竹口感非常香滑,风味和一般的豆制品非常不同。腐竹怎么做好吃是比较讲究的,一般都是做汤最为美味。腐竹的做法很多,下面就介绍些家常腐竹做法。
腐竹怎么做好吃家常腐竹做法
一、家常腐竹做法——腐竹白果汤
第一步:将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁,葱切成葱末。
第二步:将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。
第三步:大火将高汤煮开后转小火炖煮。
第四步:六成热的时候放入腐竹将其完全炖熟。
第五步:之后放入白果再继续炖煮后关火。
第六步:出锅前淋上香油,加入些香葱。
二、家常腐竹做法——猪肚腐竹汤
第一步:将红枣和腐竹用清水浸泡,之后干贝洗净后待用。
第二步:猪肚和腐竹要切块,之后烧开一锅水。
第三步:将腐竹放入锅中的沸水中汆汤下。
第四步:高汤烧开后可以将沥干水的腐竹和红枣放入砂锅中,开启小火慢慢煮汤。
第五步:猪肚汆汤后用清水浸泡待用。
第六步:猪肚放入汤中,干贝最后放入,放入胡椒粉和葱即可。
三、腐竹食用禁忌
腐竹的营养更高,但是有肾脏疾病的人最好不要多吃,同时糖尿病人或者通风患者也要适当选择吃腐竹。
高血糖能吃水果腐竹吗
医疗水平的提高,更多人可以检查自己的身体,通过身体检查人们能知道自己身体潜在的问题,有些疾病是可以通过体检检查出来,及时医治的。那么,高血糖能吃水果腐竹吗?
高血糖能吃水果腐竹吗
高血糖的患者可以吃腐竹,血糖高的患者可以进食腐竹等豆制品,豆制品对于血糖高的患者,可以提供丰富的优质植物蛋白,是非常重要的营养素来源。血糖高的患者主要是控制食物的总热卡,减少过于油腻及糖分含量过高的食物摄入。
但血糖高的患者一定要注意营养均衡,各种营养素也应该适当摄入一些,比如每天饮食当中的碳水化合物、蛋白质、少量脂肪都应该拥有,而且要适当多吃新鲜蔬菜和糖分不高的水果。
腐竹,是植物蛋白,血糖高的患者可以进食。蛋白质可以占到每天总热卡的15%-20%,而且植物蛋白和动物蛋白都应该摄入一些,如此就会保证各种氨基酸都可摄入,以帮助人体进行氨基酸平衡。所以,血糖高的患者可以适量吃腐竹。希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。
胆结石患者能吃腐竹吗
胆结石就是我们所谓的胆囊结石。胆囊结石就是生长在胆囊内的一些由于色素的沉积,或者是一些钙盐的沉积,或者是一些胆固醇的沉积,引起的一些石头。那么胆结石患者能吃腐竹吗,接下来就为大家解答这个问题。
胆结石患者能吃腐竹吗
在临床上胆结石的患者只要病情稳定,没有出现临床症状,这时候是可以吃腐竹的。但是如果胆结石的患者出现了临床症状,比如右上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹胀、发热、黄疸,这时候患者暂时不要吃腐竹了,因为这时候患者需要完全的禁饮食,要依靠肠外营养来满足身体的营养需求。
除此之外,患者需要完善手术之前的检查及准备,然后进行手术治疗为好。手术以后随着患者胃肠道功能的逐渐恢复,患者的饮食也会逐渐的恢复正常,这时候患者就可以少量多餐的吃一些腐竹了,这样才有利于患者的健康恢复。而且只要患者就诊及时,治疗规范,患者的饮食也会逐渐的恢复正常,恢复也是良好的。
以上就是关于胆结石患者能吃腐竹吗的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。
腐竹的营养价值及功效 吃腐竹的好处
腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素,可增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。下面我们就来详细了解一下腐竹的营养价值及功效。
腐竹的营养价值
每100克腐竹中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白质,丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。腐竹中不仅蛋白含量丰富,而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要,更易被人体消化吸收,吸收率接近100%。
腐竹的功效
1.预防心脑血管疾病
腐竹中含有一定数量的卵磷脂,这种物质进入人类血液以后能清除血液中的胆固醇,从而也就避免了血管的僵化,加快了血液的流动速度,对降血脂和降血压都有很明显的好处,经常食用可以让动脉硬化和血栓的发生机率明显下降。
2.预防老年痴呆
腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年痴呆。
3.促进骨骼发育
腐竹含有大量的钙质,同时还含有一些维生素D,人们食用以后可以快速把它含有的钙质吸收和利用,能增加骨骼密度,提高骨骼健康,同时也以促进骨骼发育,中老年经常食用还能减少关节疾病和骨质疏松症的发生。
4.降血脂
腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇的含量,清除血管壁上脂质沉淀,从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。
5.防治贫血
100克腐竹含有16.50毫克铁,属于铁质丰富的食物,常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。
上面就是为大家介绍的腐竹的营养价值及功效相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
怎样泡腐竹又快又好吃还有软,四个方法教你五分钟泡好腐竹
腐竹不论是用来下火锅,还是用来制作凉菜吃都十分的不错,但是腐竹不好泡开,所以很多人便会问了怎样泡腐竹又快又好吃还有软,其实大家只要掌握了以下的三个方法,那么泡的腐竹不仅快还又软又好吃。
泡腐竹的方法
1、剪短以后泡
我们在浸泡腐竹的时候不要将它一整根放在水里浸泡,这样是不容易浸泡好的,我们在购买腐竹的时候腐竹都是黏在一起的,浸泡的时候就按照他们连接处的位置,也就是U字性区域剪开在进行浸泡,这样泡腐竹便会非常快。
2、温水加盐泡
大家在泡腐竹的时候,要用冷水泡,冷水泡腐竹即泡不开,还容易将腐竹泡坏,在温水里面加入一旦盐,这样便可以很快的泡开腐竹,不过在泡腐竹的时候,不要用开水,开水很有可能导致腐竹中的营养成分流失,所以大家最好不要用开水。
3、用东西压着泡
泡腐竹的时候是否会有这样的经历有些地方已经泡开了,有些地方却还是硬硬的,这是为什么呢,其实道理很简单,就是硬的地方没有用水泡到,一个腐竹在浸泡的时候有些轻的的便会浮出水面,导致腐竹没有浸泡到水不能泡开便还是硬的,所以为了保证所有的腐竹都泡好,大家用东西将腐竹都压在水底充分的浸泡,这样才能泡好。
4、用微波炉加热泡
很多人都不知道其实腐竹还可以用微波炉加热泡的,将腐竹切成小段,然后加入冷水,凉水淹没腐竹,注意是冷水,然后在放入微波炉中用高火加热三到四分钟,这样泡出来的腐竹十分的软且好吃,在怎样泡腐竹又快又好吃还有软用微波炉加热是最好的方法了。
腐竹怎么做好吃
1、凉拌腐竹
准备材料:腐竹,胡萝卜,芝麻油,生抽,盐,葱姜蒜
我们材料准备好以后,将腐竹剪短用温水浸泡,在胡萝卜刨丝,在将这两个食材用沸水煮软,捞出来放入碗里,根据自己的口味加入,芝麻油,葱姜蒜,生抽,盐等调味品,进行搅拌,便制作完成了,如果手里有黄瓜,或者是海带等食材的朋友也可以加入其中一起制作,十分的开胃爽口【查看详情……】
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